5 Resep Dumpling Ayam yang Kenyal dan Gurih, Mudah Dijamin Bikin Nagih!

Anda ingin membuat dumpling ayam yang kenyal namun tetap gurih di mulut?

Ulasan berikut ini bisa menjadi referensi Anda.

Dumpling ayam sendiri merupakan sajian lezat yang berasal dari China. Biasanya, dumpling ayam disajikan sebagai makanan pembuka sebelum hidangan utama.

Dumpling ayam bisa dibuat dengan isian daging, sayur, atau campuran keduanya.

Kini, dumpling ayam pun rasanya mudah ditemukan.

Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Bahan serta cara membuatnya pun tak sesulit yang dibayangkan.

Melansir dari berbagai sumber, Jumat (5/4), berikut merdeka.com rangkum mengenai kumpulan resep dumpling ayam yang bisa Anda tiru di rumah.

Bahan:

• 2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 3/4 cangkir air hangat
• 1/2 sdt garam

• 200 gram daging ayam cincang
• 1/2 cangkir daun bawang cincang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

1. Langkah pertama buatlah adonan dumpling dengan mencampurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
2. Lalu tambahkan air dan aduk hingga adonan berbentuk, lalu uleni dengan tangan hilas kalis lalu tutup dan diamkan selama 30 menit.
3. Kemudian siapkan isian dumpling, siapkan mangkuk campurkan daging ayam, daun bawang bawang, bawang putih, jahe, minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica bubuk.
4. Aduk hingga merata dan biarkan semua bahan tercampur rata.

5. Lalu ambil sejumput adonan dan giling tipis, cetak adonan hingga berbentuk lingkaran.
6. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan masukkan adonan isian.
7. Siapkan kukusan, susun dumpling yang sudah diisi hingga matang.
8. Sementara itu, siapkan saus dumpling dengan mencampurkan bahannya dan aduk hingga merata.
9. Dumpling siap disajikan dengan saus.

2. Resep Dumpling Ayam Wortel

Bahan:

• 300 gr daging ayam tanpa kulit, cincang kecil atau blender halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun seledri, cincang kecil
• 1 batang wortel, cincang kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang kecil
• 1 cm jahe, haluskan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Kulit wonton atau pangsit secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur rata daging ayam yang sudah halus dengan semua sayuran dan bumbu.
2. Ambil kulit wonton atau pangsit dan isi dengan adonan ayam. Rekatkan pinggirannya dengan air.
3. Kukus semua pangsit kurang lebih 30 menit.
4. Setelah itu bisa direbus sebentar agar kulitnya tidak terlalu kering.

3. Resep Dumpling Ayam Fillet

Bahan:

• 500 gr paha ayam fillet
• 5 sdm tapioka
• 1 sdt garam
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada
• 4 siung bawang putih di cincang halus
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur
• Kulit pangsit dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Cincang halus paha ayam dan beri garam lada dan penyedap. Aduk sampai tercampur dan berserat.
2. Setelah tercampur, lalu tunggu selama 5 menit
3. Kemudian beri saus tiram, minyak wijen dan kecap asin.
4. Beri telur dan tepung, aduk kembali.
5. Tumis bawang putih dan daun bawang kemudian masukkan ke adonan ayam lalu aduk.
6. Ambil kulit pangsit beri 1 sdm isian ayam dan bentuk sesuai selera.
7. Bentuk pangsit segitiga atau dimsum.
8. Simpan atau langsung goreng pada minyak panas.

4. Resep Dumpling Ayam Sayur

Bahan:

• 2 buah wortel
• 1 buah mentimun ukuran sedang
• Jamur kuping secukupnya
• 80 gr daging ayam cincang
• 1 butir telur ayam
• 8 lembar kulit pangsit
• 2 batang daun bawang
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

1. Iris semua sayuran tipis memanjang,cuci bersih
2. Masak telur orak arik sisihkan.
3. Beri garam sayuran remas-remas dan diamkan 5 menit lalu cuci bersih peras airnya sisihkan.
4. Campurkan semua bahan sayuran, jamur kuping, ayam cincang, telur, saos tiram, kecap asin dan minyak wijen aduk hingga tercampur rata.
5. Campurkan semua bahan sayuran,j amur kuping, ayam cincang, telur, saos tiram, kecap asin dan minyak wijen aduk hingga tercampur rata.
6. Kemudian kukus pangsit selama 20 menit.
7. Lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Resep Dumpling Ayam Kenyal

Bahan:

• 1/2 kg daging fillet paha ayam
• 1 sdm tepung maizena
• 1 buah wortel
• 1 btg daun bawang
• Kulit pangsit secukupnya

• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdm bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• Sejumput lada hitam bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam, tiriskan.
2. Haluskan pakai blender.
3. Dalam wadah masukkan daging ayam tadi, beri bahan bumbu, dan maizena lalu aduk rata.
4. Siapkan wortel dan daun bawang yang telah dibersihkan dan dicuci.
5. Lalu parut wortel dan iris halus daun bawang.
6. Masukkan kedalam adonan daging ayam lalu aduk rata lagi.
7. Ambil selembar kulit pangsit dan beri isian adonan ayam sebanyak satu sendok makan.
8. Lalu gulung perlahan, sambil ditekan sedikit.
   

9. Olesi ujungnya dengan air agar kulit pangsit menempel. Lakukan hingga adonan habis.

10. Siapkan kukusan dan masak hingga matang.
11. untuk disajikan selagi hangat.