5 Resep Olahan Daun Katuk, Cocok untuk Ibu Menyusui
Resep olahan daun katuk yang mudah dan bisa dipraktikkan sendiri di rumah.
Aneka resep olahan daun katuk cocok dijadikan sebagai referensi bagi para ibu-ibu yang sedang dalam masa menyusui. Daun katuk, adalah sejenis sayuran yang memiliki nama latin Sauropus adrogynus dan termasuk dalam famili Euphorbiaceae. Daun katuk memiliki manfaat yang cukup populer yakni untuk memperlancar dan memproduksi Air Susu Ibu (ASI) bagi ibu menyusui.
Daun katuk, memiliki bentuk perdu dan bisa mencapai tinggi dua hingga tiga meter, dengan cabang-cabang yang cukup lunak. Selain bermanfaat untuk melancarkan ASI, daun katuk juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh lainnya. Daun ini mengadung ragam nutrisi penting untuk kesehatan tubuh.
-
Apa saja resep masakan lele berkuah yang mudah dan lezat? Ikan lele menjadi salah satu lauk makanan favorit sebagain masyarakat Indonesia. Selain murah, lele juga dikenal lezat dan bermanfaat bagi kesehatan. Ikan lele memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak serta mengandung fosfor yang bagus untuk tubuh.Biasanya, lele hanya diolah sebagai pecel lele atau lele bakar. Ternyata saat ini sudah banyak olahan ikan lele yang beragam dengan cita rasa yang berbeda.Tertarik untuk mencoba beragam olahan ikan lele berikut? Dirangkum merdeka.com dari briliofood.net, Jumat (3/11) berikut 9 resep masakan ikan lele berkuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
-
Bagaimana cara membuat resep masakan sehari-hari menjadi lebih menarik? Kreasikan bahan-bahan yang ada, maka Anda akan mendapatkan sebuah menu masakan yang lezat.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Bagaimana cara membuat Udang Masak Mentega yang enak? Cuci bersih udang, lalu kupas dan buang kepalanya. Kucuri udang dengan jeruk nipis, lalu diamkan 10 menit. Panaskan mentega atau margarin, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, lalu bumbui dengan kecap inggris dan kecap manis. Aduk sebentar sampai udang berubah warna, lalu segera angkat.
-
Dari mana resep-resep masakan sehat ini didapatkan? Berikut ini adalah beberapa hidangan yang cocok bagi penderita asam urat dan kolesterol, dikutip dari berbagai sumber pada (17/5).
-
Bagaimana cara membuat rendang yang sempurna? Salah satu faktor yang memengaruhi hasil akhir rendang adalah tingkat kekentalan santan yang digunakan. Gunakan santan pekat dari kelapa tua untuk mendapatkan dedak rendang yang kering dan lembut.
Kandungan vitamin (A,B, dan C), lemak, proten, kalsium, zat besi, dan fosfor pada daun katuk sangatlah bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut Merdeka.com merangkum aneka resep olahan daun katuk yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah dilansir dari laman Brilicious:
Sayur Daun Katuk
Foto: Brilicious/Instagram/@ning.suta ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- Daun katuk secukupnya
- 1 buah wortel, potong bulat-bulat
- 1 buah jagung, sisir
- 4 ruas temu kunci, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 5 butir bawang merah, geprek
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih daun katuk lalu tiriskan
- Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung sisir, temu kunci, daun salam, dan bawag merah, lalu rebus hingga mendidih.
- Masukkan wortel, tambahkan daun katuk, gula pasir, tunggu hingga empuk.
- Koreksi rasa
- Matikan kompor siap disajikan
Bobor Daun Katuk
Foto: Brilicious/Instagram/@farhahrhh ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- Daun katuk secukupnya
- 1/2 batang wortel kecil, potong bundar
- 1 buah jagung potong jadi 4 bagian
- 65 ml santan kara
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar daun salam, sobek-sobek
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus :
- 2 ruas jempol kencur
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
Cara membuat:
- Siapkan panci didihkan air lalu masukkan bumbu halus
- Tambahkan semua bahan kecuali daun katuk dan biarkan sampai mendidih
- Masukkan daun katuknya.
- Koreksi rasa
- Masak hingga sayuran empuk. Matikan api.
- Dalam mangkuk, angkat sayurnya terlebih dahulu. Kemudian siram dengan kuahnya. Sajikan selagi hangat.
Bakwan Daun Katuk
Foto: Brilicious/Cookpad/@Umi Hasanah ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- Daun katuk secukupnya
- 1 batang daun bawang
- 250 gram terigu
- Lada bubuk secukupnya
- Ketumbar bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Cabai sesuai selera
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Iris daun katuk dan daun bawang menjadi kecil-kecil
- Campurkan semua bahan menjadi satu. Tambahkan air secukupnya sampai adonan kental.
- Koreksi rasa
- Panaskan minyak goreng.
- Lalu goreng adonan sampai matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
Stik Kentang Katuk
Foto: Brilicious/Instagram/@riri_adriyani ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- 500 gram kentang
- 100 gram tepung maizena
- Dun katuk secukupnya, dicincang
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- Lada putih secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan kentang lalu cuci bersih dengan air mengalir
- Kukus kentang sampai matang kemudian haluskan.
- Masukkan sisa bahan dan bumbu halus, aduk rata
- Koreksi rasa
- Tekan tekan adonan sampai sedikit kalis an bentuk memanjang
- Panaskan minyak. Goreng dengan api sedang ke kecil hingga matang.
- Angkat dan sajikan
Lumpia Daun Katuk
Foto: Brilicious/cookpad/@Imaami ©2020 Merdeka.com
Bahan:
- Kulit lumpia secukupnya
- 1 putih telur (untuk perekat)
- Minyak goreng
Bahan Isian:
- 1 ikat daun katuk cuci bersih
- 2 buah wortel kupas, cuci bersih, serut
- 100 gram tauge bersihkan akarnya, cuci bersih
- 3 batang daun bawang iris
- 2 siung bawang putih cincang
- 3 siung bawang merah cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan masak hingga layu.
- Tambahkan kecap asin, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam.
- Koreksi rasa
- Setelah wortel layu, masukkan tauge dan daun katuk.
- Tambahkan potongan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar, matikan api. Sisihkan.
- Siapkan piring lebar dan ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya. Kemudian lipat seperti amplop. Gulung dan rekatkan.
- Lakukan hingga adonan isian habis.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng lumpia hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Lumpia katuk siap disajikan