Resep Daun Ubi Tumbuk Santan Khas Kalimantan Barat yang Gurih dan Lembut
Intip resep daun ubi tumbuk khas Kalimantan Barat yang gurih dan nikmat.
Resep Daun Ubi Tumbuk Santan Khas Kalimantan Barat yang Gurih dan Lembut
Kalimantan Barat menjadi salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal akan keberagaman kulinernya. Di daerah ini, ada banyak sekali hidangan khas yang nggak bakal bisa ditemukan di tempat lain. Misalnya saja seperti daun ubi tumbuk santan yang gurih dan lembut, sehingga begitu difavoritkan oleh banyak orang.
Daun ubi di sini sebenarnya merupakan olahan dari daun singkong yang dihaluskan dengan cara diulek dan dimasak menggunakan campuran bumbu rempah dan santan kelapa.
Saking enaknya, hidangan berkuah ini bahkan bisa dinikmati hanya dengan sepiring nasi putih hangat saja, lho. Buat kamu yang penasaran cara bikinnya, yuk simak dulu resep daun ubi tumbuk santan khas Kalimantan Barat berikut ini.
Resep Daun Ubi Tumbuk Santan Khas Kalimantan Barat
Dengan perpaduan rasa gurih dari santan dan lembutnya daun ubi tentunya mampu membuat kamu mau nambah lagi dan lagi. Begini cara membuat hidangan khas satu ini!
-
Bagaimana cara membuat bakpao ubi keju? Campurkan tepung, ragi, dan gula pasir, aduk dengan kecepatan rendah hingga merata, lalu tambahkan ubi ungu aduk kembali hingga merata. Tambahkan kecepatan menjadi 4, lalu masukkan air, ulen hingga setengah kalis.
-
Apa saja bahan untuk membuat kue talam tepung beras ubi ungu? Bahan Lapisan Ungu:200 ml santan kelapa200 gram ubi ungu kukus yang dihaluskan70 gram tepung tapioka50 gram tepung beras100 gram gula pasir1 bungkus vanilisejumput garamBahan Lapisan Putih:175 ml santan kelapa15 gram tepung tapioka60 gram tepung berassejumput garam
-
Bagaimana cara membuat Tumis Daun Singkong Teri agar lebih gurih? Masakan yang satu ini menghadiran cita rasa gurih nan lezat, yang dijamin mampu meningkatkan nafsu makan.
-
Apa kegunaan Tepung Umbi Garut? Tepung garut, berasal dari umbi garut, memiliki banyak kegunaan dalam pembuatan berbagai makanan, termasuk roti bebas gluten. Selain sebagai campuran, tepung ini kaya akan kalsium, fosfor, dan zat besi, memberikan nilai gizi tambahan pada hidangan Anda.
-
Bakpao ubi apa yang dibuat dengan ubi kuning? Mulai dari bakpao ubi kuning, bakpao ubi ungu, bakpao ubi keju, hingga bakpao ubi custard. Berbagai olahan bakpao ubi ini dibuat dengan cara pengolahan yang sederhana dan mudah dipraktikkan.
-
Bagaimana cara masak Ubi Cilembu? Dengan cara memasak yang mudah, ubi ini dapat disajikan dalam berbagai bentuk, baik yang manis maupun gurih.
Bahan-bahan:
2 ikat daun ubi/singkong
500 gr santan kelapa
200 gr ikan teri
100 gr rimbang
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Sejumput ketumbar
½ ruas jahe
1 ½ sdt garam
2 sdt penyedap rasa
Cara membuat:
1. Tumbuk halus daun ubi yang sudah dipisahkan dari batangnya dan dibersihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan juga jahe. Tumis sebentar dengan minyak goreng.
3. Tambahkan air secukupnya dan santan kelapa. Lalu, masukkan daun tubi tumbuknya. Aduk hingga merata dan awasi terus agar santan kelapa nggak pecah.
4. Setelah mendidih, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk kembali dan tunggu hingga matang. Sajikan.
Santan Berkualitas Jadi Kunci Gurihnya Daun Ubi Tumbuk Khas Kalimantan Barat
Kurang pas rasanya kalau bikin hidangan daun ubi tumbuk khas Kalimantan Barat tanpa sentuhan santan kelapa yang berkualitas.
Hadirnya santan di dalam masakan ini bukan cuma sebagai pelengkap saja, melainkan juga penambah cita rasa yang bikin daun ubi tumbuk bikinan kamu jadi tambah gurih, lezat, dan menggiurkan.
Untuk produk santan kelapa sendiri, pastikan kamu memilih yang terbuat dari daging kelapa tua asli yang berkualitas. Selain itu, pilih produk santan kelapa yang dibikin secara higienis dan tanpa pengawet serta bahan kimia tambahan lainnya.
Jika kamu menjadikan santan seperti ini sebagai andalan saat memasak, dijamin hasil masakan apapun pasti nggak bakal mengecewakan.
