6 Resep Opor Ayam Jawa yang Lezat & Gurih, Sajian Favorit di Hari Raya
Resep opor ayam Jawa yang lezat dan gurih menjadi sajian favorit di Hari Raya.
Advertisement
Hari Raya Idulfitri identik dengan makan bersama usai sholat Ied. Berbagai macam masakan khas Lebaran tersaji di setiap rumah. Mulai dari lontong sayur, rendang, sambal goreng kentang hingga opor ayam jawa. Menu-menu masakan itu pun tampaknya tidak boleh terlewatkan saat lebaran.
Salah satu masakan yang tak boleh terlewatkan adalah opor ayam. Tak heran bisa berbagai macam resep opor ayam jawa diburu oleh para ibu di rumah. Memiliki cita rasa gurih, opor ayam dapat dinikmati di semua kalangan usia. Baik itu anak-anak hingga lansia.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa saja resep masakan ayam kampung yang bisa dicoba saat lebaran? Beberapa kreasi menu olahan ayam kampung pun bisa dicoba saat lebaran seperti digoreng, rebus, tumis, bakar hingga ungkep.
-
Apa yang membuat Opor Ayam menjadi hidangan spesial di momen Lebaran? Menyambut lebaran, tak lengkap rasanya tanpa hidangan khas yang satu ini. Lihat resep berbagai opor ayam di sini!
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara membuat Ayam Tangkap? Kemudian, ayam ini diolah dengan cara direndam dalam bumbu bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, serai, dan asam jawa. Selain itu, ada pula penggunaan jenis daun-daunan sebagai penambah cita rasa, mulai dari daun kari, daun ganja, dan salam koja.
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat opor ayam kampung dan telur supaya kuahnya gurih dan meresap? 1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dipotong. Masak hingga ayam berubah warna.2. Masukkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan merica. Masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk. Jika ayam sudah empuk masukkan santan dan masak sampai meletup-letup sambil diaduk. Koreksi rasa.3. Opor ayam dan telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Lantas bagaimana resep opor ayam Jawa yang lezat dan gurih menjadi sajian favorit di Hari Raya? Melansir dari berbagai sumber, Rabu (19/4), simak ulasan informasinya berikut ini.
Advertisement
Resep Opor Ayam Jawa Kampung
Instagram pasarnegeri ©2023 Merdeka.com
Advertisement
Bahan:
- 3 cm lengkuas
- 2 kg ayam kampung, potong-potong
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 liter santan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu opor:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica butir
- 1/4 sendok teh jinten
- 1/4 butir pala
Cara Membuat:
- Haluskan semua bumbu opor (merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang merah dan bawang putih)
- Tumis bumbu opor
- Tambahkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas
- Aduk-aduk hingga wangi
- Masukkan potongan ayam
- Aduk dan masak hingga warnanya berubah
- Masukkan santan, garam dan gula
- Masak hingga matang
Resep Opor Ayam Jawa Putih
Instagram byviszaj ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 5 daun jeruk
- 3 daun salam
- 2 serai, geprek
- 2 santan instan kecil
- 1 kg ayam, potong-potong
- Sejempol lengkuas, geprek
- Air Secukupnya
- Garam
- Gula
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 kemiri
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1/2 sendok makan jinten bubuk
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh
- Tumis terus sampai bumbu matang
- Rebus ayam pada air mendidih
- Ambil kotorannya buang airnya
- Rebus ayam kembali dengan air secukupnya
- Masukkan bumbu tumisan, garam dan gula
- Masukkan santan
- Aduk-aduk dan cek rasa
- Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap
Resep Opor Ayam Jawa & Telur
Instagram yunitaanwar ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 300 ml santan kental
- 5 buah telur ayam, rebus
- 3 cm lengkuas
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 1 liter air
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh bubuk kunyit
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 3 cm jahe
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum
- Masukkan ayam yang sudah dipotong
- Masak hingga ayam berubah warna
- Masukkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan merica
- Masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk
- Jika ayam sudah empuk masukkan santan
- Masak sampai meletup-letup sambil diaduk
- Koreksi rasa
- Opor ayam dan telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng
Resep Opor Ayam Jawa Mix
Instagram mariaparahita ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 2 sendok makan gula Jawa
- 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 bungkus santan instan
Bumbu cemplung:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas laos
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai matang dan harum
- Tambahkan 1 liter air
- Masukkan ayam
- Tambahkan gula Jawa, garam dan kaldu
- Masak sampai matang
- Masukkan santan
- Masak lagi sampai bumbu meresap dan ayam menjadi empuk
- Koreksi rasa
- Jika sudah oke sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Opor Ayam Jawa Fibercreme
Instagram danikkitchen ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 4 sendok makan fibercreme
- 1 ekor ayam kampung
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sendok makan kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jinten
- Lada
- Garam
- Kaldu
Bumbu cemplung:
- 2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- Seruas jahe
Cara Membuat:
- Panaskan air hingga mendidih
- Masukkan ayam
- Tutup sebentar matikan api buang airnya
- Tumis bumbu halus dan daun-daun sampai harum dan benar-benar tanak
- Masukkan ayam
- Aduk-aduk sampai bumbu rata
- Tambahkan air bumbui lada, garam dan kaldu
- Setelah matang, tambahkan fibercreme
- Aduk-aduk
- Masak sebentar sampai mendidih
- Sajikan
Resep Opor Ayam Jawa Merah
Instagram mimiharyadi ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 100 gram fiber creme
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
- 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
- Garam
- Gula pasir
- Kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 200 gram cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
- Masukkan ayam, sereh dan daun salam
- Beri air hingga ayam tenggelam
- Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Aduk rata
- Masak sampai ayam matang dan empuk
- Masukkan bubuk fibercreme
- Aduk rata
- Koreksi rasa
- Sajikan dengan taburan bawang goreng