6 Resep Rambutan Olahan Penuh Kreasi Kekinian, Mudah dan Menggiurkan
Bukan hanya bisa dinikmati langsung, kini sudah banyak resep kreasi olahan rambutan yang bisa dicoba. Langkahnya pun mudah, baik untuk pemula sekali pun. Ditambah lagi, Anda tak akan bosan dan malah bikin tambah nagih sama buah rambutan.
Rambutan menjadi salah satu buah tropis yang digemari masyarakat Indonesia. Buah musiman ini memberi cita rasa manis yang menggiurkan dan menyegarkan. Tak heran jika kini masih banyak diburu orang.
Selain rasanya yang nikmat, buah rambutan juga mengandung banyak vitamin dan mineral bermanfaat. Serta kaya akan serat. Setiap 100 gram daging buah rambutan mengandung sekitar 1,3-2 gram serat, yang tentunya baik dalam menjaga kesehatan pencernaan.
-
Apa manfaat memotong rambut untuk kesehatan? Meski ada yang beranggapan bahwa memotong rambut dapat membawa kesialan, namun menurut kesehatan, memotong rambut justru membawa manfaat.
-
Apa manfaat utama dari buah matang bagi kesehatan? Buah matang memiliki kandungan gula alami, vitamin, antioksidan, dan air yang lebih tinggi dibanding buah mentah. Selain itu, buah matang lebih cocok diolah menjadi jus buah, karena rasanya yang sudah cukup manis tanpa perlu penambahan gula atau madu. Bagi mereka yang memiliki masalah lambung, buah matang juga lebih aman dikonsumsi karena tingkat keasamannya yang telah berkurang.
-
Kenapa makan rambutan terlalu banyak bisa meningkatkan kadar gula darah? Rambutan mengandung karbohidrat sebanyak 31 gram per 100 gram. Karbohidrat bisa meningkatkan gula darah, yang bisa berdampak negatif bagi orang dengan diabetes. Jika Anda memiliki diabetes, sebaiknya kontrol gula darah Anda dan batasi makan rambutan.
-
Kapan sebaiknya minum rebusan daun rambutan? Nikmati selagi hangat.
-
Apa saja manfaat menyisir rambut selain penampilan? Menyisir rambut memiliki berbagai manfaat yang signifikan bagi kesehatan rambut. Berikut adalah beberapa manfaat utama dari melakukannya selain penampilan rapi di rambut kita: Meningkatkan Sirkulasi Darah di Kulit Kepala Menyisir rambut dengan cara yang benar dapat merangsang kapiler di kulit kepala, meningkatkan sirkulasi darah, dan memungkinkan lebih banyak nutrisi mencapai folikel rambut. “Oksigenasi yang ditingkatkan ini mendorong pertumbuhan rambut yang lebih baik,” kata Dr. Sule.
-
Apa manfaat daun bidara bagi kesehatan rambut? Manfaat daun bidara yang pertama untuk merawat rambut. Daun bidara ini dipercaya bisa digunakan sebagai bahan perawatan rambut. Daun bidara bermanfaat untuk mencegah kerontokan dan membuat rambut menjadi lebih kuat. Caranya dengan menggunakan air rebusan daun bidara sebagai hair tonic.
Bukan hanya bisa dinikmati langsung, kini sudah banyak resep kreasi olahan rambutan yang bisa dicoba. Langkahnya pun mudah baik untuk pemula sekali pun. Ditambah lagi, Anda tak akan bosan dan malah bikin tambah nagih sama buah rambutan.
Selain untuk dikonsumsi sendiri, ini juga bisa menjadi ide bisnis kuliner Anda.
Berikut beberapa resep rambutan olahan berbagai kreasi kekinian, mudah dan menggiurkan.
1. Manisan Rambutan
foto: Instagram/@mama_kevan brilicious.brilio.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
2 ikat besar buah rambutan (kupas dan buang bijinya)
2 sdm garam
3 sdm gula pasir
2 buah cabai merah keriting (iris tipis)
10 buah cabai rawit merah (iris tipis)
2 buah jeruk nipis (ukuran besar)
Cara Membuat Manisan Rambutan:
1. Cuci rambutan sebanyak 3 kali
2. Campurkan rambutan dan semua bahan ke dalam baskom kecil, lalu aduk rata
3. Selanjutnya, simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 12 jam
4. Jika sudah, manisan rambutan pun siap disantap.
2. Puding Rambutan
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@hobi_masak__, ©2021 Merdeka.com
Bahan Puding Bening:
1 sachet agar-agar Swallow (plain)
1 sachet agar-agar kenyal/nutrijell (plain)
1000 ml air
1/2 sdt garam
200 gram gula pasir (sesuai selera)
Bahan Puding Susu:
1 sachet agar-agar plain
60 gram gula pasir
600 ml susu cair Ultra Milk
1/4 sdt garam
Bahan pelengkap:
buah rambutan (setelah dipisahkan dari bijinya)
Cara Membuat:
1. Kupas buah rambutan dan buang bijinya
2. Campur semua bahan puding bening ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, matikan api kompor
3. Tata buah rambutan yang sudah dipisahkan dengan bijinya ke dalam cetakan puding. Tuang puding bening perlahan dan tunggu sampai habis. Setelah itu, tunggu hingga setengah set (jika disentuh jari tidak lengket)
4. Sambil menunggu lapisan bening setengah set, siapkan semua bahan lapisan puding susu
5. Campur semua bahan puding susu, lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan kompor
6. Kemudian, tuang perlahan di atas lapisan puding bening yang sudah setengah set. Tuang perlahan-lahan dan lakukan sampai selesai. Diamkan di suhu ruang, masukkan ke dalam kulkas, dan biarkan set
7. Keluarkan dari kulkas jika sudah benar-benar set
8. Keluarkan dari cetakan puding. Puding rambutan siap disajikan.
3. Brownies Rambutan
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@nicksyamsuria ©2021 Merdeka.com
Bahan A:
7 buah rambutan
1 sdt gula pasir
Bahan B:
3 sdm mentega (cairkan)
2 sdm susu kental manis coklat
1 sdm minyak goreng
Bahan C:
2 butir telur
80 gram gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt vanili
Bahan D:
100 gram terigu
20 gram cokelat bubuk
Cara Membuat Brownies Rambutan:
1. Kupas rambutan dan ambil daging buahnya saja. Kemudian, bersihkan daging buahnya dari kulit dalam
2. Setelah itu, cuci bersih rambutan dengan air mengalir. Tiriskan
3. Selanjutnya, taburi 1 sdt gula pasir dan aduk dengan menggunakan sendok. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer
4. Sementara itu, mixer semua bahan C selama 5 menit
5. Kemudian, masukkan bahan B dan mixer sebentar saja
6. Lalu, masukkan bahan D dan mixer sebentar lagi. Beri sedikit taburan rambutan ke dalam adonan dan aduk rata
7. Selanjutnya, tuang adonan kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dilapisi kertas roti
8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama kurang lebih 30 menit. Tusuk dengan lidi untuk koreksi kematangan
9. Jika sudah matang, biarkan dingin di suhu ruangan
10. Brownies rambutan siap disajikan.
4. Rambutan Crispy
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@resepmasakandunia ©2021 Merdeka.com
Bahan:
25 buah rambutan kupas pisahkan bijinya
250 gram tepung panir
100 gram terigu
1/2 bungkus vanili
1/2 sdm gula pasir/sesuai selera
garam secukupnya
susu kental manis coklat
meses coklat/warna -warni
air
minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat:
1. Campur terigu, gula, garam, vanili dan air sampai mengental (jangan terlalu encer)
2. Tuangkan tepung panir ke suatu wadah
3. Celup rambutan lalu letakkan celupan rambutan ke wadah tepung panir, goyang-goyang agar tepung panir merekat
4. Panaskan minyak lalu goreng hingga warna keemasan, angkat tiriskan
5. Susun di piring beri susu kental manis diatasnya lalu taburi meses.
5. Rambutan Isi Sayur
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@dkitchen14 ©2021 Merdeka.com
Bahan:
10 buah rambutan (kupas tapi jangan sampai putus, buang bijinya)
150-200 gram tepung panir
1 butir telur
1 buah wortel, potong korek api/sesuai selera
50 gram kol , iris halus
2 siung bawang putih
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada
1 sdt kaldu jamur
minyak secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan wortel. Tambahkan gula, garam , lada, dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa. Tumis hingga wortel agak layu. Kemudian tambahkan irisan kol. Aduk kembali hingga rata. Tumis sebentar. Angkat sisihkan
2. Siapkan buah rambutan yg sudah dikupas dan dibuang bijinya. Beri isian. Lakukan hingga habis, sisihkan
3. Siapkan dalam wadah masing-masing, tepung panir dan kocokan telur
4. Celupkan rambutan isi kedalam kocokan telur. Balurkan ke dalam tepung panir hingga rata. Ulangi sekali lagi (Telur-tepung panir-telur-tepung panir). Supaya tepung panir menempel sempurna
5. Panaskan minyak. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.
6. Asinan Rambutan
brilicious.brilio.net foto: Instagram/@eb_taher ©2021 Merdeka.com
Bahan:
1 kg rambutan
1 buah cabai merah, iris
10 buah jeruk kasturi/lemon
2 sdt garam
4 buah cabai merah
500 ml air
8 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Kupas rambutan, cuci bersih, letakkan dalam wadah yang ada tutupnya
2. Belah 2 jeruk kasturi, peras airnya lalu sisihkan
3. Haluskan cabai merah
4. Dalam panci, masukkan air, cabai merah yang sudah dihaluskan, gula dan garam. Rebus hingga mendidih
5. Setelah air hangat, tuang air ke dalam wadah berisi rambutan
6. Tambahkan juga jeruk kasturi peras, kulitnya, serta irisan cabai merah
7. Aduk hingga merata kemudian tutup wadahnya. Simpan satu malam dalam lemari es. Selamat mencoba.