8 Resep Udon Lezat ala Restoran Jepang, Praktis Dibuat di Rumah
Udon memiliki ciri khas mie berbahan tepung terigu, ukuran lebih besar dari mie ramen, kental, dan pucat. Terlepas dari kesederhanaannya, resep udon daging sapi ini dikemas dengan banyak kreasi rasa untuk dicoba.
Resep udon lezat patut diketahui bagi para pecinta anime dan segala hal terkait Jepang. Negeri Sakura ini memang terkenal akan cita rasa masakannya yang menggugah selera. Bahkan sebagian besar cocok di lidah masyarakat tanah air.
Salah satunya ialah sup udon. Paduan kuah dari kaldu tulang yang hangat dan lezat ini terasa menggiurkan. Apalagi dengan tambahan sejumlah rempah-rempah, seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan adas. Lalu irisan tipis daging sapi sebagai topping.
-
Di mana resep cemilan khas Jepang ini bisa didapatkan? Dirangkum Merdeka.com dari berbagai sumber, Selasa (31/10) berikut 10 resep cemilan khas Jepang selengkapnya.
-
Di mana kamu bisa menemukan resep masakan Jepang ala rumahan? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (25/8), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa yang menjadikan masakan Jepang begitu disukai? Masakan Jepang disukai banyak orang, karena kebanyakan memiliki rasa sederhana, tapi lezat.
-
Bagaimana cara membuat Sup Miso Jepang yang lezat? 1. Rendam rumput laut kering dengan air panas sampai lunak. 2. Siapkan miso dan rendam dalam air panas. 3. Didihkan air di dalam panci dan larutkan pasta, bawang putih, garam, dan penyedap jamur sampai mendidih. 4. Tambahkan tofu di dalam kuah, aduk pelan-pelan, hingga matang. 5. Sajikan sup miso dengan rumput laut dan daun bawang.
-
Dari mana ide resep roti isi telur ala Jepang? Dikutip dari laman Cookpad dan Fimela, berikut kumpulan resep roti isi telur pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
Udon memiliki ciri khas mie berbahan tepung terigu, ukuran lebih besar dari mie ramen, kental, dan pucat. Terlepas dari kesederhanaannya, resep udon daging sapi ini dikemas dengan banyak kreasi rasa untuk dicoba.
Berikut ini beberapa resep udon lezat ala restoran, seperti dihimpun dari Briliofood.net, Jumat (17/9).
Beef Udon Shabu Soup
Instagram/@inna.hanichan, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- Udon instan
- Beef slice
- Sawi hijau, iris sesuai selera
- Jamur kancing, iris sesuai selera
- Tahu putih, potong sesuai selera
- Air
- Daun bawang, potong sedang
Bumbu:
- Bawang putih bubuk
- Cabai rawit setan, belah dua
- Lada, garam, gula pasir
- Kecap asin
- Minyak wijen
Cara Membuat Beef Udon Shabu Soup:
1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Rebus Udon, tahu, dan sawi putih. Masak hingga matang, angkat, sisihkan kan.
2. Shabu Soup: buang air rebusan sisa udon. Panaskan kembali air yang baru hingga mendidih. Masukkan beef slice, tunggu hingga matang dan kaldu keluar. Angkat beef slice, iris dan sisihkan.
3. Bumbui kaldu dengan bawang putih bubuk, lada, garam, gula, kecap asin, dan minyak wijen.
4. Masukkan daun bawang, cabai rawit dan jamur. Aduk-aduk dan cek rasa.
5. Tata udon, tahu dan sawi di mangkuk. Beri irisan beef di atasnya. Tuang dengan shabu soup hingga terendam sempurna.
Nabeyaki Udon With Baksooka Fishballs
Instagram/@ruslitwins, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- Udon
- Baksooka prawn balls
- Baksooka fish balls
- Sayur sawi hijau
- Telur kampung omega 3
- Kecap asin secukupnya
- Kuah kaldu sapi
Topping:
- Daun bawang
- Bawang goreng
Cara Membuat Nabeyaki Udon:
1. Siapkan hotpot dengan kuah kaldu sapi.
2. Masukan bakso hingga matang.
3. Cuci udon dengan bersih, lalu masukan juga ke dalam hotpot tersebut.
4. Masukan telur kampung omega 3.
5. Terakhir masukan sayur.
6. Taruh daun bawang dan bawang goreng di atas udon. Siap disajikan.
Crab Stick Udon
Instagram/@hanameylani, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 pack udon, rebus dan tiriskan
- 300 ml air
- 1 sdm soy sauce
- Kaldu jamur bubuk sesuai selera
- 1/2 sdm fish sauce
- 1 siung bawang putih, geprek
- Jamur enoki secukupnya, rebus
- Crab stick, rebus
- Daun bawang
- Cabai rawit, iris tipis sesuai selera
Cara Membuat Crab Stick Udon:
1. Tumis bawang putih yg sdh digeprek sampai harum lalu masukkan air. Setelah mendidih beri kikoman sauce, fish sauce dan kaldu bubuk.
2. Tes rasa, siapkan mangkok saji. Tata udon, crabstick, telur rebus serta jamur enoki.
3. Taburi irisan daun bawang dan cabai rawit di mangkok saji.
4. Udon hangat siap disantap.
Udon Udang Pedas
Instagram/@fatmadeden, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 bungkus udon
- 2 ekor udang
- 1 bungkus bubuk dashi (kaldu ikan)
- 1 sdm gochujang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 butir kuning telur
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 batang seledri, potong panjang
- Air secukupnya
Cara membuat Udon Udang Pedas:
1. Taruh air dalam dolsot. Letakkan di atas api. Didihkan.
2. Masukkan udang, masak hingga matang. Tambahkan dashi, gocujhang, garam, merica dan udon.
3. Tes rasa. Tata sesuai selera. Tambahkan di atasnya daun bawang, seledri dan kuning telur.
4. Angkat dan udon udang siap dihidangkan.
Udon Mixed Gochujang
Instagram/@fikaasdyanasari, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 bungkus udon
- 1/4 buah bawang bombai
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada
- 3 sdm gochujang
- 1 batang daun bawang
- 500 ml kaldu ayam
- 150 gr crab finger dan bakso udang
- Biji wijen secukupnya
- Soft boil egg secukupnya
Cara Membuat Udon Mixed Gochujang:
1. Rebus kaldu ayam atau daging ke dalamnya, lalu biarkan sampai mendidih.
2. Tambahkan bawang bombai dan bawang daun ke dalamnya.
3. Tambahkan gochujang, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.
4. Setelah mengental, tambahkan mi udon ke dalamnya lalu aduk kembali hingga rata. Masukkan bola udang dan crab finger.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkok saji. Tambahkan wijen dan juga bawang daun di atasnya sebelum dihidangkan.
Udon Pedas
Instagram/@fatmadeden, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 1 bungkus udon
- 1 butir telur
- Udang secukupnya
- Pokcoy secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm pasta cabai (gochujang)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat Udon Pedas:
1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga wangi. Masukkan air, masak hingga mendidih.
2. Masukkan pasta cabai, udang, dan udon. Tambahkan telur, sambil diaduk.
3. Masukkan garam dan merica. Tes rasa. Masukkan pokcoy, biarkan sebentar hingga kuah mendidih.
4. Angkat. Siap dihidangkan.
Beef Udon
Instagram/@hartatitrifena, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 2 bungkus udon instan (400 gr)
- 2 batang daun bawang iris tipis
Topping:
- 150 gr daging sapi has dalam iris tipis
- 1/2 bawang bombai iris panjang
- 1 siung bawang putih cincang
- 2 sdm kikkoman soy sauce
- 2 sdm mirin
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm minyak
Kaldu Udon:
- 600 ml air
- 1 sdm dashi
- 3 sdm kikkoman soy sauce
- 2 sdm mirin
- 1/2 sdm gula
Cara Membuat Beef Udon:
1. Topping: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan daging, aduk rata sampai berubah warna. Beri bumbu-bumbu, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk, angkat, sisihkan.
2. Kaldu: rebus air, beri bumbu-bumbu, masak sampai mendidih, tes rasa.
3. Rebus udon di air mendidih kurang lebih 2-3 menit, tiriskan.
4. Penyajian: tata udon di piring saji, siram dengan kuah panas, beri tumisan daging, taburi irisan daun bawang, beef udon siap dinikmati.
Udon Goreng
Instagram/@koh_aming, briliofood.net ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 2 bungkus udon
- 100 gram daging sapi, iris tipis
- 1 buah wortel, potong korek api
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 1 bawang prei
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin Jepang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap teriyaki
- Sedikit wijen untuk taburan
Cara Membuat Udon Goreng:
1. Buka kemasan udon, cuci bersih tiriskan.
2. Tumis bawang, masukkan daging sapi, wortel, dan semua jenis kecap lalu aduk sampai wangi.
3. Masukkan udon, aduk rata. Tambahkan air kurang lebih 1/2 gelas, masak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
4. Matang, angkat dan taburi sedikit wijen.
Itulah beberapa resep udon lezat yang praktis. Cita rasa bak restoran mewah hadir di rumah Anda. Selamat mencoba.