Ayam Asam Manis Pedas, Resep Praktis dan Menggugah Selera Patut Dicoba
Cara mengolah ayam asam manis pedas terbilang begitu mudah. Simak ulasannya.
Kelezatan daging ayam menjadi primadona bagi sebagian besar orang. Cita rasanya yang begitu nampol di lidah acap kali bikin nagih dan ingin mencobanya lagi. Ayam bisa diolah dengan berbagai macam cara dan bumbu, seperti digoreng atau pun dimasak dengan kuah.
Salah satu menu yang banyak digemari oleh masyarakat ialah ayam asam manis pedas. Perpaduan rempah-rempah dan bumbunya begitu cocok untuk lidah orang Indonesia, yang sebagian besar menyukai sensasi pedas dengan sedikit manis dan menyisakan rasa asam.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Bagaimana cara membuat pangsit ayam? 1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit. 2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur. 3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara memasak Ayam Ingkung? Kreneng sendiri merupakan sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu dan diikat menggunakan tali suh untuk mengeratkannya selama dimasak di dalam panci kurang lebih selama 4 jam.
-
Di mana resep ayam bakar ini berasal? Terdapat beberapa resep ayam bakar yang enak dan menggugah selera.
Resep masakan satu ini, merupakan adaptasi resep populer. Rasa asam yang ditimbulkan pun bisa berasal dari beragam bahan, tergantung dengan sesuai selera Anda. Bisa dikreasikan dengan buah nanas, buah tomat atau dengan cuka.
Cara mengolah ayam asam manis pedas juga terbilang begitu mudah. Anda bisa memilih daging ayam fillet atau daging yang dipotong-potong ukuran kecil. Ayam asam manis pedas memiliki kunci utama kelezatan dari saus kentalnya.
Apakah Anda sudah tergiur ingin segera mencicipinya? Simak beberapa resep ayam asam manis pedas yang menggugah selera berikut ini, seperti dihimpun dari Briliofood.net, Senin (21/2).
Ayam Crispy Asam Manis
foto: @resepmasakanrumah.id via Instagram/@resepmasakanrumah__, Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam potong kecil-kecil
- Tepung bumbu instan ayam kentucky
- 1 buah bawang putih geprek
- Garam, merica bubuk secukupnya
Bahan Saus:
- Saus tomat
- Saus sambal
- Saus tiram
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- Wortel potong korek
- Timun potong korek
- Tepung maizena dilarutkan dengan air
- Garam, gula dan kaldu bubuk
Cara Membuat Ayam Crispy Asam Manis:
1. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk dan bawang putih geprek, biarkan sekitar 30 menit.
2. Siapkan tepung bumbu, sebagian tambahkan air, sebagian biarkan kering.
3. Lalu celupan ayam ke tepung basah, kemudian ke tepung kering sambil dicubit-cubit.
4. Kemudian goreng ayam dengan api kecil sampai matang.
5. Siapkan bahan untuk kuah asam manis, iris-iris bawang merah, putih dan cabai.
5. Lalu tumis sampai harum, masukkan aneka saus, wortel dan timun. Tambahkan gula, garam, dan sedikit air, kemudian beri larutan tepung maizena.
6. Ingat untuk koreksi rasa. Cara penyajian, letakkan ayam goreng di piring, lalu siram dengan kuah asam manis. Ayam crispy asam manis siap dihidangkan.
Ayam Koloke Asam Manis Pedas
Ayam Koloke Asam Manis Pedas, Fimela ©2022 Merdeka.com
Bahan-Bahan:
- 300 gram daging ayam fillet
- minyak sayur untuk menggoreng
- Bumbu Marinasi
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sdt lada bubuk
- sejumput garam
Bahan Adonan Kering:
- 100 gram tepung ayam krispi
- 100 gram tepung terigu
- 1/4 sdt baking powder
Bahan Adonan Basah:
- 1 putih telur
- 1 sdm adonan kering
- 100 ml air es
Bahan Saus:
- 1 butir bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah timun tanpa biji, potong korek api
- 1/4 buah nanas, potong kecil-kecil
- 3 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada halus
- 200 ml air
Cara Membuat Ayam Koloke Asam Manis Pedas:
1. Ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, direndam dengan bumbu marinasi. Simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Siapkan adonan kering dan adonan basah.
3. Baluri daging ayam ke adonan kering, celupkan ke adonan basah, gulingkan lagi di adonan kering, celupkan kembali ke adonan basah sambil dicubit-cubit.
4. Goreng daging ayam tepung sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai. Tambahkan saus sambal, saus cabai, dan air. Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan wortel, timun, nanas, dan bawang bombay. Aduk rata. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
7. Sajikan ayam goreng tepung dengan siraman saus di piring.
8. Ayam koloke asam manis pedas siap disajikan.
Ayam Asam Manis Sederhana
foto: Instagram/@siska_dewi_lestari, Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan-Bahan:
- 6 potong ayam (bagian paha bawah), beri garam dan sedikit perasan jeruk nipis, diamkan sebentar.
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Sedikit air
Bumbu Iris:
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah tomat merah ukuran kecil/sedang, iris memanjang
Cara Membuat Ayam Asam Manis Sederhana:
1. Goreng ayam sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu iris sampai layu, beri kecap inggris, saus tomat, kecap manis dan gula merah.
3. Masukkan ayam, beri air agar meresap, aduk rata. Tutup, masak sampai ayam matang. Cek rasa, beri garam sesuai selera. Angkat dan sajikan bersama nasi selagi hangat.
Bola Daging Saus Asam Manis
foto: Instagram/@chikaafransisca, Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan Bola Ayam:
- 500 gram fillet dada ayam
- 100 gram udang
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 bh telur
- 2-3 sdm tepung kanji/ sagu
- 1 sdt kecap asin
- Garam, merica secukupnya
Bahan Saus:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bombai, iris
- 1 buah wortel, iris korek api
- 6 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm gula pasir
- Garam, lada secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- Air secukupnya
Cara Membuat Bola Daging Saus Asam Manis:
1. Masukkan semua bahan bola daging ke food processor sampai halus.
2. Bentuk bola dengan 2 buah sendok, goreng dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum.
4. Masukkan air dan wortel, masak sampai wortel setengah matang.
5. Masukkan semua bahan saus lainnya kecuali larutan maizena
6. Koreksi rasa, masak sampai mendidih. Masukkan bawang bombai dan bola ayam. Aduk rata, kentalkan kuah dengan larutan maizena. Bola daging saus asam manis siap dihidangkan selagi hangat.
Ayam Longan Asam Manis
foto: Instagram/@resepmasakanrumah.id, Briliofood.net ©2022 Merdeka.com
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam ukuran kecil potong-potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 wortel, iris tipis
- 1 timun, potong kecil
- 1/2 kaleng longan
- Nanas secukupnya
- 3 Cabe buang biji atau ganti paprika merah
- Saus plum
- Kecap asin
- Saus tomat secukupnya
- 1 sdm gula
- Cuka secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Bawang putih goreng
Cara Membuat Ayam Longan Asam Manis:
1. Bumbui ayam dengan lada, kecap asin, dan bawang putih. Aduk rata diamkan 1 jam. Tambahkan tepung maizena dan goreng sampai keemasan.
2. Remas wortel dengan garam, cuci bersih, peras kering beri gula sdm dan cuka.
3. Remas timun dengan garam, cuci bersih, tiriskan. Tambahkan gula dan cuka.
4. Panaskan minyak, masukkan nanas, aduk-aduk tambahkan gula, saus plum, saus tomat dan air longan. Setelah mendidih masukkan ayam goreng tadi.
5. Masak beberapa saat, masukkan wortel yang sudah diperas tambahkan longan dan bawang putih goreng.
6. Kentalkan dengan sedikit air maizena. Ketika akan diangkat masukkan acar timunnya.
Itulah beberapa cara membuat ayam asam manis pedas yang menggiurkan. Resep praktis dan mudah untuk dipraktikkan oleh para pemula memasak sekali pun. Selamat mencoba.
(mdk/kur)