Bukan Diremas Garam, Ini Cara Baru Penghilang Rasa Pahit Pare dengan 2 Bahan Dapur

Pada dasarnya, pare memiliki ciri khas rasa pahit. Meskipun demikian, banyak orang tetap mengonsumsi sayuran hijau ini. Ada yang menikmati rasa pahit yang khas dari pare, sementara yang lain mengonsumsinya untuk mendapatkan manfaat kesehatan dan memperoleh vitamin atau nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Pare memang memiliki berbagai manfaat kesehatan. Menurut informasi dari redrickshaw.com, sayur pare mengandung nutrisi penting seperti zat besi, magnesium, potasium, vitamin C, dan vitamin A. Nutrisi-nutrisi ini dapat berperan dalam menjaga kesehatan saraf, mengatur gula darah, dan bahkan mengurangi risiko pembentukan batu ginjal.

Meskipun demikian, banyak orang yang enggan mengonsumsi pare karena rasa pahitnya yang cukup kuat. Namun, sebenarnya rasa pahit pada pare dapat dikurangi melalui pengolahan yang tepat. Ada beberapa cara yang dapat digunakan untuk mengurangi rasa pahit pada pare.

Salah satu cara yang sering diterapkan adalah dengan menggunakan garam. Artinya, pare yang telah diiris akan diremas dengan garam. Proses ini dianggap dapat mengurangi getah, yang merupakan penyebab utama rasa pahit pada pare.

Meskipun begitu, terdapat kasus di mana cara ini tidak begitu efektif. Meski sudah dilakukan perendaman garam beberapa kali, rasa pahitnya masih tetap terasa. Oleh karena itu, beberapa orang lebih memilih cara lain untuk menghilangkan rasa pahit pada pare.

Simak informasi berikut ini yang dirangkum dari salah satu pengguna TikTok, @trihartatiiii, pada Sabtu (02/12/2023).

Pengguna TikTok Menyampaikan Cara Efektif Untuk Atasi Rasa Pahit Pare Tanpa Garam

Seorang pengguna TikTok dengan nama akun @trihartatiiii mencoba cara baru untuk mengatasi rasa pahit pada pare. Melalui video yang dibagikannya, ia menyampaikan cara jitu menghilangkan pahit pada pare tanpa merendam pare dengan garam. Dalam cara yang diterapkannya, pengguna TikTok tersebut memanfaatkan dua bahan dapur lainnya.

Rebusan Asam Jawa dan Jambu Biji

Langkah ke-1

Asam jawa dan daun jambu biji menjadi bahan dapur yang dimanfaatkan. Sebagai pengganti rendaman garam, pare diolah dengan cara direbus bersama kedua bahan tersebut. Manfaat asam jawa dan daun jambu biji diharapkan dapat menghilangkan getah yang menjadi penyebab rasa pahit pada pare. Dengan demikian, proses merebus pare diharapkan dapat secara signifikan mengurangi rasa pahitnya.

Potong Pare Menjadi Beberapa Bagian

Langkah ke-2

Pada langkah selanjutnya, siapkan pare dalam jumlah yang cukup. Kemudian, potong pare sesuai kebutuhan, tergantung pada jenis hidangan yang akan disiapkan. Dalam video di platform TikTok, akun @trihartatiiii menunjukkan cara memotong pare menjadi potongan bulat dan ukuran yang cukup besar, mengingat akan diolah menjadi siomay. Setelah itu, lakukan pencabutan dan pembuangan bagian dalam pare hingga benar-benar bersih.

Rebusan Asam Jawa, Daun Jambu Biji, dan Pare

Langkah ke-3

Langkah berikutnya, didihkan air dalam panci. Tambahkan beberapa keping asam jawa dan 5 lembar daun jambu biji. Aduk hingga asam jawa larut dan daun layu. Setelah itu, masukkan potongan pare yang sudah dipersiapkan dan dibersihkan. Rebus selama 10 menit, lalu tiriskan. Bilas di bawah air mengalir agar pare bersih dari getah dan tak terlalu pahit, untuk hasil optimal.

Olahan Pare yang Sudah Direbus Bersama 2 Bahan Dapur (Asam Jawa dan Daun Jambu Biji)

Langkah ke-4

Setelah dimasak, pare dapat segera diolah. Selain digunakan sebagai bahan siomay, pare juga dapat dinikmati langsung sebagai lalapan. Bahkan, bisa ditumis dengan berbagai bumbu untuk meningkatkan kelezatannya. Dengan hilangnya rasa pahit, pare menjadi lebih nikmat untuk dinikmati.

Pertanyaan-pertanyaan Seputar Pare

Apa yang Menyebabkan Pare Terasa Pahit?

Rasa pahit pada sayur pare disebabkan oleh senyawa alkaloid momordisin, yang termasuk dalam kelompok cucurbitacin.

Merdeka.com

Apakah Pare Bisa Untuk Obat Ambeien?

Jus pare rupanya bisa membantu untuk mengobati ambeien atau yang sering disebut dengan wasir. Hal ini terjadi karena adanya peradangan pada aliran darah di bagian bawah rektum atau anus.

Merdeka.com

Apakah Pare Pahit Bisa Menurunkan Kolesterol?

Sayur pare mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi tingkat kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, sehingga berkontribusi dalam menjaga kesehatan jantung.

Merdeka.com