Bumbu Urap Sayur Beserta Cara Membuatnya yang Simpel dan Enak
Bumbu urap sayur dan aneka resepnya yang mudah dibuat.
Bumbu urap sayur bisa dibilang cukup mudah ditemukan. Urap sayur merupakan salah satu makanan tradisional yang kerap disajikan di berbagai kesempatan. Makanan ini berupa aneka sayur rebus atau kukus yang dicampur dengan sambal kelapa.
Bumbu urap sayur sendiri biasanya dibuat dari campuran rempah-rempah tradisional yang dimasak dengan parutan kelapa. Urap sendiri memiliki jenis yang berbeda dari berbagai daerah.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
-
Di mana kamu bisa menemukan resep masakan Jepang ala rumahan? Melansir dari berbagai sumber, Jumat (25/8), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja contoh resep makanan ibu menyusui yang mudah ditemukan dan dibuat? Resep makanan ibu menyusui ada begitu banyak dan mudah untuk diolah.
Berikut merdeka.com membagikan resep bumbu urap dan kreasinya, beserta tips menyimpannya agar tidak cepat basi. Dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber, Selasa (6/6/2023):
Bumbu Urap Sayur dan Tips Agar Awet
Seperti disebutkan di atas, bumbu urap sayur biasanya dibuat dengan berbagai macam rempah-rempah tradisional. Adapun bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat urap sayur seperti:
- Kelapa parut
- Terasi bakar
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Kencur
- Bawang putih
- Gula
- Garam
Karena urap dibuat menggunakan kelapa parut, problem yang sering ditemukan ialah makanan ini tidak bisa bertahan lama. Namun, ada beberapa cara untuk membuat urap sayur bisa sedikit lebih awet.
Tips Membuat Urap Agar Tidak Cepat Basi
1. Gunakan Kelapa Parut Segar
Kunci utama dari urap yang awet adalah pemilihan kelapa parut. Gunakan kelapa yang masih muda dan segar. Maka, bumbu urap bisa bertahan lebih lama.
2. Masak Kelapa Parut dengan Bumbu
Untuk membuat urap awet, Anda bisa memasaknya dengan bumbu halus dan air agar tidak cepat basi.
Caranya cukup dimasak menggunakan campuran bumbu halus sampai air menyusut dan kemudian disangrai.
Cara lainnya bisa juga dilakukan dengan mengukus parutan kelapa terlebih dulu. Proses pengukusan dapat membuat urap lebih awet dan tidak cepat basi.
3. Cara Penyimpanan
Penyimpanan bumbu urap juga bisa mempengaruhi ketahanannya. Setelah dimasak, bumbu urap dapat didinginkan lalu disimpan dalam plastik kecil dan tempatkan di kulkas. Cara ini dapat membuat urap bertahan hingga dua hari jika suhu kulkasnya stabil.
Cara Membuat Urap
Urap Sayur
Foto: Briliofood ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- Sayuran sesuai selera
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 kelapa parut
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Bumbu halus:
- 6 buah cabai keriting
- 2 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
Cara Membuat:
- Panaskan minyak
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Beri 50 ml air, aduk rata
- Tambahkan lengkuas dan daun salam
- Tambahkan gula dan garam secukupnya
- Koreksi rasa
- Masukkan kelapa parut, aduk-aduk sampai air susut
- Angkat dan sisihkan
- Rebus sayuran yang sudah dibersihkan lalu tiriskan
- Siap disajikan dengan urap
Urap Sayur Bumbu Putih
Foto: Briliofood ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- Kelapa sedang parut
Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- Terasi sesuai selera
- 1 batang lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Kukus sebentar kelapa parut, angkat dan tiriskan
- Bakar bawang merah dan juga terasi
- Haluskan dengan lengkuas, garam, gula pasir, dan penyedap.
- Setelah halus, bumbu dicampur dengan kelapa parut kukus sampai merata.
- Siap disajikan dengan sayuran rebus
Urap Sayur Bali
Foto: Briliofood ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 1/2 buah kelapa setengah tua, parut
- 3 sdm minyak goreng
- 30 ml air
- 1 sdm air asam jawa
- Garam dan gula merah secukupnya
Bumbu Halus:
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai keriting merah
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sachet terasi instan
- 3 cm kencur
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan kelapa parut dan sangrai sebentar
- Tambahkan air, garam, asam jawa, dan gula merah
- Aduk rata lalu koreksi rasa
- Masak dengan api sedang sampai air menyusut
- Angkat dan sajikan dengan sayuran yang sudah direbus
Urap Sayur Mentah (Trancam)
Foto: Briliofood ©2023 Merdeka.com
Bahan:
- 1/2 butir kelapa muda, parut
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 5 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit
- 2 sdm gula merah sisir (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk,buang batang daunnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu dengan blender atau ulekan
- Masukkan kelapa yang sudah diparut
- Aduk rata dan koreksi rasa
- Campurkan kelapa parut dengan sayuran yang sudah dipotong-potong
- Aduk rata dan siap disajikan
Urap Sayur Ebi
Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com
Bahan:
- 1/4 buah kelapa, buang kulit arinya, parut
- 1-2 sdm ebi sangrai
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1-2 cm kencur
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak sampai harum
- Masukkan kelapa parut dan ebi, aduk-aduk sampai rata dan kelapa agak set
- Koreksi rasa, matikan kompor.
- Siap disajikan