Tambah 1 Bumbu, Ini Cara Mudah Bersihkan Limpa Sapi Biar Lunak dan Tidak Bau
Membersihkan limpa sapi ternyata sangat mudah dan hanya perlu 1 bumbu saja. Simak caranya.
Membersihkan limpa sapi ternyata sangat mudah dan hanya perlu 1 bumbu saja. Simak caranya.
Tambah 1 Bumbu, Ini Cara Mudah Bersihkan Limpa Sapi Biar Lunak dan Tidak Bau
Menurut sumber dari Mad Butcher Meat, limpa sapi kaya akan zat besi, vitamin B12, dan zinc yang membantu meningkatkan produksi sel darah merah serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
Seperti halnya bagian jeroan lainnya, limpa sapi juga memerlukan proses pembersihan yang teliti karena terdapat kotoran sapi yang dapat menumpuk. Jika tidak dibersihkan dengan baik, limpa akan menjadi keras dan berbau tidak sedap.
Namun Anda tidak perlu khawatir, karena pemilik kanal YouTube, Sasmita Pratiwi, memiliki metode efektif untuk membersihkan limpa sapi. Semua informasi lengkapnya dapat ditemukan pada Kamis, 13 Juni 2024.
-
Bagaimana menghilangkan bau amis limpa sapi? Salah satu bagian dalam sapi yang cukup diminati adalah limpa. Akan tetapi, jika tidak dibersihkan dan diolah dengan benar, bau amisnya sulit hilang dan teksturnya akan terasa keras.
-
Apa saja manfaat limpa sapi? Limpa sapi merupakan sumber yang kaya akan berbagai nutrisi, termasuk vitamin, mineral, dan peptida yang berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Di samping itu, limpa juga sering dimanfaatkan dalam pengobatan penyakit autoimun dan dapat berperan sebagai penambah jumlah sel darah putih dalam tubuh.
-
Bagaimana cara bersihkan daging sapi? Blansir merupakan teknik merebus daging sapi untuk membersihkan kotoran yang menempel. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama tiga menit, lalu bolak-balik daging menggunakan capitan agar kotoran terangkat sempurna. Angkat dan Tiriskan Buang air rebusan Setelah direbus selama tiga menit, angkat daging sapi dengan capitan dan pindahkan ke baskom. Buang air rebusan yang sudah bercampur dengan kotoran dari daging sapi.
-
Bagaimana cara membersihkan daging sapi bau amis? Letakkan daging yang masih berbau amis ini ke dalam sebuah mangkuk. Gunakan Cuka dan Terigu Cuka dan tepung terigu ampuh hilangkan bau amis Sebarkan cuka dan tepung terigu di seluruh permukaan daging sapi. Selanjutnya, aduk menggunakan tangan agar cuka dan tepung terigu tercampur merata dengan daging. Cuka efektif membersihkan dan menghilangkan bau, sedangkan tepung terigu membantu menyerap bau amis.
-
Bagaimana cara bersihkan usus sapi? Menjaga agar kotoran di dalam usus sapi tidak ada yang tertinggal atau menempel sangatlah penting. Cara yang efektif untuk melakukannya adalah dengan membersihkan usus menggunakan air yang mengalir. Bersihkan bagian dalam usus secara menyeluruh dengan sikat untuk memastikan kebersihannya. Pastikan proses pencucian ini dilakukan dengan teliti hingga tidak tersisa sisa kotoran.
-
Apa saja yang dibutuhkan untuk membersihkan lidah sapi? Cuci Lidah Sapi Gunakan sikat gigi untuk mencuci lidah sapi Ambil lidah sapi seberat satu hingga dua kilogram yang akan diolah. Lidah sapi ini bisa didapatkan dari penjual daging lokal atau melalui e-commerce dengan harga berkisar antara 65 ribu hingga 120 ribu per kilogram.Cuci lidah sapi hingga benar-benar bersih dalam baskom di bawah air mengalir. Jika perlu, gunakan sikat gigi untuk membersihkannya saat mencuci.
Kupas Kulit Limpa
Buang kulit limpa agar nanti tidak mengeras
Limpa sapi yang masih segar, berwarna merah kecoklatan, sering kali masih dilapisi dengan banyak kulit luar.
Agar limpa sapi tidak mengeras, sangat penting untuk menghilangkan dan mengupas semua lapisan kulit ini.
Cuci Bersih
Semua bagian limpa harus terkena air
Setelah mengupas kulit limpa sapi secara menyeluruh, langkah berikutnya adalah membersihkannya dengan mencucinya menggunakan air mengalir.
Pastikan semua bagian limpa terbasahi dengan air cucian agar bersih secara merata.
Potong Limpa Sapi
Cuci limpa sekali lagi setelah dipotong
Setelah dibersihkan, letakkan limpa sapi di atas talenan untuk dipotong sesuai keinginan.
Pilihan terserah Anda apakah ingin memotong limpa dalam ukuran besar atau langsung diiris tipis.
Setelah dipotong, bilaslah limpa sapi secara menyeluruh di atas piring untuk mengurangi kemungkinan darah menetes.
Rebus Limpa 2 Kali
Tambahkan garam
Limpa yang telah dibersihkan direbus dalam air mendidih hingga mengempis, kemudian air rebusan dibuang.
Potong limpa menjadi potongan kecil dan rebus kembali dengan tambahan daun salam untuk meningkatkan aroma. Selain itu, tambahkan garam agar proses perebusan lebih cepat.
Tunggu sampai limpa matang sepenuhnya, kemudian matikan api dan tiriskan limpa untuk melanjutkan pengolahan dengan bumbu masakan.
Limpa Sapi Itu Apa?
Limpa sapi mengandung sejumlah besar protein dan omega-3, serta memiliki kandungan tinggi zinc dan selenium, dua mineral yang penting untuk sistem kekebalan tubuh dan fungsi hormon.
Limpa Sapi Terletak di Mana?
Limpa terletak hampir tegak lurus di depan kantung dorsal rumen dan permukaan depan retikulum, terletak di sebelah kiri perut dari ujung atas dua tulang rusuk terakhir hingga pertemuan tulang rusuk ke-7 dan ke-8.
Jeroan Sapi Itu Apa Saja?
Bagian dalam sapi menunjukkan variasi yang luas, termasuk usus, jantung, paru-paru, hati, limpa, ginjal, dan dinding lambung yang dikenal sebagai babat.
Apakah Limpa Kolesterol Tinggi?
Jeroan sapi seperti babat, iso, paru-paru, dan limpa, yang sering disajikan di rumah makan Padang, memiliki tinggi kolesterol dan purin yang dapat memicu peningkatan asam urat.
Apakah Tetelan Itu Jeroan?
Jeroan seperti babat, gajih, dan tetelan memberikan rasa gurih khas pada bakso dan digunakan dalam berbagai hidangan nusantara yang berbahan dasar ayam dan sapi, seperti soto babat, sup lidah sapi, gulai otak, paru-paru goreng, atau sate hati ampela.
