Tidak Cukup Dicuci, Ini Trik Hilangkan Darah dan Aroma Amis Daging Sapi Pakai 2 Bahan
Aroma amis dan bekas darah pada daging sapi bisa dibersihkan dengan 2 bahan ini. Ikuti caranya.
Aroma amis dan bekas darah pada daging sapi bisa dibersihkan dengan 2 bahan ini. Ikuti caranya.
Tidak Cukup Dicuci, Ini Trik Hilangkan Darah dan Aroma Amis Daging Sapi Pakai 2 Bahan
Ketika perayaan Idul Adha pekan lalu, tidak sedikit yang masih bingung bagaimana cara membersihkan daging sapi dengan benar.
Bagi yang belum berpengalaman, biasanya daging sapi langsung dicuci dengan air mengalir untuk menghilangkan bau dan darah. Padahal, mencuci daging sapi dengan cara ini tidak efektif dan bahkan tidak disarankan.
Namun demikian, terdapat metode alternatif yang lebih efektif untuk membersihkan daging sapi dengan hanya menggunakan dua bahan. Metode ini dibagikan oleh pengguna Instagram @melizah21 dan akan dirangkum pada Minggu (23/06/2024).
-
Bagaimana menghilangkan bau amis limpa sapi? Salah satu bagian dalam sapi yang cukup diminati adalah limpa. Akan tetapi, jika tidak dibersihkan dan diolah dengan benar, bau amisnya sulit hilang dan teksturnya akan terasa keras.
-
Apa yang menyebabkan bau amis pada paru sapi? Jika diperhatikan dengan cermat, terdapat lubang-lubang pada saluran pernapasan paru tersebut. Bau amis pada paru berasal dari saluran tersebut karena adanya sisa darah atau lendir.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau lidah sapi? Rebus lidah sapi dengan menutup pancinya selama tujuh menit. Proses perebusan ini berfungsi untuk menghilangkan bau serta buih kotor dari lidah sapi.
-
Bagaimana cara bersihkan daging sapi? Blansir merupakan teknik merebus daging sapi untuk membersihkan kotoran yang menempel. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama tiga menit, lalu bolak-balik daging menggunakan capitan agar kotoran terangkat sempurna. Angkat dan Tiriskan Buang air rebusan Setelah direbus selama tiga menit, angkat daging sapi dengan capitan dan pindahkan ke baskom. Buang air rebusan yang sudah bercampur dengan kotoran dari daging sapi.
-
Mengapa bau amis limpa sapi sulit dihilangkan? Salah satu bagian dalam sapi yang cukup diminati adalah limpa. Akan tetapi, jika tidak dibersihkan dan diolah dengan benar, bau amisnya sulit hilang dan teksturnya akan terasa keras.
-
Apa saja bahan alami untuk menghilangkan bau daging kambing? Cara menghilangkan bau daging kambing yang berikutnya adalah menghilangkan lemaknya. Tahukah kalian, sebagian besar aroma prengus pada daging kambing berasal dari lapisan lemak yang menempel. Karenanya, kalian bisa meniru cara menghilangkan bau prengus yang direkomendasikan oleh Livestrong ini.
Siapkan Daging Sapi yang Bau Amis
Semua potongan daging kurban cenderung bau amis
Hampir semua potongan daging sapi segar dari pemotongan hewan kurban biasanya masih mengandung darah dan berbau amis. Namun, ada beberapa bagian seperti tenderloin atau sirloin yang tidak terlalu berbau.
Selain itu, daging yang terlalu lama disimpan di lemari es juga bisa menimbulkan bau tak sedap. Letakkan daging yang masih berbau amis ini ke dalam sebuah mangkuk.
Gunakan Cuka dan Terigu
Cuka dan terigu ampuh hilangkan bau amis
Sebarkan cuka dan tepung terigu di seluruh permukaan daging sapi. Selanjutnya, aduk menggunakan tangan agar cuka dan tepung terigu tercampur merata dengan daging.
Cuka efektif membersihkan dan menghilangkan bau, sedangkan tepung terigu membantu menyerap bau amis.
Rendam dalam Air
Bilas daging pakai tangan
Setelah mencampurkan cuka dan tepung terigu, tambahkan air ke dalam mangkuk hingga daging terendam.
Balik-balikkan daging dan bilas sampai seluruh darahnya terangkat ke permukaan air.
Daging Bisa Langsung Direbus
Daging sapi sudah bersih dari darah dan bau amis
Jika sudah dirasa cukup bersih, buang air rendaman dan daging siap untuk direbus.
Sekarang, daging sapi telah bebas dari sisa darah dan bau amis yang mengganggu.
Apakah Daging yang Sudah Bau Masih Bisa Dimakan?
Jika daging sudah mengeluarkan bau tak sedap, sebaiknya jangan dimasak karena sudah tidak layak untuk dimakan.
Kenapa Daging Sapi Qurban Bau?
Kebersihan saat pemotongan hewan kurban merupakan faktor utama.
Jika proses pemotongan tidak steril, daging bisa terkontaminasi bakteri dan mikroorganisme yang menyebabkan bau tak sedap.
Bagaimana Cara Agar Daging Tidak Bau?
Jeruk nipis efektif menghilangkan bau amis dengan membunuh bakteri. Cukup oleskan air perasan jeruk nipis pada daging dan biarkan selama tiga puluh menit.
Garam juga bisa mengatasi bau amis dengan menaburkannya pada daging dan mendiamkannya selama satu jam.
Bagaimana Warna Daging yang Fresh?
Untuk memastikan daging aman dikonsumsi, perhatikan kesegaran warnanya.
Daging sapi, kambing, atau kerbau yang segar biasanya berwarna merah cerah, tidak pucat, dan bebas dari noda.
Kapan Daging Sapi Busuk?
Lapisan berlendir pada daging menandakan pembusukan. Biasanya, lendir ini disertai bau tak sedap dan perubahan warna. Daging dalam kondisi ini sebaiknya segera dibuang.
