Tips Olah Daging Agar Empuk Tanpa Direbus, Pakai 1 Jenis Tepung
Mengolah daging sapi agar menjadi lembut ternyata tidak rumit sama sekali. Hanya perlu merendam daging dengan sejenis tepung. Berikut adalah penjelasannya.
news update
Mengolah daging sapi agar menjadi lembut ternyata tidak rumit sama sekali. Hanya perlu merendam daging dengan sejenis tepung. Berikut adalah penjelasannya.
Tips Olah Daging Agar Empuk Tanpa Direbus, Pakai 1 Jenis Tepung
Sebagian orang yang kurang efisien dalam mengolah daging sapi. Contohnya adalah dengan merebusnya terlalu lama agar teksturnya menjadi lebih empuk.
Menurut informasi dari saluran YouTube Ina Setiawati, ternyata cukup menggunakan satu jenis tepung saja untuk membuat tekstur daging menjadi lembut saat dimasak.
Penjelasan lebih lanjut dapat ditemukan pada rangkuman yang dipublikasikan pada Kamis (16/5/2024).
-
Bagaimana cara mengolah daging sengkel? Sengkel adalah bagian daging sapi yang memiliki tekstur kenyal dan memiliki kandungan kolagen cukup tinggi. Maka dari itu, saat memasak bagian daging ini sebaiknya diolah dalam waktu lama dengan kondisi api kecil.
-
Bagaimana cara mengolah daging ular agar lebih aman dikonsumsi? Biasanya daging ular dibakar terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan. Proses ini bertujuan untuk mengeringkan darah yang ada di daging ular.
-
Bagaimana cara menyimpan daging kambing dengan benar? Daging kambing yang baru dipotong dari rumah potong hewan (RPH) harus disimpan dengan baik, tidak di tempat terbuka, dan jika disimpan di lemari pendingin, sebaiknya tidak diletakkan dekat dengan makanan lain untuk mencegah kontaminasi silang. "Penyimpanan daging kambing setelah dari rumah potong hewan (RPH) atau tempat pemotongan harus disimpan dengan baik, tidak dengan tempat terbuka dan jika disimpan di lemari pendingin jangan dekat dengan makanan lain," katanya.
-
Bagaimana cara memasak sup daging cincang agar lebih empuk? Agar menghasilkan sup daging cincang yang empuk dan enak, perlu memperhatikan cara memasaknya.
-
Bagaimana cara memasak daging kambing agar empuk? Tekstur ini juga mempengaruhi cara memasak; daging kambing sering memerlukan waktu masak yang lebih lama untuk mencapai kelembutan yang diinginkan.
-
Siapa yang memberikan tips menyimpan daging kurban? Dokter hewan lulusan Universitas Syiah Kuala Benny Andista menjelaskan tips menyimpan daging kurban dengan baik agar bertahan lama saat disimpan dalam lemari pendingin maupun lemari pembeku.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:
- 300 gram daging sapi potong dadu
- 2 sdm tepung tapioka
Taburi Daging dengan Tepung
Langkah awalnya adalah meletakkan potongan daging di atas piring atau mangkuk. Kemudian, sebarkan tepung tapioka secukupnya dengan dua sendok makan. Pastikan setiap bagian daging terbalut tepung secara merata.
Kulkas Selama 30 Menit
Tahap berikutnya adalah merendam daging selama setengah jam. Letakkan dalam lemari es untuk memastikan tepung tapioka meresap sempurna ke dalam serat-serat daging.
- Tips Mudah Kurangi Lemak pada Sup Daging, Cukup Pakai 1 Bahan Dapur
- Hanya dengan 1 Bahan, Ini Trik Agar Daging Sapi Lekas Empuk saat Dimasak
- Cara Mudah Rebus Daging Sapi agar Empuk dan Anti Bau Tanpa Lemon, Hanya Butuh 2 Bahan Dapur
- Bumbu Empal Daging yang Lezat Menggugah Selera, Mudah Dibuat
- Mengenal D.W. Berretty, Pelopor Berdirinya Kantor Berita di Hindia Belanda
- Pansel Bantah Pendaftaran Capim KPK Sepi Peminat
Cuci Daging
Setelah direndam di dalam kulkas selama 30 menit, langkah terakhir adalah mengeluarkan dan mencuci daging sampai bersih. Setelah itu daging siap diolah tanpa takut akan alot.
Manfaat Daging Sapi untuk Kesehatan
Berikut adalah beberapa kegunaan mengonsumsi daging sapi, yang dikutip dari Halodoc:
- Mencegah kekurangan darah (anemia).
- Membangun kekebalan tubuh.
- Memaksimalkan kinerja otot tubuh.
- Menjaga kesehatan organ reproduksi.
- Meningkatkan kesehatan tulang.
Q&A
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Mengolah Daging
Apakah Air Rebusan Daging yang Pertama Harus Dibuang?
Dibutuhkan bukan hanya untuk meningkatkan keaslian cita rasa kuah daging, melainkan juga menjaganya tetap bersih dan higienis. Cairan rebusan pertama mungkin mengandung sisa-sisa darah dan kotoran dari daging, oleh karena itu harus dibuang dengan sungguh-sungguh.
Mengapa Busa yang Ada Dalam Air Rebusan Daging Harus Dibuang?
Terdapat berbagai alasan mengapa buih harus dihilangkan, salah satunya adalah menyebabkan rasa tidak enak. Ketika kita memasak kaldu ayam atau daging, kemunculan buih dapat mengurangi cita rasa yang nikmat pada kaldu tersebut.
Bagaimana Cara Memilih Daging yang Masih Segar?
Anda dapat mengetahui kualitas daging dengan mudah, yaitu dengan memperhatikan warnanya. Daging sapi yang segar dan berkualitas memiliki warna merah yang cerah dan segar. Kualitas daging juga tercermin dari kecerahan dan kebersihannya.
