Tidak Usah Dicuci dengan Air, Ini Trik Bersihkan Daging Sapi Agar Tidak Bau
Jangan dicuci pakai air, daging sapi harus dibersihkan dengan cara ini. Ikuti caranya.
daging sapi
Jangan dicuci pakai air, daging sapi harus dibersihkan dengan cara ini. Ikuti caranya.
Tidak Usah Dicuci dengan Air, Ini Trik Bersihkan Daging Sapi Agar Tidak Bau
Agar bisa menikmati manfaat dan cita rasa maksimal dari daging sapi, proses pembersihan harus dilakukan dengan benar.
Banyak orang masih salah paham mengenai cara mencuci daging sapi. Berdasarkan informasi dari pusat kesehatan Universitas Ohio, mencuci daging sapi justru dapat memindahkan bakteri ke wastafel dan peralatan lain yang terkena cipratan air.
Namun, tidak perlu khawatir. Seorang pengguna Instagram dengan akun @ammaizzal membagikan cara efektif untuk membersihkan daging sapi melalui metode yang disebutnya blansir. Berikut ini adalah langkah-langkah yang dirangkumnya pada Rabu (26/06/2024).
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara memotong daging sapi agar empuk? Salah satu metode utama untuk memotong daging adalah dengan memotongnya berlawanan arah dengan serat ototnya.
-
Bagaimana cara membuat telur gemuk daging sapi? 1. Lelehkan butter dan tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan daging sapi giling, aduk hingga agak matang. 2. Masukkan telur omega, jangan lupa dibumbui dengan lada, kecap asin dan sedikit kecap manis. 3. Setelah itu masukkan santan dan masak semuanya hingga matang.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kecap menjadi empuk? Agar daging sapi tidak alot, rebus dengan panci presto sampai empukLalu, iris-iris sesuai seleraTumis bumbu halus, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan serai sampai harumMasukkan daging sapi ke tumisan. Aduk rataMasukkan jamur. Aduk rataTambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan biji wijen.
-
Bagaimana cara membuat pangsit daging sapi yang gurih? Berbagai resep pangsit daging sapi ini dibuat dengan bahan dan bumbu sederhana. Langkah pembuatannya juga mudah dan tidak rumit.
-
Bagaimana cara memasak daging sapi agar teksturnya empuk dan bumbunya meresap? Daging sapi harus dimasak dalam waktu yang cukup lama agar teksturnya menjadi empuk dan bumbu benar-benar meresap.
Rebus Daging Sapi
Pakai metode blansir
Blansir merupakan teknik merebus daging sapi untuk membersihkan kotoran yang menempel.
Rebus daging sapi dalam air mendidih selama tiga menit, lalu bolak-balik daging menggunakan capitan agar kotoran terangkat sempurna.
Angkat dan Tiriskan
- Cuma 5 Menit, Ini Trik Cairkan Daging Ayam Beku Tanpa Cuka atau Rendaman Air Panas
- Cuma dengan 2 Bumbu Dapur, Ini Trik Bersihkan Lendir pada Ikan Lele Tanpa Direndam Air Jeruk Nipis
- Jangan Dibakar atau Digosok, Ini Trik Singkirkan Bulu pada Kikil Sapi
- 4 Langkah Atasi Bau Amis pada Daging Bebek, Praktis dan Efektif
- Abah Otong Tabib Pembesar Alat Vital Digadang-gadang Maju Pilkada Serang
- Dianggap Jadi Korban, Virgoun Direhabilitasi Narkoba di RSKO Jakarta Selama 3 Bulan
Buang air rebusan
Setelah direbus selama tiga menit, angkat daging sapi dengan capitan dan pindahkan ke baskom.
Buang air rebusan yang sudah bercampur dengan kotoran dari daging sapi.
Bilas dengan Air Dingin
Karena kotorannya sudah hilang, daging bisa dicuci
Karena daging sapi sudah direbus, kotorannya telah hilang. Jadi, daging bisa dicuci dengan air dingin untuk memastikan daging tidak panas lagi.
Daging Sapi Siap untuk Diolah
Daging sapi bebas dari bau amis
Setelah dibilas dengan air dingin, buang sisa air cucian dari baskom. Daging sapi kini bebas dari kotoran dan bau amis, siap diolah dengan berbagai bumbu.
Apakah Daging Sapi Harus Dicuci Dulu Sebelum Dimasak?
Sebelum dimasak, sangat penting untuk memastikan daging sapi kurban dalam keadaan bersih. Ini dikarenakan kemungkinan terjadinya kontaminasi bakteri saat proses penyembelihan.
Beberapa orang memilih untuk tidak mencuci daging ini agar kualitasnya tetap baik.
Mencuci Daging Sapi Pakai Apa?
Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa membersihkan permukaan daging mentah dengan larutan asam seperti cuka atau jus lemon lebih efektif mengurangi jumlah bakteri dibandingkan dengan hanya menggunakan air biasa.
Bagaimana Jika Daging Sudah Terlanjur Dicuci?
Jika daging sudah terlalu lama dicuci, jeruk nipis bisa menjadi pilihan efektif. Jeruk nipis mampu menghilangkan bau tidak sedap dengan membunuh bakteri.
Caranya adalah dengan mengoleskan perasan jeruk nipis pada permukaan daging dan membiarkannya selama sekitar tiga puluh menit.
Bolehkah Daging Sapi Dicuci Sebelum Masuk Freezer?
Bila daging belum dibekukan atau disimpan dalam freezer dalam keadaan basah, ada risiko terjadinya freezer burn. Freezer burn terjadi ketika terbentuk kristal es pada daging, yang dapat menurunkan kualitasnya akibat dehidrasi dan oksidasi makanan. Sebaiknya, daging hanya dibersihkan ketika akan dimasak.
Apakah Daging Beku Boleh Dicuci?
Bagi yang belum tahu apakah perlu mencuci daging beku, tidak perlu mencucinya jika itu daging merah seperti sapi, kambing, atau kerbau. Namun, untuk daging ayam, disarankan untuk mencucinya terlebih dahulu.
