Lakukan Cara Ini Agar Tekstur Limpa Sapi Jadi Empuk dan Tidak Bau Amis
Rupanya, ada cara untuk mengatasi bau amis pada limpa sapi dan juga meningkatkan kelembutannya. Mari simak triknya.
Rupanya, ada cara untuk mengatasi bau amis pada limpa sapi dan juga meningkatkan kelembutannya. Mari simak triknya.
Lakukan Cara Ini Agar Tekstur Limpa Sapi Jadi Empuk dan Tidak Bau Amis
Salah satu bagian dalam sapi yang cukup diminati adalah limpa.Akan tetapi, jika tidak dibersihkan dan diolah dengan benar, bau amisnya sulit hilang dan teksturnya akan terasa keras.
Untuk mengatasi masalah ini, Sasmita Pratiwi, seorang YouTuber, memberikan beberapa tips untuk menghilangkan bau amis dan membuat teksturnya lebih empuk.
Informasi lebih lanjut dapat ditemukan dalam rangkuman yang disajikan pada Sabtu, 25 Mei 2024.
Bahan-bahan
-
Bagaimana cara membersihkan daging sapi bau amis? Letakkan daging yang masih berbau amis ini ke dalam sebuah mangkuk. Gunakan Cuka dan Terigu Cuka dan tepung terigu ampuh hilangkan bau amis Sebarkan cuka dan tepung terigu di seluruh permukaan daging sapi. Selanjutnya, aduk menggunakan tangan agar cuka dan tepung terigu tercampur merata dengan daging. Cuka efektif membersihkan dan menghilangkan bau, sedangkan tepung terigu membantu menyerap bau amis.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau lidah sapi? Rebus lidah sapi dengan menutup pancinya selama tujuh menit. Proses perebusan ini berfungsi untuk menghilangkan bau serta buih kotor dari lidah sapi.
-
Bagaimana cara membersihkan limpa sapi? Kupas Kulit Limpa Buang kulit limpa agar nanti tidak mengeras Limpa sapi yang masih segar, berwarna merah kecoklatan, sering kali masih dilapisi dengan banyak kulit luar. Agar limpa sapi tidak mengeras, sangat penting untuk menghilangkan dan mengupas semua lapisan kulit ini.
-
Mengapa limpa sapi harus dibersihkan? Seperti halnya bagian jeroan lainnya, limpa sapi juga memerlukan proses pembersihan yang teliti karena terdapat kotoran sapi yang dapat menumpuk. Jika tidak dibersihkan dengan baik, limpa akan menjadi keras dan berbau tidak sedap.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau amis bebek? Langkah pertama adalah membersihkan bebek dan melumuri dengan air lemon atau cuka untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, biarkan selama 15 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
- Limpa sapi
- Jeruk nipis
- Daun salam
- Garam
1. Bersihkan Kulit Limpa
Mulailah dengan membersihkan lapisan kulit yang melapisi limpa yang menyerupai selaput. Tanpa membersihkannya, proses pengolahan limpa akan menjadi lebih sulit.
2. Cuci dengan Air
Selanjutnya, limpa yang telah terbebas dari selaputnya dapat dibersihkan dengan air mengalir.
3. Beri Perasan Jeruk Nipis
Potong limpa menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimasukkan ke dalam panci. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amisnya, lalu diamkan dalam marinasi selama satu hingga dua menit.
4. Rebus Sebentar
Rebus limpa sapi yang telah dimarinasi. Saat merebusnya, pastikan limpa direbus sampai menyusut.
5. Potong Kecil-kecil Limpa
Limpa yang sudah mengecil dapat dipotong menjadi seukuran satu suap agar lebih mudah untuk diolah dan dikonsumsi kemudian.
6. Rebus untuk Kedua Kalinya
Limpa direbus bersama daun salam dan sedikit garam hingga lembut. Tusuk limpa dengan garpu atau tusuk gigi, setelah empuk limpa dapat diangkat dan diolah.
Q&A
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Limpa Sapi
Apakah Limpa Sapi Sehat?
Protein dan asam lemak omega-3 yang berlimpah terdapat di bagian tunggal tubuh sapi ini. Tidak hanya itu, limpa juga mengandung seng dan selenium, yang esensial untuk sistem kekebalan tubuh dan aktivitas hormon.
Apakah Limpa Sapi Mengandung Purin?
Jumlah purin yang terkandung dalam limpa kambing mencapai 773 mg, sedangkan hati sapi memiliki kadar purin sebesar 554 mg. Limpa sapi menyediakan sekitar 444 mg purin, diikuti oleh paru sapi yang mengandung 339 mg. Kandungan purin dalam ginjal sapi mencapai sekitar 256 mg, sementara jantung kambing atau domba mengandung sekitar 241 mg.
Limpa Sapi Terletak Dimana?
Organ berwarna merah keunguan, yang terdapat di rongga perut sebelah kiri atas, berada di belakang lambung, dikenal sebagai limpa.
