Gunakan 4 Bumbu Dapur, Ini Trik Ampuh Agar Daging Kambing Bebas dari Bau Prengus
Ada 4 bahan khusus yang dapat menghilangkan bau prengus daging kambing. Ikuti langkah-langkahnya.
Ada 4 bahan khusus yang dapat menghilangkan bau prengus daging kambing. Ikuti langkah-langkahnya.
Gunakan 4 Bumbu Dapur, Ini Trik Ampuh Agar Daging Kambing Bebas dari Bau Prengus
Selain dari segi ukuran, daging kambing memiliki beberapa perbedaan mencolok dibandingkan daging lainnya, seperti tekstur dan aroma.
Daging kambing mempunyai bau khas yang sayangnya cukup menyengat, yaitu bau prengus. Inilah yang menyebabkan beberapa orang enggan memasak daging kambing.
Padahal, bau prengus ini bisa dihilangkan jika daging kambing direbus dengan bahan-bahan tertentu. Seorang pengguna TikTok/@aarlaksana memiliki metode khusus untuk menghilangkan bau prengus menggunakan empat bahan yang akan dijelaskan pada Senin (10/06/2024).
-
Apa saja bahan alami untuk menghilangkan bau daging kambing? Cara menghilangkan bau daging kambing yang berikutnya adalah menghilangkan lemaknya. Tahukah kalian, sebagian besar aroma prengus pada daging kambing berasal dari lapisan lemak yang menempel. Karenanya, kalian bisa meniru cara menghilangkan bau prengus yang direkomendasikan oleh Livestrong ini.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau prengus sate kambing? Meskipun demikian, pemilik kanal YouTube Heru Sutrisno memiliki metode unik agar daging kambing tua tetap empuk dan tidak berbau prengus saat dibuat sate.
-
Bagaimana cara agar sate kambing tidak berbau prengus? Untuk mengatasi hal ini, @ibnuganjar74 di TikTok membagikan tips agar sate kambing menjadi lembut dan tidak berbau.
-
Apa bau prengus pada daging kambing? Aroma yang unik ini timbul dari daging kambing, bersumber dari feromonnya, terutama pada kambing jantan.
-
Apa yang membuat daging kambing berbau prengus? Bau prengus pada daging kambing terutama disebabkan oleh senyawa alami yang disebut feromon dan asam lemak rantai pendek yang ada di dalam tubuh kambing, terutama pada kambing jantan.
-
Bagaimana cara menggunakan garam untuk menghilangkan bau kambing? Kalian bisa menambahkan taburan garam untuk menetralisir darah yang menyebabkan aroma tak sedap. Balurkan garam ke seluruh permukaan daging. Setelahnya diamkan daging kambing tersebut selama 1 jam. Kemudian jangan lupa untuk mencuci kembali daging kambing sebelum diolah.
Rebus Daging Kambing
Rebus sampai warna daging berubah
Pertama-tama, siapkan panci berisi air dan panaskan hingga mendidih. Setelah air mendidih, tambahkan potongan daging kambing ke dalamnya. Tunggu sampai warna daging kambing berubah.
Buang Air Rebusan
Buang air rebusan
Ketika daging kambing telah berubah warna, segera matikan kompor dan angkat daging dari panci.
Jangan lupa untuk membuang air rebusan karena seluruh aroma tak sedap kambing terkonsentrasi dalam air tersebut.
Rebus Bumbu Aromatik
Gunakan air rebusan yang baru
Siapkan panci dengan air rebusan yang baru, lalu masukkan bumbu aromatik agar lebih wangi.
Bumbu yang digunakan antara lain daun salam, lengkuas, jahe, dan serai yang sudah dimemarkan. Tunggu sampai air mendidih dan aromanya menyebar.
Masukkan Daging Kambing
Daging kambing dijamin tidak bau prengus lagi
Setelah tercium harum dari bumbu aromatik, masukkan semua potongan daging kambing ke dalam panci rebusan.
Biarkan hingga daging matang sempurna, lalu matikan api dan tiriskan. Metode ini memastikan bahwa daging kambing tidak lagi berbau prengus.
Daging Kambing Sehat Apa Tidak?
Daging kambing adalah salah satu sumber protein hewani yang umumnya tersedia.
Selain itu, terdapat zat besi, zinc, dan nutrisi penting lainnya di dalamnya.
Setelah Makan Daging Kambing Sebaiknya Makan Apa?
Salah satu cara untuk mengurangi dampak buruk dari mengonsumsi daging kambing adalah dengan minum teh hijau atau teh tawar yang panas yang mengandung katekin.
Penyakit Apa Saja yang Tidak Boleh Makan Daging Kambing?
Walaupun begitu, daging kambing mengandung kolesterol, purin, dan berbagai zat lain dalam jumlah yang cukup signifikan, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan oleh individu dengan kondisi kesehatan tertentu seperti tekanan darah tinggi, diabetes, asam urat, penyakit jantung koroner, obesitas, dan lainnya.
Apa Bedanya Daging Domba dan Kambing?
Menurut Healthline, daging kambing memiliki cita rasa yang lebih kuat, tajam, dan manis dibandingkan dengan daging domba muda.
Selain itu, teksturnya juga lebih padat dan keras. Walaupun dimasak dengan sempurna, kadang-kadang daging kambing tetap mempertahankan kepadatan teksturnya.
Habis Makan Daging Kambing Tidak Boleh Makan Buah Apa?
Disarankan untuk tidak mengonsumsi durian bersamaan dengan daging kambing karena daging kambing bersifat panas, dan durian dapat meningkatkan sensasi panas tersebut.
