Trik Empukkan Daging Kambing Tanpa Presto, Hanya Butuh Waktu 10 Menit
Menggunakan teknik yang sama efektifnya seperti presto, merebus daging kambing dengan metode ini mampu meningkatkan kelembutan teksturnya.
news update
Menggunakan teknik yang sama efektifnya seperti presto, merebus daging kambing dengan metode ini mampu meningkatkan kelembutan teksturnya.
Trik Empukkan Daging Kambing Tanpa Presto, Hanya Butuh Waktu 10 Menit
Daging kambing memiliki serat-serat yang relatif tebal karena ototnya memiliki massa yang lebih besar daripada daging unggas seperti ayam. Akibatnya, konsistensinya akan terasa lebih padat.
Namun, teknik merebus daging kambing yang dibagikan oleh saluran YouTube milik Wijaya Ngapak ini dapat diaplikasikan. Hanya dengan menggunakan dua bahan sederhana dan waktu yang singkat, konsistensi daging kambing dapat diubah menjadi lebih lembut.
Berikut adalah penjelasannya secara lebih detail, dikumpulkan pada hari Selasa, 28 Mei 2024.
-
Bagaimana cara memasak daging kambing agar empuk? Tekstur ini juga mempengaruhi cara memasak; daging kambing sering memerlukan waktu masak yang lebih lama untuk mencapai kelembutan yang diinginkan.
-
Bagaimana cara merendam daging kambing dalam bumbu agar lebih empuk? Letakkan segala potongan daging kambing ke dalam wadah, lalu campurkan ragam bumbu seperti irisan bawang putih, kecap, gula merah, garam, dan merica ke dalamnya. Proporsi bumbu wajib disesuaikan dengan jumlah total daging yang dipakai. Campur aduk bumbu sampai tersebar rata dan terserap seluruhnya oleh daging kambing. Sesudah itu, biarkan selama satu jam untuk memberikan kesempatan pada daging agar melalui proses perendaman.
-
Bagaimana cara mengolah daging sengkel? Sengkel adalah bagian daging sapi yang memiliki tekstur kenyal dan memiliki kandungan kolagen cukup tinggi. Maka dari itu, saat memasak bagian daging ini sebaiknya diolah dalam waktu lama dengan kondisi api kecil.
-
Bagaimana cara membuat daging kambing lebih empuk saat dimasak? Tips kambing tanpa bau. Masak daging kambing langsung di air mendidih. Air didihan pertama dibuang, kemudian tambahkan air lagi dan masak.
-
Bagaimana cara memotong daging sapi agar empuk? Salah satu metode utama untuk memotong daging adalah dengan memotongnya berlawanan arah dengan serat ototnya.
-
Bagaimana cara membuat Tongseng Kambing agar dagingnya empuk? Memasak tongseng kambing memerlukan teknik khusus untuk memastikan daging tetap empuk dan bumbu meresap sempurna. Biasanya, daging kambing dipotong kecil-kecil agar mudah dimakan dan cepat matang.
Bahan-bahan
- ½ kilogram daging kambing
- Beberapa lembar daun salam
- Garam secukupnya
Rebus Daging di 5 Menit Pertama
Mulailah dengan merebus irisan daging dalam air mendidih yang sudah ditambahkan daun salam dan garam selama waktu lima menit. Pastikan untuk menutup panci dengan tutup kaca agar tutup tidak terangkat oleh naiknya air mendidih, karena tutup kaca umumnya lebih berat.
- Cuma 12 Menit, Begini Cara Praktis Bikin Daging Empuk Tanpa Perlu Alat Presto
- Hanya 12 Menit, Ini Trik Rebus Kacang Merah Agar Cepat Empuk Tanpa Panci Presto
- Trik Empukkan Daging Kambing Agar Tidak Prengus, Hanya Butuh 20 Menit
- Tanpa Harus Dipresto, Ini Trik Bikin Olahan Kaki Kambing yang Empuk dan Anti Prengus
- Kemnaker Gelar Kompetensi Keterampilan Instruktur Nasional IX Regional Wilayah Barat I
- Kompolnas Wanti-Wanti Anggota Polri Jangan Sampai Main Judi Online
Diamkan 10-15 Menit
Setelah membiarkan daging kambing merebus selama lima menit, matikan sumber panasnya. Biarkan rebusan tersebut istirahat selama 10-15 menit dengan panci tetap tertutup.
Lakukan Perebusan di 5 Menit Kedua
Setelah mendiamkan daging, hidupkan api kompor dan rebuslah kembali daging kambing selama 5 menit. Pastikan agar tutup panci tetap tertutup.
Tunggu Suhu Daging Turun
Setelah menggoreng selama 5 menit, matikan api kompor dan biarkan daging tetap di dalam panci dengan tutupnya selama sekitar setengah jam untuk menurunkan suhunya.
Daging Siap Diolah
Diamkan sejenak daging kambing agar suhunya turun, kemudian tiriskan airnya. Selanjutnya, daging kambing yang sudah matang dapat diolah menjadi beragam hidangan lezat sesuai dengan keinginan Anda.
Q&A
Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Daging Kambing
Apakah Daging Kambing Lebih Baik dari Daging Sapi?
Kadar kolesterol dalam daging kambing tidak hanya lebih rendah daripada jenis daging lainnya, tetapi juga dikenal kaya akan nutrisi, terutama zat besi. Secara spesifik, jumlah zat besi dalam daging kambing melebihi yang terdapat dalam daging sapi.
Apa Manfaat Daging Bagi Kesehatan?
Manfaat yang dimiliki oleh daging sapi meliputi pencegahan anemia, dukungan terhadap sistem kekebalan tubuh, percepatan proses penyembuhan, dan peningkatan kinerja otot.
Daging Kambing Paling Enak Bagian Apa?
Kebetulan, daging di area leher dan pundak kambing diketahui sebagai yang paling nikmat karena memiliki tekstur yang tipis serta keras. Area ini memerlukan proses memasak yang pelan agar dapat menjadi lunak. Melalui metode memasak perlahan atau slow cooking, daging kambing dapat menghasilkan rasa yang maksimal sehingga sensasinya benar-benar terasa dan berkembang.
Berapa Maksimal Makan Daging Kambing?
Untuk makanan sate kambing, sebaiknya tidak melebihi 10 tusuk dalam sehari. Sedangkan untuk daging kambing dalam rendang, konsumsilah satu hingga dua potong saja. Jumlah tersebut sudah mengandung kalori yang cukup tinggi untuk tubuh.
Apakah Makan Daging Kambing Bisa Menambah HB Darah?
Kandungan zat besi yang tinggi dalam daging kambing berfungsi untuk menjaga keseimbangan hemoglobin, yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Selain itu, zat besi tersebut juga mudah diserap oleh tubuh.
