Cara Bikin Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau Prengus Pakai Tambahan 1 Jenis Daun
Daging kambing dimasak dengan daun pepaya dan ditambahkan satu jenis daun lainnya akan meningkatkan kelembutan teksturnya.
news update
Daging kambing dimasak dengan daun pepaya dan ditambahkan satu jenis daun lainnya akan meningkatkan kelembutan teksturnya.
Cara Bikin Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau Prengus Pakai Tambahan 1 Jenis Daun
Tidak perlu lagi takut akan tekstur daging kambing yang keras saat diolah. Menggunakan bahan-bahan sederhana seperti garam, soda kue, dan daun pepaya dapat membantu melunakkan serat-serat daging yang umumnya tebal.
Untuk variasi tambahan, dalam salah satu video pendek yang dibagikan oleh kanal Botani Biota Khailash di YouTube, dijelaskan cara melunakkan daging menggunakan daun pepaya serta satu jenis daun lainnya.
Apakah jenis daun tambahan tersebut dan langkah-langkahnya? Temukan informasinya dalam penjelasan yang disajikan pada Jumat (31/5/2024) berikut ini.
-
Bagaimana cara memasak daging kambing agar empuk? Tekstur ini juga mempengaruhi cara memasak; daging kambing sering memerlukan waktu masak yang lebih lama untuk mencapai kelembutan yang diinginkan.
-
Bagaimana cara merendam daging kambing dalam bumbu agar lebih empuk? Letakkan segala potongan daging kambing ke dalam wadah, lalu campurkan ragam bumbu seperti irisan bawang putih, kecap, gula merah, garam, dan merica ke dalamnya. Proporsi bumbu wajib disesuaikan dengan jumlah total daging yang dipakai. Campur aduk bumbu sampai tersebar rata dan terserap seluruhnya oleh daging kambing. Sesudah itu, biarkan selama satu jam untuk memberikan kesempatan pada daging agar melalui proses perendaman.
-
Bagaimana cara menyimpan daging kambing dengan benar? Daging kambing yang baru dipotong dari rumah potong hewan (RPH) harus disimpan dengan baik, tidak di tempat terbuka, dan jika disimpan di lemari pendingin, sebaiknya tidak diletakkan dekat dengan makanan lain untuk mencegah kontaminasi silang. "Penyimpanan daging kambing setelah dari rumah potong hewan (RPH) atau tempat pemotongan harus disimpan dengan baik, tidak dengan tempat terbuka dan jika disimpan di lemari pendingin jangan dekat dengan makanan lain," katanya.
-
Bagaimana cara mengolah daging sengkel? Sengkel adalah bagian daging sapi yang memiliki tekstur kenyal dan memiliki kandungan kolagen cukup tinggi. Maka dari itu, saat memasak bagian daging ini sebaiknya diolah dalam waktu lama dengan kondisi api kecil.
-
Bagaimana cara membuat daging kambing lebih empuk saat dimasak? Tips kambing tanpa bau. Masak daging kambing langsung di air mendidih. Air didihan pertama dibuang, kemudian tambahkan air lagi dan masak.
-
Bagaimana cara memasak daging kambing agar setengah matang? Tumis bumbu halus dengan campuran kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, serta daun jeruk, salam, dan serai. Campurkan potongan daging kambing dan tumis bersama bumbu hingga setengah matang.
Siapkan Daun Ini
Dalam rekaman video tersebut, terlihat pengguna YouTube terebut menggunakan dua lembar daun pepaya dan sepuluh lembar daun nangka untuk satu kilogram daging kambing.
Cuci Bersih Daunnya
Sebelum dipergunakan, pastikan kedua daun tersebut dicuci terlebih dahulu menggunakan air yang mengalir.
Rebus Daging
Persiapkan wadah panci dengan air, lalu panaskan hingga mencapai titik didih. Setelah itu, tambahkan potongan daging ke dalam panci dan tunggu hingga airnya kembali mendidih.
- Trik Empukkan Daging Kambing Agar Tidak Prengus, Hanya Butuh 20 Menit
- Tambah 1 Bumbu Dapur, Ini Trik Masak Daging Sapi Biar Tetap Bertekstur dan Tidak Amis
- Tanpa Ditambah Bumbu Dapur, Ini Teknik Khusus Potong Daging Sapi Biar Gampang Empuk dan Cepat Matang
- Cara Membedakan Daging Sapi dan Kambing, Perhatikan Ini
- Jokowi: Saya Imbau Masyarakat Mudik Lebih Awal
- Menteri Suharso Bongkar 'Keanehan' Anggaran Program Strategis Nasional: Judulnya Revolusi Mental tapi Buat Beli Motor Trail
Masukkan Kedua Jenis Daun Tadi
Setelah air mulai mendidih, tambahkan daun pepaya dan daun nangka ke dalamnya. Biarkan merebus sampai dagingnya mencapai kelembutan yang diharapkan.
Daging Siap Diolah
Periksa tekstur daging. Apabila sudah cukup empuk, daging dapat disaring dan siap untuk diolah menjadi aneka hidangan menggugah selera.
