Tanpa Jeruk Nipis, Begini Cara Cuci Daging Ayam Agar Bersih dan Tidak Amis
Perkara bau amis pada daging ayam sering menjadi masalah saat ingin mengolahnya. Namun, ternyata solusinya terletak pada teknik mencuci dagingnya loh!
Seringkali, saat mengolah daging ayam, masalah yang kerap timbul adalah aroma amis yang mengganggu. Namun, nyatanya, solusinya terletak pada proses mencuci daging tersebut. Berikut penjelasannya.
Tanpa Jeruk Nipis, Begini Cara Cuci Daging Ayam Agar Bersih dan Tidak Amis
Ragam olahan yang dapat dibuat dari daging unggas satu ini membuatnya diminati oleh berbagai kalangan. Adapun satu masalah yang sering timbul saat mengolah ayam adalah bau amis. Untuk mengatasinya, seringkali orang memanfaatkan jeruk nipis.
Namun, ternyata ada metode lain yang bisa digunakan untuk mengatasi masalah bau pada daging ayam sebagaimana yang dibagikan oleh akun TikTok Arya Cahya.
Berikut caranya.
1. Cuci dengan Air Mengalir
Pertama, cuci daging ayam menggunakan air mengalir.Penting juga untuk menggosoknya secara perlahan agar
kotoran dan darah yang menempel pada daging ayam dapat terangkat.
-
Bagaimana cara membersihkan daging ayam agar bebas bau? Jadi, lemon bisa digunakan sebagai alternatif jeruk nipis karena sama-sama memiliki tingkat keasaman tinggi yang efektif untuk menghilangkan bakteri dan bau amis pada daging ayam.Ambil setengah buah lemon, peras airnya ke dalam rendaman ayam. Kemudian, bilas dan remas daging ayam hingga benar-benar bersih.
-
Bagaimana cara membuat sabun cuci piring dari jeruk nipis? Peras jeruk nipis untuk mendapatkan jusnya. Campur jus jeruk nipis dengan air panas dalam wadah besar. Tambahkan cuka putih dan garam ke dalam campuran air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
-
Kenapa resep ayam tanpa minyak baik? Seringkali ketika kadar kolesterol dan asam urat meningkat, kita perlu mengatur pola makan dan memilih makanan yang tepat. Ada banyak pilihan lauk tanpa minyak yang sehat dan baik untuk menurunkan asam urat dan kolesterol, terutama lauk yang berbahan dasar daging ayam.
-
Bagaimana cara membersihkan ikan asin sebelum dimasak? Meskipun ikan asin telah mengalami proses pengeringan, sebelum digoreng kering, sebaiknya ikan tersebut dicuci terlebih dahulu. Langkah ini dilakukan untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel selama proses pengeringan dan penyimpanan.
-
Bagaimana cara membersihkan darah ayam? Rendam Potongan Daging Ayam Rendam dengan empat gelas air Jika ingin membersihkan darah dari 1 kg ayam, gunakanlah empat gelas air untuk merendamnya. Air tersebut dituangkan ke dalam mangkuk besar, kemudian potongan-potongan daging ayam dimasukkan ke dalam larutan tersebut. Tambahkan Cuka dan Garam Cuka dan garam akan merangsang darah keluar Campurkan tiga sendok makan cuka bersama dengan satu setengah sendok makan garam ke dalam campuran, lalu aduk sampai tercampur merata.Garam dan cuka berperan dalam merangsang peredaran darah pada daging ayam, mempermudah proses keluarnya darah. Diamkan campuran tersebut selama 10-15 menit agar bahan-bahan tersebut bisa bereaksi.
-
Bagaimana masak daging tanpa lemak? Untuk membuatnya, tumis daging sapi tanpa lemak dengan bawang putih, bawang bombay, dan rempah pilihan.
2. Gunakan Tepung Terigu
Oleskan tepung terigu dan garam merata ke seluruh bagian daging ayam, pastikan merata. Hal ini karena tepung memiliki kemampuan menyerap bau amis dari daging ayam.
3. Bersihkan Baluran Tepung
Setelah memastikan semua bagian daging ayam dilapisi tepung secara merata, bilas kembali daging ayam tersebut dengan air mengalir.
Pastikan seluruh permukaan daging ayam benar-benar bersih dari sisa tepung.
4. Keringkan dengan Tisu
Setelah ayam dicuci bersih, keringkan dengan tisu dapur, sebaiknya gunakan tisu masak untuk mencegah lengketnya tisu pada daging ayam.
Pastikan daging betul-betul kering agar dapat bertahan lama ketika disimpan di dalam lemari es.
5. Marinasi Daging AyamAgar lebih praktis dan efisien saat memasak, daging ayam yang sudah bersih dapat direndam dengan bumbu marinasi, kemudian disimpan dalam lemari es.Bumbu marinasinya sendiri dapat disesuaikan dengan jenis hidangan ayam yang akan diinginkan.
Dalam video tersebutu, dibagikan resep bumbu marinasi meliputi bawang putih cincang, bumbu bubuk instan, saus tiram, kecap, serta tepung bawang putih cincang, bumbu bubuk instan, saus tiram, kecap, dan tepung.
