Bukan Pakai Cuka, Ini Trik Agar Ayam Kampung Tidak Bau Amis
Bau amis pada ayam kampung dijamin akan hilang walaupun tidak menggunakan cuka. Begini caranya.
Bau amis pada ayam kampung dijamin akan hilang walaupun tidak menggunakan cuka. Begini caranya.
Bukan Pakai Cuka, Ini Trik Agar Ayam Kampung Tidak Bau Amis
Ayam kampung cenderung memiliki aroma yang tidak sedap. Bau tidak enak ini berasal dari sisa darah ayam yang sudah dipotong.
Beberapa orang memilih menggunakan cuka untuk menghilangkan aroma tidak sedap tersebut. Tidak salah, karena kandungan asam asetat pada cuka memang mampu mengurangi bau tak sedap hingga separuhnya.
Namun, seorang pengguna TikTok @mommyandzeva menemukan cara yang lebih efektif untuk menghilangkan aroma tidak sedap tanpa menggunakan cuka. Bahkan, ia membagikan dua metode sekaligus yang disampaikan pada Jumat (10/05/2024).
-
Bagaimana merebus ayam kampung agar tidak amis? Hasil Akhir: Ayam Empuk dan Bebas Bau Amis Setelah direbus selama 30 menit, ayam kampung akan menjadi empuk dan siap untuk disajikan. Proses ini memberikan hasil yang memuaskan, karena ayam terasa lembut tanpa perlu menggunakan panci presto. Di samping itu, bau amis yang biasanya ada pada ayam kampung dapat dihilangkan dengan menggunakan daun pisang selama perebusan.
-
Apa bahan utama untuk menghilangkan bau amis rendang ayam? Kelapa parut menjadi elemen paling penting untuk memberikan aroma khas dan menghilangkan bau amis.
-
Bagaimana cara membersihkan daging ayam agar bebas bau? Jadi, lemon bisa digunakan sebagai alternatif jeruk nipis karena sama-sama memiliki tingkat keasaman tinggi yang efektif untuk menghilangkan bakteri dan bau amis pada daging ayam.Ambil setengah buah lemon, peras airnya ke dalam rendaman ayam. Kemudian, bilas dan remas daging ayam hingga benar-benar bersih.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau amis bebek? Langkah pertama adalah membersihkan bebek dan melumuri dengan air lemon atau cuka untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, biarkan selama 15 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada cumi? Untuk mengatasi bau amis pada cumi, langkah yang bisa dilakukan adalah memanfaatkan jahe. Parut dua ruas jahe segar yang telah dibersihkan, lalu tambahkan sedikit air ke dalamnya. Campuran ini akan berfungsi sebagai larutan utama untuk merendam cumi-cumi. 'Kalau sudah merata, tuangkan menggunakan saringan ke dalam mangkuk berisi cumi-cumi,' jelas Irma dalam videonya. Dengan cara ini, bau amis yang sering tertinggal pada cumi akan dapat dinetralkan, meskipun sudah melalui proses pencucian.
Gunakan Jeruk Nipis dan Garam
Campur jeruk nipis dan garam sampai merata
Mulailah dengan menggunakan jeruk nipis dan garam. Peras tiga jeruk nipis, lalu campur dengan satu sendok teh garam ke dalam potongan ayam yang telah dibersihkan.
Pastikan pencampuran kedua bahan tersebut merata pada ayam.
Bilas dengan Air Bersih
Metode ini cocok untuk ayam goreng atau dibuat sop
Setelah ayam dicampur merata oleh garam dan perasan jeruk nipis, biarkan selama satu menit.
Kemudian, bersihkan ayam dengan menggunakan air bersih.Ayam kampung kini siap untuk dimasak.
Blansir Ayam Kampung
Rebus selama 3-4 menit
Satu opsi lain yang bisa dipilih adalah dengan memblansir ayam kampung.
Dalam proses ini, potongan ayam kampung yang sudah bersih bisa dimasak dengan merebus selama tiga sampai empat menit.
Bersihkan Ayam Kampung
Bersihkan terlebih dahulu sebelum diolah
Setelah dimasak selama tiga hingga empat menit, buang air rebusannya dan tiriskan ayam.
Bersihkan lagi potongan ayam kampung tersebut dengan air. Metode memblansir ini sangat sesuai ketika ayam kampung akan digunakan untuk sop.
Kenapa Ayam Kampung Bau Amis?
Seringkali, kelezatan saat menikmati daging ayam dapat terganggu oleh aroma tidak sedap dari sisa darah dan kotoran yang masih menempel, yang merusak cita rasanya.
Ayam Biar Tidak Amis Dikasih Apa?
Untuk mengurangi kemungkinan adanya bau tak sedap pada daging ayam, baluri dengan campuran tepung terigu dan garam secukupnya.
Ini sejalan dengan informasi dari stale.ru yang menyatakan bahwa tepung memiliki kemampuan menyerap aroma yang kurang sedap dari daging ayam.
Apakah Kunyit Bisa Menghilangkan Bau Amis pada Ayam?
Kunir, juga dikenal sebagai kunyit, merupakan salah satu jenis herbal yang telah digunakan secara turun temurun.
Selain menghilangkan bau amis pada daging ayam, kunir juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Apakah Garam Bisa Menghilangkan Bau Amis pada Ayam?
Menggunakan garam adalah cara yang sederhana untuk mengurangi aroma amis pada ayam.
Taburkan garam secukupnya pada ayam, namun jangan biarkan terlalu lama karena dapat membuatnya terlalu asin.
Benarkah Bawang Putih Efektif untuk Hilangkan Bau Amis pada Ayam?
Jika tidak suka dengan aroma jeruk nipis, bisa digantikan dengan bawang putih yang telah dihaluskan.
Oleskan secara merata ke seluruh bagian daging ayam yang akan dimasak.
