9 Cara Efektif Hilangkan Bau Amis pada Ikan, Hasilnya Jadi Lebih Nikmat
Cukup ikuti beberapa cara efektif ini, maka bau amis pada ikan sudah pasti hempas dan hidangan jadi makin nikmat. Yuk, simak penjelasannya!
yuk, simak penjelasan lengkapnya!
9 Cara Efektif Hilangkan Bau Amis pada Ikan, Hasilnya Jadi Lebih Nikmat
Ikan merupakan salah satu jenis lauk yang kaya manfaat dan sangat baik untuk mendukung kesehatan tubuh. Selain itu, dengan variasinya yang cukup banyak membuat ikan menjadi pilihan lauk yang tidak membosankan.
Di sisi lain, ikan juga terkenal sebagai salah satu bahan masakan yang bisa dikatakan cukup sulit diolah. Selain karena duri-durinya yang banyak dan tajam, bau amis pada ikan juga seringkali melekat awet. Banyak orang tidak menyukai atau menghindari bahan satu ini karena bau amisnya yang mengganggu selera makan.
-
Bagaimana cara menghilangkan aroma amis ikan? Selanjutnya, tambahkan perasan air jeruk nipis atau menggunakan jeruk purut untuk menghilangkan aroma amis pada ikan.
-
Apa yang digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan? Irisan jahe dapat mengurangi atau bahkan menghilangkan bau amis, tetapi ada metode lain yang lebih efektif menurut warganet Instagram/@indah3yuni.
-
Bagaimana cara menghilangkan aroma amis pada ikan bawal? Rendam Ikan bawal dalam Air Cucian Beras Wadah harus cukup besar Ambil sepotong ikan bawal dan rendam dalam air cucian beras selama satu jam. Pastikan ikan tersebut terendam dengan baik dalam air. Gunakanlah wadah yang cukup besar agar ikan dapat terendam dengan sempurna.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau amis ikan dengan jeruk nipis? Penggunaan air jeruk nipis sebenarnya masih bisa digunakan untuk meminimalisir bau amis, tapi saat perendaman tidak boleh terlalu lama.
-
Apa yang bisa menghilangkan aroma amis pada ikan bawal? Siapa sangka, ternyata air cucian beras bisa menetralisasi bau amis pada ikan bawal.
-
Bagaimana cara menghilangkan amis pada ikan goreng? Masukkan langsung satu kulit jeruk nipis ke dalam penggorengan. Kandungan minyak atsiri dalam kulit jeruk nipis sendiri berperan sebagai antiseptik. Dengan demikian, ampas dari kulit jeruk nipis masih dapat menghilangkan aroma amis pada ikan.
Sebagai solusi, terdapat 9 cara efektif dan ampuh yang bisa dipraktekkan untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
Berikut langkah-langkahnya, dirangkum pada (15/05/2024).
Menggunakan Susu
Susu adalah salah satu bahan rumahan yang bisa dimanfaatkan sebagai cara terbaik mengatasi bau amis pada ikan sebelum diolah. Cara melakukannya cukup mudah, ikan yang akan dimasak hanya perlu direndam ke dalam cairan susu dan selanjutnya dibilas.
Susu dapat membantu menyerap aroma kurang menyenangkan dari makanan laut. Hal itu karena kandungan kasein di dalam susu yang dapat terikat dengan trimetilamin oksida, zat kimia yang umum menyebabkan bau amis.
Baluri dengan Cuka
Cuka dapat membantu menurunkan bau amis pada ikan hingga sekitar 50%.
Caranya pun cukup sederhana, cukup dengan mencampurkan cuka dengan air segar dan menggunakannya untuk merendam ikan selama kurang lebih 5 menit. Setelah dikeluarkan dari rendaman air cuka, bilas dan keringkan ikan sebelum dimasak.
Bersihkan Ikan dengan Benar
Membersihkan ikan dengan cara yang tepat juga dapat membantu meminimalisir bau amis pada ikan. Caranya cukup mudah, hanya dengan membuang organ dalam, sirip dan juga selaput putih pada rongga perut ikan.
Dengan begitu, secara otomatis bau amis dari ikan akan berkurang saat dimasak.
Menggunakan lemon
Sama halnya dengan cuka, lemon juga memiliki efek yang dapat menghilangkan bau amis pada ikan.Cara menggunakannya pun sama dengan cuka sebelumnya, yakni dengan mencampurkan sari lemon dengan air segar dan menggunakannya untuk merendam ikan.
Tetapi, lemon juga dapat digunakan langsung untuk menghilangkan bau amis, cukup dengan memeras lemon di atas ikan yang sudah dibersihkan, diamkan beberapa menit dan bilas ikan dengan air bersih.
Taburi dengan Garam
Garam termasuk salah satu cara terbaik untuk menghilangkan bau amis dari ikan air tawar, seperti lele. Caranya pun cukup mudah, cukup dengan menggosokkan garam pada ikan yang telah dibersihkan, lalu diamkan selama 5 menit dan bilas dengan air. Bisa juga dilakukan dengan menggunakan air garam untuk merendam ikan yang telah dibersihkan.
Gosok dengan Jahe
Jahe adalah rempah dapur yang memiliki manfaat tersendiri sebagai salah satu cara menghilangkan bau amis ikan.
Caranya pun cukup sederhana, hanya dengan menghancurkan jahe hingga cukup halus dan menggosokkannya pada ikan yang sudah dibersihkan. Kemudian, diamkan selama 30 menit sebelum ikan dimasak.
Menggunakan Bawang Putih
Selain dapat memberikan cita rasa yang lezat dan aromatik pada olahan ikan, bawang putih juga dapat digunakan untuk menghilangkan bau amis.
Caranya tak jauh berbeda dengan jahe sebelumnya, cukup lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan bawang putih yang sudah dihancurkan.
Baluri dengan mentimun
Menghilangkan bau amis ikan dengan menggunakan mentimun cukup mudah, hanya perlu memarut mentimun dan membalurkannya secara merata ke seluruh bagian ikan. Kemudian, diamkan selama 20 menit.
Menggunakan Kulit dan Daun Jeruk
Kulit serta daun dari buah jeruk juga termasuk bahan yang khas untuk menetralkan bau amis ikan.
Caranya adalah dengan merebus kulit atau daun jeruk hingga mendidih. Kemudian, gunakan air rebusan kulit atau daun jeruk tersebut untuk membersihkan ikan.
