Jangan Hanya Dicuci, Ini Trik Hilangkan Bau Menyengat pada Tahu Kuning
Tahu kuning tidak lagi menghasilkan bau menyengat semisal dicuci dengan metode yang tepat. Begini caranya.
Tahu kuning tidak lagi menghasilkan bau menyengat semisal dicuci dengan metode yang tepat. Begini caranya.
Jangan Hanya Dicuci, Ini Trik Hilangkan Bau Menyengat pada Tahu Kuning
Menurut situs resmi Pemprov Kediri, tahu kuning mengandung protein nabati yang sangat baik bagi kesehatan jantung.
Meskipun rasanya enak dan memiliki manfaat besar, aroma tahu kuning sering kali kurang sedap, terutama jika disimpan dalam waktu yang lama. Aroma yang tidak sedap pada tahu kuning sulit dihilangkan meski sudah dicuci berulang kali.
Namun, tak perlu khawatir karena ada metode yang lebih mudah untuk menghilangkan aroma kurang sedap pada tahu kuning. Panduan ini dibagikan oleh pemilik saluran YouTube yang bernama Neneng Channel, pada Senin, 29 April 2024.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau jengkol? Dengan menambahkan bahan-bahan ini, jengkol yang dimasak akan memiliki cita rasa yang lebih enak dan menggugah selera.
-
Bagaimana cara menghilangkan rasa asam pada tahu goreng? Tekan secara perlahan agar air keluar tanpa merusak bentuk tahu. 'Air itulah yang bisa menyebabkan tahu itu asam,' jelas Beny dalam video YouTube-nya. Menurutnya, teknik ini cukup efektif untuk mengurangi rasa asam yang mungkin ada pada tahu goreng.
-
Bagaimana cara mengurangi bau jengkol? Salah satu metode yang efektif untuk mengurangi aroma jengkol tersebut adalah dengan menambahkan bubuk kopi murni saat merendam dan merebusnya.
-
Bagaimana cara membuat tahu kuning? Proses pembuatan tahu kuning dapat bervariasi tergantung pada resep yang digunakan. Namun, berikut adalah gambaran umum tentang proses pembuatan tahu kuning.
-
Bagaimana cara menghilangkan bau tengik pada minyak goreng? Salah satu metode yang sederhana dan terbukti efektif untuk mengatasi bau tengik pada minyak goreng adalah dengan memanfaatkan serai. Dalam sebuah video di YouTube yang diunggah oleh Retno Sulistyowati, dia membagikan tips menggunakan lima batang serai segar yang telah dicuci bersih dan digeprek untuk mengeluarkan aroma yang harum. Setelah proses ini, serai tersebut dimasukkan ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan. Proses pemanasan ini akan mengeluarkan wangi dari serai yang mampu menetralkan bau tengik yang ada pada minyak. Ketika serai sudah digoreng hingga layu, minyak pun menjadi lebih wangi dan siap digunakan kembali.
Rebus Tahu dengan Air Mendidih
Pastikan tahu terendam dalam air rebusan
Mulailah dengan memanaskan air dalam panci hingga mencapai titik didih.
Pastikan jumlah air yang dipanaskan mencukupi untuk merendam seluruh tahu kuning.
Setelah itu, secara bertahap masukkan tahu kuning ke dalam air yang sudah mendidih.
Tambahkan Garam
Garam dapat mengurangi bau yang tak sedap
Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam panci, tambahkan satu sendok teh garam ke dalamnya, lalu aduk rata. Biarkan tahu kuning direbus selama tiga menit.
Tahu kuning biasanya rentan terhadap kontaminasi bakteri, terutama jika disimpan dalam waktu yang lama. Hal ini juga dapat menghasilkan aroma yang kurang sedap pada tahu kuning. Namun, penggunaan garam telah terbukti efektif dalam menghilangkan bakteri, sehingga dapat mengurangi aroma yang tidak diinginkan pada tahu kuning.
Cuci Tahu Kuning
Cuci dengan air mengalir
Sesudah dimasak selama tiga menit, padamkan api kompor dan saring tahu kuning ke dalam wadah.
Supaya tidak terlalu asin dan sepenuhnya bersih dari aroma, bersihkan tahu kuning dengan air mengalir kemudian diamkan hingga kering.
Tahu Kuning Siap untuk Diolah
Tahu kuning bisa dimasak dengan beragam tumisan
Setelah melalui tahap pencucian, tahu kuning sekarang kembali segar dan terjamin tidak mengandung aroma yang kurang sedap.
Kini, tahu isi dapat disiapkan dengan cara digoreng atau ditumis dengan sempurna.
Apakah Masak Tahu Harus Dicuci Dulu?
Berdasarkan informasi dari Sajian Sedap, disarankan agar tahu direndam dalam larutan air garam selama sekitar 60-90 menit.
Sebelum menggoreng, disarankan untuk mencuci dan mengeringkan tahu terlebih dahulu agar minyak tidak berceceran. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya agar tidak terlalu asin.
Tahu Direndam air Apa?
Langkah awal dalam menyimpan tahu adalah dengan merendamnya dalam air bersih. Sebaiknya, tahu yang baru dibeli dari pasar atau supermarket dicuci terlebih dahulu dengan air bersih sebelum direndam.
Air yang terdapat di dalam kemasan tahu sebaiknya dibuang sebelum merendamnya dalam air bersih.
Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Asam pada Tahu?
Agar menghilangkan rasa asam, tahu direbus dalam air mendidih selama lima hingga sepuluh menit. Tindakan ini akan menghentikan proses fermentasi. Setelah didinginkan, tahu dapat diolah segera atau disimpan dalam lemari es untuk jangka waktu yang cukup lama. Untuk menjaga kelembaban permukaannya, tahu perlu disimpan dalam wadah kedap udara yang rapat.
Kenapa Tahu Rasanya Asam?
Penyimpanan yang tidak tepat dapat mengakibatkan tahu menjadi asam dan berbau.
Perubahan rasa dan teksturnya disebabkan oleh pertumbuhan bakteri dalam produk kedelai yang telah diolah.
Berapa Lama Tahu Bertahan di Kulkas?
Penyimpanan yang optimal setelah membuka kemasan tahu adalah dalam kulkas, dengan batas waktu maksimal lima hari. Untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur, penting untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan menjaga suhu rendah.
