Cara Membuat Kerupuk Seblak yang Lezat dan Gurih, Mudah Dipraktikkan
Olahan kerupuk seblak yang lezat dan menggugah selera
Cara membuat kerupuk seblak menjadi beragam olahan yang lezat, bisa coba Anda praktikkan sendiri di rumah. Seblak merupakan kuliner khas Bandung yang banyak digemari oleh sebagian besar masyarakat Indonesia.
Sebab, makanan satu ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Seblak sendiri dibuat menggunakan bahan dasar kerupuk yang dimasak menggunakan beberapa rempah dan cabai. Kemudian, ditambahkan beberapa bahan seperti bakso, mie, makaroni, ceker, ayam, dan lain sebagainya.
-
Bagaimana cara membuat Seblak yang sederhana? Selain membelinya, Anda juga bisa membuat seblak sendiri di rumah. Tak perlu khawatir sebab bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana saja dan mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat.
-
Bagaimana membuat bumbu seblak pedas yang gurih? Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang lalu masukkan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga bumbu tercium harum.
-
Bagaimana cara membuat Sekubal? Mengutip liputan6.com, cara memasak Sekubal sangatlah berbeda dengan memasak Lemang khas Sumatra Barat. Makanan ini justru melewati proses memasak yang cukup rumit.Pertama-tama, kukus adonan ketan hingga setengah matang. Kemudian, ketan yang sudah dikukus tadi diletakkan dalam sebuah wadah. Lalu, disiram dengan larutan santan yang sudah direbus dan diberi garam. Kemudian, seluruh adonan Sekubal dikukus hingga matang sempurna. Sembari menunggu matang, siapkan cetakan berukuran 16 cm dengan tebal 1 cm.Setelah matang, adonan diletakkan pada cetakan tadi sampai dingin. Adonan yang sudah berubah menjadi kue kemudian dikeluarkan dari cetakan dan dibungkus daun pisang lalu disusun secara berlapis.Selanjutnya kue akan diikat dengan tali lalu kembali dikukus selama kurang lebih dua jam. Apabila sudah matang, angkat kue dan siap disajikan.
-
Bagaimana cara membuat bumbu seblak kering? Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kencur sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan kerupuk. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu. Angkat lalu tiriskan, masukkan pada wadah tertutup. Terakhir masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
-
Bagaimana cara membuat Serabi Kalibeluk? Dilansir dari Jatengprov.go.id, kuliner ini masih dibuat dengan cara tradisional. Pertama-tama beras ditumbuk hingga menjadi tepung halus. Kemudian dicampur parutan kelapa dan air untuk membuat adonan yang kental.
-
Bagaimana cara membuat Pudak? Sebelum digunakan, pangkal daun pinang harus disamak terlebih dahulu untuk memisahkan kulit dalam dan kulit luar. Untuk membungkus pudak, hanya kulit bagian dalam yang digunakan karena lebih tebal dan halus sedangkan kulit bagian luar dibuang.
Kerupuk yang digunakan untuk membuat seblak sendiri cukup beragam. Tak hanya diolah menjadi seblak, kerupuk seblak juga bisa dibuat menjadi beberapa camilan lezat yang menggugah selera. Berikut informasi selengkapnya dilansir dari berbagai sumber, Jumat (31/12/2021):
Kerupuk Seblak Bumbu Pedas 1
Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- Kerupuk seblak udang secukupnya
- 1 buah telur
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawah putih
- 2 ruas kencur
- 3-5 biji cabe rawit merah
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 2-4 sdm minyak goreng
- Air masak secukupnya
- 1 gelas air bersih
Cara membuat:
- Langkah pertama, rebus kerupuk udang hingga cukup halus, lalu tiriskan.
- Setelah itu, haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Masukkan telur dan caisim dan aduk-aduk rata hingga cukup layu.
- Masukkan kerupuk yang telah direbus diikuti oleh garam dan gula secukupnya.
- Anda dapat menambahkan air masak lagi jika diperlukan.
- Aduk seblak hingga merata lalu sajikan hangat-hangat.
Kerupuk Seblak Bumbu Pedas 2
Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 250 gram kerupuk warna-warni
- 1 siung bawang putih, iris
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya lalu iris
- 2 ruas kencur, iris
- 3 sdm bubuk cabai
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Langkah pertama, rendam kerupuk dalam minyak dingin selama 30 menit.
- Goreng bawang putih, kencur, dan daun jeruk. Lalu, ulek. Campur dengan bubuk cabai dan kaldu bubuk.
- Goreng kerupuk selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, campur kerupuk yang sudah digoreng dengan bumbu. Aduk rata.
- Seblak kerupuk siap dinikmati.
Seblak Basah
Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 100 gram kerupuk yang masih belum digoreng/mentah
- 1 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, potong-potong pendek
- 5 buah sosis, potong-potong tipis
- 5 buah bakso sapi, potong tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 butir telur
- 2 buah wortel, potong tipis
- 5 lembar sawi putih, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas sampai empuk. Lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dulu.
- Buat telur orak arik, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air.
- Masukkan bakso, sosis, telur orak arik dan kerupuk.
- Tumis hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan sawi.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Koreksi rasa
- Tumis hingga bumbu meresap.
Seblak Kerupuk
Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- 100 gram kerupuk aci
- 1 butir telur
- garam dan gula secukupnya
- 7 lembar daun caisim
- 5 butir bakso sapi
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 2 ruas kencur
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe keriting merah
- 2 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
Cara Membuat:
- Rendam kerupuk di dalam air biasa selama 30 menit.
- Potong daun caisim dan bakso sapi sesuai selera.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air kira-kira 1 gelas, tunggu sampai mendidih.
- Masukan telur yang sudah dikocok, kerupuk bakso dan caisim.
- Kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera.
Seblak Asli Bandung
Foto: BrilioFood ©2021 Merdeka.com
Bahan:
- Kerupuk kanji mentah 50 gram
- Penyedap rasa 1/2 sdt
- Bawang merah 2 siung
- Garam 1 sdt
- Telur ayam 1 butir, kocok
- Kencur 2 ruas jari
- Kecap manis 1 sdm
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Seledri 1 batang, iris halus
- Cabe rawit 3 buah
- Bawang putih 1 siung
Cara Membuat:
- Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan, lalu beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
- Ulek Cabe, bawang putih, bawang merah, dan kencur hingga halus.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Lalu masukkan kerupuk. Aduk rata kembali.
- Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
- Beri sedikit air (2 sdm), garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis.
- Koreksi rasa
- Kemudian aduk lagi hingga air habis.