Manfaat Golden Garlic untuk Kesehatan, Bawang yang Punya Sebutan Istimewa
Golden garlic mempunyai manfaat kesehatan yang amat bermanfaat dan cita rasanya cenderung lebih kuat dibandingkan dengan bawang putih biasa.
Manfaat Golden Garlic untuk Kesehatan, Bawang yang Punya Sebutan Istimewa
Manfaat golden garlic sangatlah banyak bagi kesehatan.
Bawang ini memiliki sebutan istimewa yaitu sebagai ‘harta karun’ bumbu dapur. Golden garlic memiliki warna keemasan dan bertekstur sedikit lembek.
Oleh karena itu beberapa orang menyalah artikan bawang ini sebagai bawang putih busuk.
Padahal, golden garlic mempunyai manfaat kesehatan dan cita rasanya cenderung lebih kuat dibandingkan dengan bawang putih biasa.
Inilah yang membuatnya kemudian dijuluki sebagai harta karun bumbu dapur.
Golden garlic sendiri bisa dikonsumsi secara langsung atau pun diolah sebagai bumbu masakan.
Lantas apa saja sebenarnya manfaat golden garlic? Melansir dari beragam sumber, berikut adalah ulasan selengkapnya untuk Anda:
-
Bagaimana cara menyimpan golden garlic agar tetap awet? Cara penyimpanan golden garlic agar khasiatnya tidak hilang adalah dengan menaruhnya di wadah kedap udara, lalu dimasukkan ke dalam frezeer atau kulkas untuk menghindari proses pembusukan.
-
Kenapa golden garlic berwarna keemasan? Perubahan tekstur dan warna bawang putih menjadi kuning pada golden garlic disebabkan oleh suhu tinggi dan kekurangan oksigen saat tanaman tumbuh. Kondisi ini disebut kerusakan lilin.
-
Apa sebenarnya golden garlic itu? Pernahkah Anda menemukan satu atau dua siung dari sebonggol bawang putih yang warnanya keemasan dengan tekstur sedikit lembek? Itulah golden garlic! Jika dibandingkan dengan siung-siung bawang putih di sebelahnya yang bertekstur keras dan berwarna gading, golden garlic kadang disalahartikan sebagai bawang putih yang busuk.
-
Dimana golden garlic bisa didapatkan? Golden garlic mentah mengandung sulfur aktif yang dipercaya dapat mencegah pembentukan sel kanker dan menghambat penyebarannya.
-
Apa saja khasiat bawang putih mentah untuk kesehatan? Ada banyak khasiat bawang putih untuk kesehatan yang penting diketahui. Khasiat bawang putih untuk kesehatan sudah tidak perlu diragukan lagi. Sejak dahulu, jenis bawang ini dipercaya mampu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai macam penyakit.
-
Apa manfaat utama bawang putih untuk kesehatan? Manfaat bawang putih ternyata begitu banyak. Rempah yang biasa menjadi bumbu masakan ini ternyata begitu bermanfaat bagi Kesehatan dan mencegah penyakit.
Sehatkan Jantung
Manfaat golden garlic yang pertama adalah menyehatkan jantung. Dilansir dari Journal of Nutrition, golden garlic memiliki pengaruh dalam mengatasi masalah jantung. Hal itu nampak dari penurunan kadar kalsium dan protein C-reaktif pada pasien jantung. Bukan itu saja, kandungan nutrisi pada bawang putih bisa melancarkan aliran darah dari pembuluh arteri di jantung dan membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol dan mencegah pembentukan gumpalan darah.
Turunkan Risiko Kanker
Manfaat golden garlic selanjutnya adalah bisa menurunkan risiko kanker. Jenis-jenis kanker itu antara lain meliputi kanker perut, kanker cekung, kanker pankreas, kanker payudara dan juga prostat.
Golden garlic mentah mengandung sulfur aktif dan dipercaya bisa mencegah pembentukan sel kanker dan menghambat penyebarannya.
Jaga Tekanan Darah
Menjaga tekanan darah adalah salah satu manfaat golden garlic. Dalam studi yang dimuat dalam Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences mengamati pengaruh golden garlic pada tekanan darah.
Hasil penelitian itu menunjukkan jika konsumsi bawang putih emas mentah dapat memberikan efek penurunan keterlibatan darah sistolik dan diastolik. Manfaat itu berasal dari kandungan allicin dan polisulfida sehingga melebarkan pembuluh darah.
Menurunkan Kadar Kolesterol
Manfaat golden garlic berikutnya adalah mampu menurunkan kadar kolesterol. Sebuah penelitian menemukan jika golden garlic dapat menurunkan sekitar 20 mg/dl kadar kolesterol dan juga trigliserida pada tubuh manusia.
Usai 90 hari masa percobaan, seluruh peserta mengalami penurunan kadar kolesterol 10 hingga 13 persen. Pasalnya kandungan allicin itu menghambat enzim yang berperan dalam pembuatan kolesterol.
Penelitian itu dikaitkan dengan allicin dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan kolesterol LDL, peningkatan kekebalan dan penurunan tekanan darah.
2024/Merdeka.com
Menjaga Kesehatan Otak
Manfaat golden garlic berikutnya ialah menjaga kesehatan otak. Dalam tim peneliti dari Universitas Missouri menemukan bahwa turunan karbohidrat dalam bawang putih, FruArg dapat melindungi sel-sel otak pada efek penuaan dan penyakit.
FruArg membantu melawan peradangan dan stres oksidatif. Kandungan ini memperbanyak sel mikroglia tanpa memicu peningkatan kadar oksida nitrat yang menyebabkan peradangan. Sel mikroglia memiliki peran menjaga kesehatan sistem saraf di otak dengan cara memberikan perlindungan bagi sel-sel otak, risiko demensia hingga Alzheimer.
- 9 Manfaat Daun Beluntas untuk Kesehatan, Salah Satunya Mengurangi Kolesterol Jahat
- 7 Manfaat Penggunaan Bawang Merah dalam Masakan, Tak Hanya Berikan Cita Rasa
- 8 Manfaat Daun Bawang untuk Kesehatan, Pelengkap Masakan yang Bisa Cegah Kanker
- 15 Jenis Garam serta Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Golden garlic ini juga memiliki manfaat meningkatkan pencernaan yang sehat. Bumbu dapur langka ini bisa membantu meringankan gejala gangguan pencernaan, kembung dan ketidaknyamanan perut.
Bukan hanya itu, golden garlic mengandung senyawa belerang yang bisa memberi dukungan untuk proses detoksifikasi alami tubuh. Itu membantu menghilangkan racun dan juga zat berbahaya dari tubuh.
Memperkuat Tulang
Manfaat golden garlic lainnya ialah dapat memperkuat tulang. Golden garlic dapat menghambat proses pengeroposan berkat kandungan flavonoid yang terkandung di dalamnya.
Melansir dari studi dalam Journal of Nutrition in Geontology and Geariatrics, flavonoid berpotensi meningkatkan pembentukan tulang serta memperlambat proses pengeroposan.