Masak Apa Besok untuk Sahur? Ini Rekomendasi Resep Selengkapnya

1. Telur Asam Manis

Instagram/susan_mellyani ©2022 Merdeka.com

Masak apa besok untuk sahur? Rekomendasi pertama yang dapat Anda coba adalah telur masak asam manis. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

• 5 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• 70 cc air
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil

Bahan Saus:

• 5 cm jahe, potong korek api
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm kacang polong
• 3 sdm saus tomat
• 200 cc air
• Garam, penyedap jamur, dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telur kocok lepas.
2. Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur, gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
3. Ulangi lagi hingga adonan telur habis.
4. Selanjutnya angkat dan sisihkan.
5. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena.
6. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.

2. Cah Jamur Pedas

cookpad.com 

Masak apa besok untuk sahur? Ide kedua yang bisa Anda praktikkan di rumah adalah cah jamur pedas. Berikut resepnya.

Bahan:

• 250 gr jamur tiram
• 2 batang daun bawang, potong-potong

Bahan Bumbu:

• 6 siung bawang putih, memarkan
• 10 buah cabai rawit, potong serong
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap asin
• Gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
4. Masukkan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk.
5. Aduk rata dan koreksi rasanya.
6. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.

3. Bola Daging Kentang

resepkoki.co

Masak apa besok untuk sahur? Inspirasi menu sahur yang ketiga adalah bola daging kentang. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

• 4 buah kentang
• 250 gr daging giling
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung roti
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt cabai bubuk

Bumbu Pelengkap:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Persiapkan bahan, karena dagingnya dalam freezer, saya diamkan 30 menit menyesuaikan suhu ruang.
2. Cuci dan kupas kentang lalu potong dadu dan rendam dalam air garam.
3. Cincang daun bawang, sisihkan
4. Campurkan daging dengan telur, daun bawang, tepung roti, kaldu jamur dan cabai bubuk.
5. Tambahkan garam gula dan lada bubuk.
6. Campur rata lalu bulatkan seukuran 1/2 sendok makan.
7. Goreng bola daging hingga kecoklatan.
8. Goreng kentang hingga matang.
9. Ulek bumbu hingga halus.
10. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum dan layu.
11. Tambahkan air, minyak wijen dan saus tiram.
12. Masukkan kentang dan bola daging, tambahkan kecap manis, aduk rata.
13. Aduk-aduk dan masak hingga air menyusut, koreksi rasa.
14. Masukkan daun bawang, aduk rata dan angkat.
15. Siap untuk dihidangkan.

4. Udang Saus Mentega

©2021 Merdeka.com

Masak apa besok untuk sahur? Ide menu selanjutnya adalah udang saus mentega. Berikut cara membuatnya yang begitu mudah.

Bahan:

• 250 gr udang kupas
• 1 buah kentang
• 4 butir telur ayam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air

Bahan Saus:

• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin

Cara Membuat:

1. Cuci dan bersihkan udang, buang kepala serta belah punggungnya lalu bilas hingga bersih.
2. Kupas dan potong-potong kentang bentuk dadu.
3. Goreng udang hingga berubah warna.
4. Goreng telur dan kentang hingga matang berkulit.
5. Potong potong bawang bombay dan geprek bawang putih. Sisihkan.
6. Campur semua bahan saus, aduk rata.
7. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
8. Tambahkan air, masukkan telur dan campuran saus lalu tunggu hingga mendidih.
9. Setelah mendidih masukkan udang dan kentang.
10. Tambahkan saus dan aduk hingga merata.
11. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.
12. Selanjutnya, koreksi rasa.
13. Angkat dan sajikan.

5. Gulai Telur Kacang Panjang

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Masak apa besok untuk sahur? Rekomendasi menu sahur yang terakhir adalah gulai telur kacang panjang. Berikut resep selengkapnya.

Bahan:

• 5 buah telur ayam
• 8 batang kacang panjang
• 2 papan tempe gembus
• 1 bungkus santan instan
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Persiapkan bahan lalu rebus telur ayam hingga matang.
2. Angkat, dinginkan, lalu kupas telur hingga bersih, sisihkan.
3. Haluskan kemiri bersama dengan semua bumbu, sisihkan.
4. Potong dan goreng tempe gembus menggunakan sedikit minyak serta api kecil.
5. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
6. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam sedikit minyak, tumis hingga harum dan berubah warna.
7. Tuangkan air, daun salam, dan gula.
8. Masukkan potongan kacang panjang, santan, telur, dan potongan tempe.
9. Aduk-aduk dan masak hingga matang.
10. Koreksi rasa dan angkat.
11. Sajikan selagi hangat.