Resep Bumbu Ayam Ungkep Mudah & Lezat, Cocok Jadi Sajian Istimewa Keluarga Tercinta
Ada berbagai resep bumbu ayam ungkep yang mudah untuk dicoba.
Advertisement
Ada berbagai resep bumbu ayam ungkep yang mudah untuk dicoba. Ayam menjadi salah satu sajian istimewa bagi masyarakat Indonesia. Hewan satu ini bahkan disukai dari berbagai kalangan. Baik itu anak-anak, remaja, orang dewasa hingga lansia. Terkadang kelezatan ayam bisa melebihi daging sapi ataupun kambing.
Apalagi mengingat harga yang ditawarkan lebih mudah terjangkau oleh masyarakat luas. Meski begitu, ayam mengandung banyak nutrisi penting bagi kesehatan. Daging ayam sendiri bisa diolah dalam berbagai jenis masakan. Namun pada umumnya masyarakat akan menggoreng ayam dengan bumbu ungkep.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara memasak Ayam Ingkung? Kreneng sendiri merupakan sebuah tempat yang terbuat dari anyaman bambu dan diikat menggunakan tali suh untuk mengeratkannya selama dimasak di dalam panci kurang lebih selama 4 jam.
-
Kenapa resep bumbu ayam ini dijamin bikin nagih? Mie ayam menjadi salah satu sajian favorit banyak orang. Baik itu anak-anak, remaja hingga orang dewasa. Disajikan dengan perpaduan mie yang kenyang, potongan ayam berbumbu dan kuah yang gurih mampu menjadi daya tarik tersendiri. Cita rasanya pun mempu menggoda selera makan.
-
Kenapa resep ayam banyak dicari? Resep ayam berbagai kreasi masakan kini banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri kesibukan aktivitas kerap menyita banyak waktu.
-
Bagaimana cara membuat bumbu kari ayam original? 1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan 2. Dengan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, setelah harum masukkan ayam, daun jeruk dan serai, masak hingga ayam berubah warna dan kaku 3. Kemudian masukkan santan encer, biarkan hingga ayam lunak 4. Apabila ayam sudah lunak masukkan santan kental, masak hingga kuah mengental sambil sesekali diaduk dengan api sedang 5. Lalu masukkan cabai merah dan daun bawang, terakhir masukkan tofu goreng, aduk sebentar saja, angkat dan sajikan.
-
Kapan resep ayam ini dibagikan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (14/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat ayam bakar bumbu rujak? Potong ayam menjadi 6 bagian kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan selama 30 menit. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, terasi dan minyak hingga halus. Untuk cabai giling, rebus cabai merah dan cabai keriting selama 5 menit, bilas dengan air. Blender tomat lalu masukkan cabai merah, cabai keriting dan cabai rawit, blender kasar, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga minyak keluar . Masukkan cabai giling, aduk rata lalu masukkan ayam, aduk kembali. Masukkan air asam jawa, gula merah, santan dan air, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, lalu ungkep selama 25-30 menit di api sedang kecil. Masukkan ayam ke dalam air fryer lalu panggang di suhu 200 derajat 10 menit. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata.
Lantas apa saja resep bumbu ayam ungkep yang lezat dan mudah dilakukan? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (28/10), simak ulasan informasinya berikut ini.
Advertisement
Resep Bumbu Ayam Ungkep Goreng
Bahan:
- 1 ekor ayam ras, potong
- Jeruk nipis
- Air kelapa
- Air secukupnya
- Garam
Bumbu Halus:
Advertisement
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- Merica
- Garam
Instagram/maxwelltumanggor ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Cuci ayam, baluri jeruk nipis dan garam
- Diamkan 15 menit lalu bilas bersih
- Rebus ayam dengan bumbu halus dan air kelapa sampai air menyusut
- Dinginkan ayam ungkep
- Goreng dengan minyak panas sebentar saja
Resep Bumbu Ayam Ungkep Kuning
Bahan:
- 200 ml air
- 6 siung bawang putih (haluskan)
- 3 butir kemiri (haluskan)
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sere (geprek)
- 2 ruas kunyit (haluskan)
- 2 ruas laos (haluskan)
- 1 ekor ayam, potong beberapa bagian
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 ruas jahe (haluskan)
- Garam secukupnya
- Kaldu secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Instagram/dapurseviaa ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Campur air dengan bumbu halus
- Ungkep ayam bersama air dan bumbu
- Diamkan selama 1 jam
- Masukkan daun sere dan daun salam
- Masak ayam hingga bumbu meresap kembali
- Dinginkan ayam ungkep
- Goreng dengan minyak panas sebentar saja
Resep Bumbu Ayam Ungkep Jawa
Bahan:
- 750 ml air
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 kg ayam (potong jadi 10)
- 1 helai daun kunyit (memarkan)
- 1 keping sam gelugur
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kunyit bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Garam
- Gula
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 7 buah cabai
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok makan jintan manis
- 1 sendok makan jintan putih
Instagram/dapo_roha ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan garam dan kunyit. Sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan serai dan ayam ke dalam tumisan
- Aduk hingga tercampur rata
- Masukkan asam, air, garam, gula dan bahan perasa secukupnya
- Masak kembali hingga bumbu meresap dan air menyusut
- Dinginkan ayam ungkep
- Goreng dengan minyak panas sebentar saja
Resep Bumbu Ayam Ungkep Spesial
Bahan:
- 10 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 kg ayam, potong sesuai selera
- 2 batang serai, digeprak
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 sendok teh biji lada
- 1,5 sendok makan biji ketumbar
Instagram/banususanto ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Didihkan air dengan api kecil ke sedang
- Masukkan ayam, bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk
- Aduk semua bahan tersebut sebentar saja
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengering
- Tuang air sedikit dan masak kembali
- Dinginkan ayam ungkep
- Goreng dengan minyak panas sebentar saja
Resep Bumbu Ayam Ungkep Lengkuas
Bahan:
- 700 ml air
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 1 bonggol besar lengkuas muda, parut
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 jempol kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
Instagram/foodrecipely ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Rebus air dengan api kecil ke sedang
- Masukkan semua bahan dan bumbu halus
- Aduk semua bahan hingga rata
- Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut
- Tiriskan ayam beserta bumbu lengkuas
- Masukkan ayam ke wadah, tutup dan simpan di freezer
- Goreng dengan minyak panas sebentar saja jika ingin dimakan
Resep Bumbu Ayam Ungkep Air Kelapa
Bahan:
- 250 ml hydrococo (air kelapa)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 kg ayam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jempol kunyit
- 1 sendok teh ketumbar butiran
Instagram/indahdapur ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Masak semua bahan dan bumbu halus
- Aduk rata hingga air mendidih
- Tutup wajan
- Masak dengan api sedang kecil hingga air menyusut
- Tiriskan ayam
- Goreng dengan minyak panas sebentar saja jika ingin dimakan
Resep Bumbu Ayam Ungkep Kremes
Bahan:
- 250 gram ayam
Bumbu Halus:
- 2 sachet saus tomat
- 1 bawang bombay kecil, diiris
- 1 biji cabai
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Gula merah atau aren secukupnya
- Merica secukupnya
- Kecap secukupnya
- Margarine secukupnya
- Air sedikit
Instagram/hafiahpuspitawati ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dengan margarine
- Masukkan cabai dan saus tomat
- Aduk cepat hingga merata
- Tuang air dan masukkan ayam
- Ungkep sembari aduk sebentar sampai rata
- Masukkan kecap, gula aren, gula pasir dan merica
- Ungkep kembali hingga air menyusut dan bumbu meresap
- Dinginkan ayam ungkep
- Goreng dengan minyak panas jika ingin dimakan
Resep Bumbu Ayam Ungkep Madu
Bahan:
- 4 sendok makan minyak goreng
- 4 sendok makan madu
- 1 ekor ayam
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Air secukupnya
Instagram/camilabawazer ©2021 Merdeka.com
Cara Membuat:
- Ungkep ayam dengan bumbu halus sampai matang
- Angkat dan biarkan dingin
- Oleskan madu dan minyak goreng pada ayam
- Bakar ayam sampai berwarna cokelat kehitaman di bagian luar