Resep Bumbu Seblak Ala Rumahan, Sederhana Tapi Bikin Nagih
Seblak merupakan salah satu kuliner Indonesia yang banyak digemari.
Advertisement
Resep bumbu seblak ala rumahan dapat Anda coba di rumah. Seblak merupakan salah satu kuliner Indonesia yang banyak digemari. Makanan yang berasal dari Bandung ini umumnya berbahan dasar kerupuk mentah, yang kemudian direndam di dalam air panas hingga lembek.
Kini, seblak mulai berkembang dengan tambahan aneka bahan dan variasi rasa, mulai dari seblak mie, seblak ceker, seblak makaroni, seblak cilok, dan masih banyak lagi. Sementara untuk toping, banyak orang yang menambahkan telur, sosis, ataupun toping lain sesuai selera.
Orang lain juga bertanya?
-
Bagaimana cara membuat Seblak yang sederhana? Selain membelinya, Anda juga bisa membuat seblak sendiri di rumah. Tak perlu khawatir sebab bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana saja dan mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat.
-
Bagaimana membuat bumbu seblak pedas yang gurih? Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang lalu masukkan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga bumbu tercium harum.
-
Bagaimana cara membuat Sekubal? Mengutip liputan6.com, cara memasak Sekubal sangatlah berbeda dengan memasak Lemang khas Sumatra Barat. Makanan ini justru melewati proses memasak yang cukup rumit.Pertama-tama, kukus adonan ketan hingga setengah matang. Kemudian, ketan yang sudah dikukus tadi diletakkan dalam sebuah wadah. Lalu, disiram dengan larutan santan yang sudah direbus dan diberi garam. Kemudian, seluruh adonan Sekubal dikukus hingga matang sempurna. Sembari menunggu matang, siapkan cetakan berukuran 16 cm dengan tebal 1 cm.Setelah matang, adonan diletakkan pada cetakan tadi sampai dingin. Adonan yang sudah berubah menjadi kue kemudian dikeluarkan dari cetakan dan dibungkus daun pisang lalu disusun secara berlapis.Selanjutnya kue akan diikat dengan tali lalu kembali dikukus selama kurang lebih dua jam. Apabila sudah matang, angkat kue dan siap disajikan.
-
Bagaimana cara membuat bumbu seblak kering? Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kencur sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan kerupuk. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu. Angkat lalu tiriskan, masukkan pada wadah tertutup. Terakhir masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
-
Bagaimana cara membuat bumbu bakaran serbaguna simpel? Anda bisa menghaluskan, menumis, atau mencairkan bumbu tergantung dari resep yang Anda pilih.
-
Bagaimana cara membuat Serabi Kalibeluk? Dilansir dari Jatengprov.go.id, kuliner ini masih dibuat dengan cara tradisional. Pertama-tama beras ditumbuk hingga menjadi tepung halus. Kemudian dicampur parutan kelapa dan air untuk membuat adonan yang kental.
Bumbu seblak pun mudah dibuat, Anda juga dapat mencoba membuat sendiri di rumah. Berikut aneka resep bumbu seblak ala rumahan yang telah merdeka.com rangkum dari Cookpad. Berikut ulasan lengkapnya.
Advertisement
Seblak Ceker
©Sajian Sedap
Advertisement
Bahan-bahan:
- 3 ceker (yang sudah direbus)
- 1 gelas belimbing kerupuk
- 1 butir telur
- 3 sosis (iris melintang)
- Bubuk kaldu secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas kencur
- 2 bawang putih
- 2 cabai rawit
- 5 cabai merah
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu rebus kerupuk sampai lunak. Tambahkan 1 sdm minyak sayur lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu-bumbu halus. Sisihkan.
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak sayur lalu orak-arik telur. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan sosis, ceker dan tambahkan air secukupnya.
- Masukkan kerupuk yang sudah direbus tadi lalu koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Seblak Bakso Kwetiau
Bahan-bahan:
- Kwetiau secukupnya
- 2 buah sosis besar
- 5 buah bakso
- 2 bawang putih
- 4 bawang merah
- Kemiri
- Kencur
- Sawi secukupnya
- Cabai rawit dan cabai merah secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu rebus kwetiau sampai matang. Kemudian uleg semua bahan dan tumis sampai harum.
- Setelah itu, masukkan sosis dan bakso. Aduk sebentar dan tambahkan air secukupnya.
- Masukkan telur dan kwetiau. Aduk-aduk lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
- Masukkan sayur lalu koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Seblak Komplit
©Shutterstock
Bahan-bahan:
- 100 gr kerupuk oren (seduh dengan air panas dan biarkan selama 15 menit)
- 5 buah bakso sapi (iris)
- 5 buah ceker ayam (rebus)
- 2 buah sosis (iris)
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang secukupnya (untuk taburan)
Bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit setan
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 buah kemiri bulat
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Sejempol kencur
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Kemudian masukkan semua bahan isian dan beri air secukupnya.
- Setelah itu, masukkan kerupuk dan aduk rata.
- Masukkan telur dan bumbu lainnya. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Seblak Telur Sosis
Bahan-bahan:
- Kerupuk aci secukupnya
- 2 helai sawi hijau
- 1 sosis
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 butir kecil kencur
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu haluskan bawang putih, bawang merah, kencur dan cabai. Sisihkan.
- Kemudian iris sawi dan sosis. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sampai harum. Kemudian masukkan telur dan satu gelas air.
- Setelah itu, masukkan kerupuk aci dan masak sampai setengah matang.
- Kemudian masukkan sawi dan juga sosis. Masak sampai matang dan koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Seblak Mie
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur cap 3 ayam
- 1 butir telur (kocok)
- Kerupuk mentah (rendam dalam air)
- Bakso sapi (iris)
- Daun bawang (iris)
- Sawi secukupnya
- Cabai rawit secukupnya
- 600-700 ml kuah kaldu ayam
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Lada
Bumbu halus:
- 4 bawang putih
- 4 cabai merah besar
- Seujung jempol kencur
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan lalu rebus mie telur cap 3 ayam selama tiga menit. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bakso dan telur kocok. Aduk sampai rata.
- Kemudian beri kuah kaldu ayam lalu masukkan mie telur cap 3 ayam dan bahan lainnya.
- Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, angkat dan sajikan.