Resep Sayur Tempe Kuah Ala Rumahan, Cocok untuk Hidangan Keluarga
Tempe adalah makanan yang mempunyai rasa lezat dan bergizi karena mengandung vitamin, mineral, asam lemak, hingga antioksidan. merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur tempe kuah ala rumahan yang cocok untuk hidangan keluarga.
Tempe adalah salah satu makanan Indonesia yang mudah sekali dijumpai di berbagai tempat. Selain itu, tempe juga mempunyai rasa yang lezat dan bergizi, karena mengandung vitamin, mineral, asam lemak, hingga antioksidan. Tidak heran jika masyarakat Indonesia suka sekali mengonsumsi tempe.
Indonesia merupakan produsen tempe terbesar. Hal itu mengundang kreativitas untuk mengolah tempe menjadi hidangan yang beragam. Salah satunya adalah resep sayur tempe kuah ala rumahan yang mudah dibuat.
-
Apa saja resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah? Berikut resep masakan simpel yang bisa dicoba di rumah: Resep Masakan Simpel: Gulai Ayam Bahan:- 1/2 ekor ayam- 1 buah jeruk nipis- 1 batang serai geprek- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 200 ml santan encer- 200 ml santan kental- Air matang secukupnya- Garam dan kaldu bubuk Bumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri sangrai- 4 cm lengkuas muda- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 1 sdm ketumbar- 1 sdt lada bubuk- 5 buah cabai rawit- 10 cabai merah keriting Cara membuat:1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit.2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu.3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk. 4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa saja resep masakan sehari-hari yang murah meriah dan lezat? Makanan enak tak mesti mahal. Faktanya, Anda bisa membuat masakan sehari-hari yang murah meriah namun tetap lezat dan menggugah selera. Bahkan terkadang, hanya dibutuhkan bahan-bahan sederhana untuk membuatnya.
-
Apa saja jenis kering tempe yang dibagikan dalam resep ini? Berikut inspirasi resep kering tempe yang lezat dengan bumbu meresap: Resep Kering Tempe Sederhana, Resep Kering Tempe Asam Manis Pedas, Resep Kering Tempe Nasi Kuning, Resep Kering Tempe Buncis dan Kecambah, Resep Kering Tempe Kecap Mercon, Resep Tempe Kering Pedas Spesial, Resep Kering Tempe Gurih dan Lezat.
-
Kapan resep ini dikumpulkan? Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sambal telur orak-arik yang telah dihimpun oleh Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (25/9/24).
Melansir dari laman briliofood.net, berikut ini merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur tempe kuah ala rumahan yang cocok untuk hidangan keluarga.
1. Sayur Tempe Cabe Ijo
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe kecil potong kotak-kotak
- Pete secukupnya
- Cabai hijau panjang secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 1cm jahe
- 1cm lengkuas
- 3 siung bawang merah dan bawang putih (iris)
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- 1 buah tomat hijau potong-potong (tambahkan air asem)
- Air Secukupnya
Cara membuat:
1. Langkah pertama yaitu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu di penggorengan.
2. Masukkan tomat, cabai, daun salam, lengkuas, jahe, dan pete, kemudian oseng-oseng sampai harum.
3. Masukkan tempe, kemudian berikan air secukupnya. Masak sampai tempe empuk/
4. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, biarkan sampai matang, kemudian cek rasa. Jika sudah pas, sajikan.
2. Sayur Tempe Teri
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Bahan-bahan:
- 100 gr ikan teri (cuci bersih)
- 1 papan tempe (300-400gr)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 15 buah cabai hijau keriting (iris)
- 1 sdt lada bubuk
- Garam
- Kaldu jamur
- Gula
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 10 cabai merah / rawit merah (sesuai selera)
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri (sangrai dulu)
- 2 cm kunyit
Cara Membuat :
1. Langkah pertama, cuci terlebih dahulu ikan dan tempe sampai bersih. Kemudian potong tempe menjadi kotak dadu lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan sereh dan daun salam. Masak sampai berminyak kemudian tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan tempe, ikan teri, cabai iris, garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk.
4. Masak sampai matang dan air menyusut. Jika sudah matang, sajikan.
3. Tempe Kuah Asam Pedas
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Bahan:
- 1 papan tempe bosok
- 1 batang daun bawang
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 4 buah belimbing wuluh
- 5 rawit
- 1 lt air
Bahan yang dihaluskan:
- 4 buah cabai merah
- 4 buah rawit
- 8 buah bawang merah
- 1 buah bawang putih
Cara membuat:
1. Siapkan kompor dan panci, kemudian didihkan air dan rebus tempe bosok agar bau hilang.
2. Tiriskan tempe, potong-potong sesuai selera.
3. Rebus air 1 liter, masukkan bumbu halus, salam, dan sereh nya. Rebus sebentar agar bumbu matang.
4. Masukkan tempe dan rawit utuh, rebus dengan api sedang sampai bumbu meresap.
5. Tambahkan garam, gula, belimbing wuluh, irisan daun bawang, kaldu bubuk. Jika sudah matang, sajikan.
4. Tempe Woku
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang, potong
- 4 lembar daun jeruk, iris
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 buah cabai rawit utuh
Haluskan:
- 7 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 buah kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
Cara membuat :
1. Langkah pertama potong-potong tempe kemudian taburi sedikit garam, lalu goreng setengah matang.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, serei, cabai rawit dan tomat aduk rata beri garam dan gula pasir.
3. Berikan air lalu masukkan tempe. Masak sampai bumbu meresap, tes ras. Selanjutnya masukkan kemangi dan daun bawang. Angkat dan sajikan.
5. Tempe Kuah Bening
©2023 Merdeka.com/briliofood.net
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- Air secukupnya
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu (bisa diganti air saja)
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, kemudian iris
- 4 siung bawang merah, kemudian iris
- 3 cabai merah keriting, iris
- 3 cabai hijau keriting, iris
- 3 cabai rawit (sesuai selera), iris
- 2 cm lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, sobek
- 1 batang serai, geprek
- 1 kelingking kunyit, geprek
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara memasak:
1. Langkah pertama, rebus atau kukus tempe yg sudah dipotong-potong sesuai selera, tiriskan.
2. Panaskan minyak lalu masukan semua bumbu kecuali garam dan kaldu lalu tumis hingga layu dan wangi.
3. Tambah air secukupnya, biarkan mendidih, lalu masukan tempe yg sudah ditiriskan.
4. Berikan garam dan kaldu secukupnya.
5. Biarkan sekitar 2 menit, koreksi rasa dan sajikan.