10 Resep Sandwich Kekinian yang Lezat, Mulai Gilgeori Toast sampai Tamago Sando

Merdeka.com - Sarapan paling simpel memang sandwich. Anda bisa membuatnya dari roti dan telur atau keju saja. Anda juga bisa menyiapkan bekal finger food berupa sandwich dengan berbagai isian. Makanan seperti ini bisa disantap di mana saja tanpa peralatan makanan.

Berikut ini beberapa ide resep sandwich klasik dan kekinian yang bisa Anda praktikkan.

1. Resep Tuna Melt Sandwich

©BBC UK/Sarah Cook

Paduan tuna, mayones, dan keju itu nikmat, lho. Apalagi kalau disantap bersama setangkup roti. Jadilah tuna sandwich yang nikmat untuk makan siang atau malam praktis.

Anda bisa mencoba membuat tuna melt sandwich dengan keju yang meleleh cantik melalui resep berikut ini.

Bahan (6 tangkup):

100 gram tuna kalengan, tiriskan

50 gram keju quickmelt/mozzarella parut

6 lembar roti tawar/gandum tebal

1 sendok makan mayones

1 sendok makan kental manis putih

1 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh air perasan jeruk nipis

1 sendok makan mentega (butter), lelehkan

1 sendok makan minyak goreng

1/2 batang daun bawang perai atau 1/4 bawang bombay

1/2 sendok teh merica

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Tuna Melt Sandwich:

1. Iris halus bawang daun atau cincang halus bawang bombay. Panaskan sesendok makan minyak goreng, lalu tumis hingga layu. Setelah itu angkat dari kompor dan diamkan sampai suhunya turun.
2. Haluskan tuna dengan garpu, kemudian campur dengan bawang putih halus, mayones, kental manis putih, merica, garam, jeruk nipis, dan tumisan bawang.
3. Olesi roti dengan campuran salad tuna tebal-tebal, kemudian taburi keju parut dan tutup dengan roti lagi.
4. Iris diagonal sandwich, kemudian panggang di atas wajan yang sudah diolesi mentega hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan keju leleh. Gunakan api kecil agar tidak cepat hangus.

2. Resep Korean Street Toast (Gilgeori Toast)

©NYT Cooking

Selanjutnya ada resep sandwich isi omelet sayuran dan smoked meat yang populer sebagai street food di Korea Selatan.

Bahan:

4 lembar roti tawar

2 sendok makan mentega (butter)

2 lembar keju cheddar

2 lembar smoked meat

garam secukupnya

merica bubuk secukupnya

mayonaise secukupnya

saus sambal secukupnya

Omelet Sayuran:

3 butir telur ayam

1 buah wortel, iris halus memanjang

1 genggam kol, iris halus memanjang

1 batang daun bawang, iris

Cara Membuat Gilgeori Toast:

1. Campur wortel, kol, daun bawang, telur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Panaskan wajan antilengkat, lelehkan 1 sdm mentega, tuang adonan telur. Masak hingga kedua sisi telur matang.
3. Masak smoked meat hingga matang di kedua sisi.
4. Olesi permukaan roti dengan mentega. Panggang di atas wajan antilengket hingga agak kecokelatan.
5. Ambil selembar roti, lalu tata telur, smoked meat, dan keju. Beri mayonaise dan saus sambal. Tutup dengan selembar roti lagi.

3. Resep Grilled Cheese

©Shutterstock

Agak sulit untuk membuat grilled cheese dengan keju meleleh cantik seperti di stock photos. Pasalnya salah satu bahan utama, keju cheddar yang banyak beredar di pasaran lokal Indonesia tidak mudah leleh seperti keju cheddar impor.

Lalu bagaimana cara membuat grilled cheese dengan keju yang meleleh sempurna? Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan (untuk 2 porsi):

4 lembar roti tawar

3 sendok makan mentega (butter)

2 lembar red/white cheddar easy melt

2 sendok makan keju mozzarella parut

Pelengkap:

Peterseli/seledri secukupnya, dicincang halus (opsional)

Cara Membuat Grilled Cheese:

1. Olesi satu sisi roti tawar dengan mentega.
2. Panaskan wajan antilengket dan letakkan sisi yang beroles mentega di permukaannya.
3. Letakkan selembar keju pada roti, kemudian taburi sesendok mozzarella.
4. Tangkup dengan sisa roti, kemudian balik. Masak hingga keju mulai meleleh.
5. Sajikan grilled cheese dalam keadaan utuh atau terpotong dengan taburan seledri atau peterseli cincang.

4. Resep Inkigayo Sandwich

©Tantri Setyorini

Ini adalah kudapan yang jadi favorit para idol negeri ginseng saat manggung di SBS Inkigayo. Sandwich alias roti lapis ini cuma dijual di kantin SBS, jadi tak sedikit yang belum merasa benar-benar perform di SBS Inkigayo kalau belum menyantapnya.

Perpaduan bahan yang unik dengan bahan kunci selai stroberi di Inkigayo sandwich ternyata banyak disukai. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan:

Roti tawar kupas secukupnya

Selai stroberi secukupnya

Garam secukupnya

Merica hitam bubuk secukupnya

Creamy mayo:

4 sendok makan mayones

2 sendok makan kental manis

Salad kentang dan telur:

1 buah telur rebus

1 buah kentang rebus

3 buah crabstick (rebus sebentar, lalu disuwir)

2 sendok makan creamy mayo

Salad wortel dan kol:

1 buah wortel kecil yang diserut

kol secukupnya, dirajang halus

2 sendok makan creamy mayo

merica hitam bubuk secukupnya

garam halus secukupnya

Cara Membuat Inkigayo Sandwich:

1. Campur bahan-bahan untuk membuat creamy mayo, setelah itu sisihkan.
2. Buat salad kentang dan telur rebus. Lumatkan telur rebus dan kentang rebus menggunakan garpu. Campur dengan crab stick yang sudah disuwir-suwir. Aduk bersama creamy mayo, garam, dan merica bubuk secukupnya.
3. Campur kol dan wortel yang sudah dirajang. Bumbui dengan garam dan merica bubuk secukupnya, kemudian aduk hingga rata.
4. Siapkan selembar roti tawar kupas, lalu oles dengan salad kentang dan telur rebus. Tutup dengan selembar roti, lalu beri selai stroberi dan ratakan. Tutup lagi dengan roti lalu oles dengan salad wortel. Terakhir tutup dengan roti tawar kupas lagi.
5. Sajikan sandwich setelah dipotong hingga berbentuk persegi panjang atau segitiga.

5. Resep Monte Cristo Sandwich

©Дело Вкуса

Monte Cristo sandwich adalah roti lapis klasik yang berasal dari Prancis. Makanan ini biasanya diisi dengan ham dan keju Gruyere. Namun Anda juga bisa membuatnya dengan bahan-bahan yang mudah dicari di Indonesia.

Bahan:

2 lembar roti tawar

1 sendok teh mayones

1 sendok teh mustard

2 lembar smoked beef

2 potong daging kalkun rebus (bisa diganti dada ayam)

1 potong keju Swiss (bisa diganti mozzarella) 1 butir telur ayam

125 ml susu cair

mentega (butter) secukupnya

Cara Membuat Monte Cristo Sandwich:

1. Olesi roti dengan mayones dan mustard.
2. Tata irisan ham, keju, dan daging kalkun di atasnya. Lalu tangkup dengan lembaran roti lagi.
3. Kocok telur ayam dan susu. Balur sandwich dengan kocokan ini, lalu diamkan di lemari es selama 30 menit agar lebih renyah saat digoreng nanti.
4. Panaskan wajan antilengket dengan api kecil, lalu lelehkan mentega. Panggang sandwich hingga kedua sisinya kecokelatan.

6. Resep Rainbow Grilled Cheese

©Shutterstock/Denim Background

Beberapa waktu lalu sempat viral unicorn grilled cheese alias rainbow grilled cheese. Makanan apa, sih itu? Sebenarnya cuma roti bakar dengan keju leleh biasa, tapi jadi istimewa karena kejunya berwarna-warni seperti pelangi. Bagaimana cara buatnya, ya?

Berikut ini resep roti bakar keju pelangi alias rainbow grilled cheese.

Bahan:250 gram keju mozzarella parut4 lembar roti tawar2 sendok makan butter (mentega)/margarin1 tetes pewarna makanan merah1 tetes pewarna makanan kuning1 tetes pewarna makanan hijau1 tetes pewarna makanan unguCara Membuat Roti Bakar Keju Pelangi:Bagi keju mozzarella parut menjadi empat bagian, lalu tetesi pewarna makanan dan aduk.Olesi roti tawar dengan butter/margarin. Taburi keju dengan warna yang berurutan, lalu tangkup dengan roti lagi.Panaskan wajan antilengket dengan api kecil, lalu panggang roti hingga permukaannya kecokelatan.Balik roti dan masak sampai kedua permukaannya kecokelatan.Sajikan rainbow grilled cheese selagi masih hangat. Hidangkan setelah dipotong agar kejunya meleleh cantik.

7. Resep Roti Bakar Keju Jabrig

©2019 Tantri Setyorini

Kalau main ke Bandung ada satu kafe yang banyak direkomendasikan, yaitu Roti Bakar Madtari. Makanan di sini terkenal karena taburan kejunya yang melimpah. Salah satunya adalah roti bakar keju jabrig yang terlihat seperti rambut jabrik karena limpahan keju parutnya.

Bahan:

250 gram keju cheddar parut

4 lembar roti tawar

2 sendok makan meses cokelat

2 sendok makan margarin

kental manis putih secukupnya

Cara Membuat Roti Keju Jabrig:

1. Olesi salah satu sisi roti tawar dengan margarin.
2. Taburi keju dan tuang kental manis secukupnya, lalu tangkup dengan roti lagi.
3. Panaskan wajan antilengket, lalu panggang roti hingga permukaan yang beroles margarin berwarna kecokelatan.
4. Letakkan roti bakar di piring. Tuangi kental manis secukupnya, lalu taburi dengan keju cheddar parut banyak-banyak.
5. Hias roti keju dengan topping meses cokelat.

Demikian cara membuat roti keju jabrig ala Madtari. Sajikan roti keju jabrig selagi masih hangat.

8. Resep Club Sandwich

©Pixabay/DanaTentis

Club sandwich adalah jenis roti lapis yang menjadi menu standar di kafe atau restoran. Ini adalah makanan yang cukup mengenyangkan sebagai menu sarapan, makan siang, atau bahkan cemilan malam. Berikut cara membuatnya.

Bahan:

3 lembar roti tawar kupas

1 lembar keju cheddar

2 butir telur ayam, buat dadar telur tebal

4 sdm tuna spread

irisan tomat secukupnya

selada secukupnya, buang bagian kerasnya

saus tomat secukupnya

mayones secukupnya

saus sambal secukupnya

Pelengkap:

kentang goreng secukupnya

Cara Membuat Club Sandwich:

1. Siapkan roti tawar kupas. Tata isian selada, telur, saus, irisan tomat, tuna spread, keju, dan mayones.
2. Susun dan padatkan isinya dengan tiga lembar roti lain sehingga Anda mendapatkan empat lapis roti.
3. Sajikan dan nikmati club sandwich bersama kentang goreng.

9. Resep Tamago Sando (Sandwich Salad Telur Jepang)

©Just One Cookbook

Ini adalah roti lapis berisi salad telur yang biasa dijual di minimarket Jepang sebagai makanan praktis seperti onigiri (nasi kepal). Berikut cara membuatnya.

Bahan:

3 butir telur ayam

4 lembar roti tawar

salted butter atau margarin secukupnya

Bumbu:

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh garam halus

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan susu cair

2 sendok makan mayones

Cara Membuat Tamago Sando:

1. Rebus telur hingga matang, kupas, dan haluskan dengan garpu.
2. Bumbui telur rebus lumat dengan gula pasir, garam, merica, susu cair, dan mayones.
3. Olesi roti dengan butter atau margarin, lalu lapisi dengan salad telur.
4. Tangkup roti, lalu letakkan piring kaca di atasnya untuk memadatkan roti lapis. Diamkan selama 15 menit.
5. Potong pinggiran roti dengan hati-hati dan tamago sando siap disajikan.

10. Resep Mian Bao Xia (Sandwich Goreng Isi Udang)

©Shutterstock/Let Geo Create

Mian bao xia adalah sejenis sandwich berbahan roti tawar yang diisi dengan olahan udang, kemudian digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan cukup mengenyangkan, cocok disantap saat cuaca dingin.

Bagaimana cara membuat mian bao xia yang enak? Berikut ini Merdeka.com punya resepnya untuk Anda.

Bahan:

roti tawar kupas secukupnya, potong menjadi empat persegi

minyak goreng secukupnya

Isian:

100 gram udang kupas

100 gram daging dada ayam

1 putih telur ayam

2 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan tepung maizena

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok teh saus tiram

1/4 sendok teh merica bubuk

Pelengkap (opsional):

saus tomat secukupnya

saus sambal secukupnya

mayones secukupnya

Cara Membuat Mian Bao Xia:

1. Giling udang dan dada ayam, lalu campurkan dengan semua bahan isian lainnya. Aduk hingga tercampur rata.
2. Ambil satu lembar roti tawar yang sudah dipotong, lalu beri isian secukupnya. Rekatkan dengan roti tawar lainnya untuk membuat sandwich. Lakukan langkah ini sampai seluruh bahan habis.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng sandwich dengan api sedang sampai berwarna keemasan dan renyah.
4. Sajikan mian bao xia bersama cocolan favorit Anda. Misalnya saus tomat, saus sambal, atau mayones.

Demikian resep mian bao xia yang mudah dipraktikkan di rumah.

(mdk/tsr)