Patrick Kluivert Makan Nasi Padang, Ini Reaksinya Cicipi Rendang Khas Padang yang Bumbunya Medok
Pelatih baru Timnas Indonesia, Patrick Kluivert, pertama kali mencicipi masakan padang, dan ini reaksinya merasakan rendang khas Padang.
Patrick Kluivert, pelatih baru Timnas Indonesia, baru saja diperkenalkan oleh Persatuan Sepak Bola Seluruh Indonesia (PSSI) pada Minggu, 12 Januari 2025. Setelah tiba di Indonesia, pelatih asal Belanda ini langsung mendapatkan pengalaman menarik dengan mencicipi salah satu kuliner khas Indonesia di Restoran Padang Sari Ratu, Plaza Indonesia, Jakarta Pusat. Pengalaman ini pun menjadi viral di media sosial.
Pertemuan Pertama dengan Masakan Padang
Dalam sebuah video yang diunggah oleh akun TikTok @hanzz_786, terlihat Kluivert yang berusia 48 tahun sedang menikmati suasana makan di restoran Padang. Dengan mengenakan kaus biru navy, ia ditemani oleh asistennya, Denny Landzaat, yang tampak duduk di sebelahnya. Meja mereka dipenuhi dengan berbagai piring berisi lauk khas Padang seperti rendang, gulai, dan sambal.
Di video tersebut, terdengar seseorang merekomendasikan rendang kepada Kluivert sebagai salah satu hidangan yang wajib dicoba. Sambil mengangguk, Kluivert menyebut satu kata untuk menggambarkan kesan awalnya terhadap hidangan tersebut, meskipun belum mencicipinya: “Spicy (pedas).”
Di piringnya, Kluivert tampak baru mencoba lauk gorengan yang menyerupai bakwan udang, sedangkan nasi belum terlihat di piringnya. Berbeda dengan Landzaat yang tampak menikmati berbagai hidangan dengan menggunakan garpu.
Reaksi Warganet
Video tersebut mendapatkan perhatian luas, disukai lebih dari 48 ribu pengguna TikTok. Banyak komentar lucu dan antusias dari warganet yang ikut membahas pengalaman pertama Kluivert dengan masakan Padang.
“Dalam hati; oh ini yang membuat pendahulu saya betah di Indonesia sampai ratusan tahun,” tulis seorang pengguna.
Ada juga yang menyoroti cara makan asistennya, “Itu yang baju putih di samping Pak Kluivert sedap banget makannya.” Beberapa warganet memberikan saran agar Kluivert mencoba kuliner khas lainnya, seperti gudeg di Yogyakarta.
Komentar lain menunjukkan rasa penasaran terhadap gaya kepelatihan Kluivert, “Ya kita lihat saja bagaimana gaya melatihnya... Btw, berhasil apa tidak ya mengalahkan Australia di kandangnya dengan pelatih baru ini.”
Namun, tidak sedikit juga yang menyampaikan dukungan, “Siapapun pelatihnya tetap harus kita support, mendoakan yang terbaik untuk timnas menuju Piala Dunia.”
Rendang: Ikon Kuliner Indonesia
Rendang, yang sempat dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN International pada 2011, memang menjadi hidangan andalan di restoran Padang. Popularitasnya tidak terlepas dari budaya merantau masyarakat Minang yang membawa rendang hingga ke berbagai belahan dunia. Hidangan ini tidak hanya disukai masyarakat lokal, tetapi juga sering menjadi favorit para wisatawan asing.
Secara tradisional, rendang melambangkan nilai-nilai filosofi masyarakat Minangkabau. Empat bahan utamanya memiliki makna mendalam: daging sapi melambangkan pemimpin adat (“niniak mamak”), kelapa (“karambia”) mencerminkan kaum intelektual, cabai (“lado”) menggambarkan ketegasan ajaran agama, dan bumbu (“pemasak”) merepresentasikan seluruh masyarakat Minangkabau.
Sejarah dan Keistimewaan Rendang
Rendang berasal dari Sumatra Barat dan telah menjadi bagian penting dalam tradisi masyarakat Minang sejak zaman dahulu. Hidangan ini dikenal karena daya tahannya yang luar biasa, terutama rendang kering, yang dapat disimpan hingga berbulan-bulan. Hal ini menjadikannya bekal yang ideal bagi para perantau atau pedagang di masa lampau.
Bumbu rendang juga dipengaruhi oleh rempah-rempah dari India yang diperkenalkan oleh pedagang Gujarat. Teknik memasak yang membutuhkan waktu lama menghasilkan warna hitam pekat dan rasa yang kaya tanpa kuah. Kini, rendang tidak hanya menggunakan daging sapi, tetapi juga bahan lain seperti ayam, ikan, hingga telur.
Resep Rendang Daging yang Empuk dan Medok
Bahan-Bahan:
1 kg daging sapi has dalam
1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 buah bunga lawang
2 batang serai, geprek
1/2 buah pala, tumbuk
1/2 sdt ketumbar
2 sdt garam
2 liter santan kelapa
Bumbu Halus:
17 butir bawang merah
10 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
100 gram cabai keriting
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus. Tambahkan santan kelapa.
2. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, pala, dan ketumbar. Aduk-aduk hingga mendidih.
3. Masukkan daging. Masak sambil terus diaduk-aduk dengan api kecil sampai kelihatan berminyak.
4. Masak hingga air menyusut dan keluar minyak sambil sesekali diaduk. Matikan api. Angkat dan sajikan rendang daging sapi.
Harapan Baru Bersama Kluivert
Kehadiran Patrick Kluivert sebagai pelatih baru Timnas Indonesia memberikan harapan besar bagi sepak bola Tanah Air. Pengalaman pertamanya dengan masakan Padang juga menjadi gambaran awal yang menarik tentang bagaimana budaya Indonesia menyambut hangat para pendatang.
Dengan dukungan masyarakat dan kenikmatan kuliner lokal seperti rendang, semoga Kluivert tidak hanya merasa nyaman tetapi juga dapat membawa perubahan positif bagi timnas Indonesia. Sebagaimana rendang menjadi lambang kekayaan budaya, semoga sepak bola Indonesia di bawah asuhan Kluivert dapat mencapai prestasi gemilang di kancah dunia.
