5 Potret Nicky Tirta Bikin Jackfruit Sticky Rice Sebagai Inspirasi Menu Takjil
Nicky Tirta, seorang aktor yang terkenal dengan kemampuan memasaknya, baru-baru ini membagikan resep jackfruit sticky rice di akun Instagram-nya.
Nicky Tirta, seorang aktor yang terkenal dengan kemampuan memasaknya, baru-baru ini membagikan resep jackfruit sticky rice di akun Instagram-nya. Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga menggabungkan manisnya nangka dengan ketan yang lembut, disajikan dengan saus santan yang kaya rasa. Resep ini sangat cocok sebagai takjil untuk berbuka puasa karena proses pembuatannya yang mudah dan rasanya yang sangat lezat.
Dalam unggahannya, Nicky Tirta menjelaskan langkah-langkah membuat ketan nangka dengan cara yang praktis namun tetap bergizi. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana, hidangan ini bisa menjadi pilihan takjil yang mengenyangkan. Selain memberikan resep, Nicky juga menyertakan video yang menunjukkan cara pembuatannya secara langsung di dapur.
Para pengikutnya memberikan tanggapan positif, banyak di antara mereka yang menyatakan minat untuk mencoba resep ini. Yuk simak selengkapnya:
1. Apa itu Jackfruit Sticky Rice
Nicky Tirta menyatakan bahwa ia terinspirasi untuk membuat resep ini saat menikmati hidangan penutup di Myanmar dan Vietnam. Jackfruit sticky rice merupakan sajian tradisional yang sederhana dalam pembuatannya dan sangat pas dijadikan takjil.
Dengan perpaduan ketan yang kenyal dan rasa manis dari nangka, hidangan ini memberikan cita rasa yang menggugah selera serta tekstur yang menarik. Selain itu, kehadiran saus santan yang lembut menambah kelezatan hidangan ini, menjadikannya pilihan yang ideal untuk berbuka puasa.
2. Bahan-bahan untuk Membuat Jackfruit Sticky Rice
Bahan Ketan:
- Daun pandan 3 helai
- Air 100ml
- Santan 200ml
- Air 300ml
- Skm / gula 2sdm
- Garam ½sdt
- Beras ketan 400gr
- Daun pandan utuh 1 helai
Saus santan:
- Santan 120ml
- Air 100mlSkm / gula 120ml
- Daun pandan 1 helai
- Air+tepung beras 100ml+1sdm
3. Menyiapkan Bahan Ketan
Langkah awal untuk membuat ketan jackfruit adalah mempersiapkan bahan-bahan ketan. Pertama, blender daun pandan bersama air dan santan hingga halus. Setelah itu, saring hasil blender untuk mendapatkan sarinya, lalu masak hingga mendidih.
Selanjutnya, campurkan ketan dengan air daun pandan, santan, susu kental manis, garam, dan sedikit air tambahan. Agar aroma lebih harum, tambahkan juga daun pandan ke dalam campuran tersebut.
4. Kukus Ketan Hingga Matang
Setelah semua cairan menguap dan terserap sempurna ke dalam ketan, langkah selanjutnya adalah mengukus ketan tersebut. Pastikan untuk mengukusnya sampai benar-benar matang agar hasilnya maksimal.
5. Siapkan Wijen dan Nangka
Selanjutnya sangrai wijen sebagai topping taburan pada sentuhan akhir nanti. Jangan lupa siapkan nangka yang sudah dicuci bersih. Belah nangka, keluarkan biji dan kulit bagian dalamnya.
6. Buat Saus Santan
Selanjutnya, siapkan saus santan dengan cara mencampurkan semua bahan yang diperlukan. Setelah itu, tambahkan campuran air dan tepung beras, lalu masak hingga saus mengental.
7. Hias Hidangan
Setelah semua bahan siap, masukkan ketan ke dalam nangka. Untuk menambah cita rasa, tuangkan saus di bagian atasnya dan taburkan wijen yang telah disangrai sebelumnya. Sebagai sentuhan akhir, hias dengan daun pandan di atasnya sebelum disajikan.
