Bisa Awet Hingga Satu Tahun, Ini 10 Cara Menyimpan Bumbu Kering agar Tidak Menggumpal dan Berjamur
Menyimpan bumbu dalam wadah kedap udara sangat penting untuk mencegah masuknya kelembapan dan udara yang dapat merusak tekstur serta rasa bumbu.
Rempah-rempah merupakan komponen penting dalam memasak yang dapat memberikan rasa dan aroma khas pada hidangan. Namun, tidak jarang kita mengalami masalah dengan bumbu kering yang menggumpal atau berjamur, sehingga mengurangi kualitas dan kenikmatannya. Berikut adalah cara menyimpan bumbu kering agar tetap awet dan tidak mudah rusak.
-
Dimana tempat yang ideal untuk menyimpan bumbu bubuk? Lemari dapur yang jauh dari sumber panas adalah tempat paling ideal untuk menyimpan bumbu bubuk. Pastikan lemari tersebut memiliki sirkulasi udara yang baik agar bumbu terlindungi dari faktor-faktor eksternal yang dapat merusaknya.
-
Kenapa menyimpan bumbu bubuk dengan benar itu penting? Menjaga kesegaran bumbu bubuk bukan hanya penting untuk mempertahankan rasa, tetapi juga berkaitan dengan efisiensi dan penghematan. Bumbu yang tidak disimpan dengan baik akan cepat rusak, yang dapat menyebabkan pemborosan dan meningkatkan frekuensi pembelian.
-
Bagaimana cara menjaga agar bumbu tetap kering? Ambil sedikit beras dan masukkan ke dalam kantong kain kecil. Selanjutnya, letakkan kantong tersebut di dalam wadah bumbu Anda. Dengan cara ini, beras akan berfungsi untuk menjaga wadah tetap kering, sehingga bumbu bubuk tidak menggumpal.
-
Bagaimana cara menyimpan kerupuk agar tidak melempem? Gunakan kemasan plastik untuk menjaga kerupuk yang telah lembab agar tidak cepat basi karena terkena udara. Jika tidak ada plastik, opsi lainnya adalah menyimpan kerupuk dalam wadah yang rapat.
-
Gimana cara simpan kue kering agar tahan lama? Salah satu bahan yang amat efektif dalam mempertahankan kue kering agar tetap awet selama beberapa bulan adalah gel silika. Peran gel silika adalah menyerap kelembaban dari kue, menjaga agar kue tetap renyah dan awet. Letakkan gel silika di bagian bawah toples, kemudian atur dengan kertas pelapis dan kue kering. Fungsi kertas pelapis adalah untuk melapisi tiap lapisan kue kering, memastikan penampilannya tertata rapi dan tidak gampang rusak.
-
Bagaimana cara menyimpan jamur tiram agar tidak cepat busuk? Untuk menjaga kesegaran jamur tiram, simpanlah dalam plastik kedap udara yang diisi udara hingga mengembang. Setelah itu, letakkan plastik tersebut di rak bawah kulkas agar suhu tetap dingin dan kelembapan terjaga.
Bisa Awet Hingga Satu Tahun, Ini 10 Cara Menyimpan Bumbu Kering agar Tidak Menggumpal dan Berjamur
1. Simpan di Wadah Kedap Udara
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memindahkan bumbu dari wadah aslinya ke dalam stoples kaca atau plastik yang kedap udara.
Menyimpan bumbu dalam wadah kedap udara sangat penting untuk mencegah masuknya kelembapan dan udara yang dapat merusak tekstur serta rasa bumbu.
Dengan segel yang tepat, bumbu akan tetap kering dan tidak menggumpal.
2. Simpan di dalam Wadah Tertutup Rapat dengan Silica Gel
Pilih wadah yang tidak memiliki lubang angin atau tidak mudah dimasuki udara luar. Untuk mencegah jamur, masukkan satu atau dua bungkus kecil silica gel ke dalam wadah bumbu. Silica gel akan menjaga kadar kelembapan udara di dalam wadah tetap kering, sehingga bumbu tidak mudah berjamur.
3. Plastik Pressed
Jika memiliki alat pres yang bisa membungkus makanan sehingga kedap udara, cara ini bisa digunakan untuk menyimpan bumbu kering.
Udara seringkali membawa mikroba yang bisa merusak kandungan bumbu kering, sehingga proses penyimpanan dengan plastik pressed mampu membuat bumbu lebih tahan lama.
4. Beli Bumbu Utuh
Bumbu utuh cenderung tetap segar lebih lama dibandingkan bumbu yang sudah dihaluskan. Pertimbangkan untuk membeli bumbu utuh dan menggilingnya bila diperlukan. Cara ini akan memastikan bumbu tetap segar dan aromanya terjaga.
5. Hindari Menggunakan Peralatan Basah
Kelembapan adalah musuh utama bagi bumbu kering. Oleh karena itu, pastikan selalu menggunakan peralatan yang kering dan bersih saat menyendok bumbu.
Dengan demikian, kita dapat mencegah masuknya kelembapan ke dalam wadah bumbu yang dapat menyebabkan penggumpalan dan pertumbuhan jamur.
6. Beli dalam Jumlah Sedikit
Rempah-rempah kehilangan khasiatnya seiring berjalannya waktu, dan umur simpannya dapat bervariasi.
Pertimbangkan untuk membeli rempah-rempah dalam jumlah lebih sedikit, terutama yang jarang digunakan.
Hal ini memastikan penggunaan rempah-rempah segar dan mengurangi kemungkinan bumbu mengeras.
7. Gunakan Beras, Kacang Kering atau Bungkus Pengering
Menempatkan beberapa butir beras, kacang kering, atau bungkus pengering (paket gel silika) di dalam wadah bumbu dapat membantu menyerap sisa kelembapan. Cara ini sangat efektif untuk menjaga bumbu tetap kering dan tidak menggumpal.
8. Simpan di dalam Freezer
Bumbu kering dalam keadaan bubuk akan lebih mudah rusak jika disimpan pada suhu ruangan. Menyimpannya di dalam freezer adalah solusi yang lebih baik karena suhu rendah dapat mengurangi kemungkinan pertumbuhan mikroba. Pastikan bumbu disimpan dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke freezer.
9. Jauhkan Bumbu dari Uap
Uap hasil masakan yang masuk ke dalam wadah bumbu dapat menyebabkan penggumpalan dan kerusakan. Untuk mencegah hal ini, simpan bumbu jauh dari kompor dan sumber uap lainnya. Menjauhkan bumbu dari uap akan membantu menjaga tekstur dan rasa bumbu tetap baik.
10. Simpan Bumbu di Tempat Sejuk dan Gelap
Cahaya dan panas dapat mempercepat proses pengerasan dan kerusakan bumbu. Oleh karena itu, simpanlah stoples bumbu di tempat yang sejuk dan gelap, seperti dalam lemari dapur yang jauh dari sinar matahari langsung dan sumber panas. Kondisi ini akan membantu mempertahankan kualitas bumbu lebih lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, bumbu kering dapat disimpan dengan baik dan tetap awet hingga satu tahun.
Jangan lupa untuk selalu mencatat tanggal penyimpanan sehingga bisa memperkirakan kapan masa kedaluwarsanya.
Dengan cara penyimpanan yang tepat, bumbu dapur akan tetap berkualitas dan siap digunakan kapan saja tanpa khawatir menggumpal atau berjamur.
