Hanya dengan 1 Bahan, Ini Rahasia Agar Telur Pindang Batik Kian Enak dan Estetik
Ada 1 bahan rahasia yang bisa membuat telur pindang batik jadi semakin coklat dan lezat. Berikut caranya.
Ada 1 bahan rahasia yang bisa membuat telur pindang batik jadi semakin coklat dan lezat. Berikut caranya.
Hanya dengan 1 Bahan, Ini Rahasia Agar Telur Pindang Batik Kian Enak dan Estetik
Tidak seperti olahan telur lainnya, telur pindang memiliki warna dan aroma yang unik karena dimasak dengan berbagai macam rempah.
Di Indonesia, terdapat kreasi telur pindang yang sangat menarik dan menggugah selera, yaitu telur pindang batik. Telur ini memiliki motif batik yang khas karena diolah dengan bahan dan teknik tertentu.
Seorang pengguna TikTok dengan akun @fajarlele memiliki metode yang cukup unik dalam membuat telur pindang batik. Ia bahkan menambahkan satu bahan yang tak terduga dalam proses memasaknya. Berikut adalah rangkuman langkah-langkahnya pada Jumat (28/06/2024).
-
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur pindang batik? Bahan Utama yang Diperlukan Untuk membuat telur pindang batik, Anda hanya memerlukan beberapa bahan yang cukup mudah ditemukan. Banyak dari bahan tersebut biasanya sudah tersedia di dapur rumah tangga. Pertama, siapkan bahan utama berupa telur ayam segar, kulit bawang merah, dan beberapa bumbu dapur lainnya. Selain itu, tambahkan rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan daun jeruk untuk memberikan aroma yang khas. Untuk menciptakan warna kecokelatan pada motif batik, gunakan teh celup. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu penyedap seperti kaldu ayam dan penyedap rasa agar cita rasanya semakin nikmat.
-
Bagaimana membuat warna dan motif batik pada telur pindang menjadi lebih pekat? Semakin lama telur direbus, semakin pekat warna dan motif yang akan muncul. Dengan cara ini, telur tidak hanya akan memiliki rasa yang lebih kaya, tetapi juga penampilan yang menarik.
-
Apa itu telur pindang? Telur pindang merupakan telur yang direbus dengan menggunakan rempah-rempah seperti bawang, daun salam, kecap, dan teh.
-
Kenapa kulit bawang merah penting untuk membuat telur pindang batik? Penggunaan kulit bawang merah sangat penting dalam menentukan motif dan warna batik. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk terus memanfaatkan kulit bawang merah dalam proses pembuatan batik.
-
Bagaimana membuat telur pindang agar bumbunya meresap? Rebuslah telur bersama dengan bumbu di atas api kecil selama satu hingga dua jam.
-
Apa rahasia membuat telur dadar Padang tebal? Untuk mendapatkan telur dadar Padang yang tebal dan lezat, salah satu kuncinya adalah dengan menambahkan tahu yang telah dihancurkan. Tahu ini dicampurkan dengan bumbu gulai, sehingga memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Selain itu, penting juga untuk memperhatikan teknik memasak agar telur dadar bisa mengembang dengan baik. Memasak dengan api yang sedang dan menggunakan minyak yang cukup akan membantu menciptakan tekstur yang sempurna.
Gunakan Kulit Bawang Merah
Jangan buang sisa kulit bawang merah
Bahan khusus yang digunakan di sini adalah sisa kulit bawang merah yang akan direbus bersama sejumlah bahan lainnya seperti:
● Bawang merah
● Serai
● Bawang putih
● Bawang merah (lagi)
● Daun salam
● Daun jeruk
● Kunci atau lengkuas
● Bumbu kaldu ayam
● Penyedap rasa
Masukkan Telur
Tambahkan teh celup agar telur pindang semakin coklat
Setelah semua bahan dimasukkan, tambahkan beberapa butir bawang merah ke dalam panci.
Untuk memberikan warna kecoklatan pada telur pindang batik, masukkan dua kantong teh celup.
Kemudian, masak dengan api sedang hingga mendidih.
Ketok Cangkang Telur
Ketuk cangkang telur untuk menciptakan motif batik
Setelah mendidih, telur dalam rebusan ini sudah cukup matang. Ketok cangkang telur hingga retak, lalu masukkan kembali ke dalam rebusan.
Cangkang telur ini perlu diketok untuk menciptakan motif batik yang indah.
Rebus Lagi Selama 45 Menit
Sajikan telur pindang batik
Setelah semua telur diketok, rebus kembali selama sekitar empat puluh lima menit.
Setelah itu, telur pindang batik yang lezat dan indah sudah matang sempurna dan siap untuk disajikan.
Apa yang Dimaksud dengan Telur Pindang?
Proses pemindangan telur merupakan teknik pengolahan yang memanfaatkan kombinasi garam dan perebusan.
Produk telur yang dihasilkan dari pemindangan ini adalah telur yang telah melalui proses tradisional dengan bahan yang mengandung zat pengawet protein.
Zat pengawet seperti tanin dapat menyebabkan perubahan struktur protein dalam telur.
Bagaimana Rasa Telur Pindang?
Aroma telur pindang bervariasi sesuai dengan jenis tanaman yang digunakan.
Penggunaan tanaman yang mengandung tanin dalam telur pindang menghasilkan rasa yang beragam, mulai dari yang tidak sepat, agak sepat, hingga sangat sepat.
Berapa Lama Telur Pindang Bertahan?
Pengaruh bahan penyamak selain tanin dapat dilihat dari masa simpan telur pindang yang diuji secara sensoris.
Telur pindang yang direbus dengan tambahan tanin dapat bertahan hingga 14 hari.
Bagaimana Kriteria Telur Asin Pindang?
Tekstur putih telur asin dengan bumbu pindang lebih kering dibandingkan dengan telur yang direbus hanya dengan air.
Rasanya juga lebih kaya karena dimasak bersama bumbu kuning.
Kenapa Disebut Telur Pindang?
Telur pindang dikenal karena direndam dalam larutan garam selama proses pembuatannya.
Selain teh, bahan pewarna yang sering digunakan termasuk kulit bawang merah, daun jati, dan daun jambu biji.
