Membuat telur bacem yang menggugah selera dengan warna coklat yang khas ternyata bisa dilakukan dengan mudah dan efisien. Berikut adalah tahap-tahapnya.
Menurut informasi yang dilansir dari WebMD, nutrisi telur rebus bermanfaat dalam penurunan berat badan, menjaga kesehatan mata, serta mengontrol kadar kolesterol.
Salah satu varian dari olahan telur rebus yang cukup diminati adalah telur bacem yang memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
Menurut informasi yang dipaparkan dalam video YouTube oleh kanal Resep Erlita pada Rabu (28/02/2024), berikut ini langkah-langkah membuat terlur bacem yang coklat pekat
Rahasia telur bacem berwarna coklat pekat terletak pada penggunaan kantong teh hitam, sementara gula memberikan rasa manis yang khas.
Adapun bahan-bahannya yaitu:
• 10 butir telur yang telah direbus.
• 550 ml air kelapa.
• 85 gram gula jawa.
• 3 siung bawang putih dan 6 siung bawang merah, iris tipis.
• 1 sendok makan air asam jawa.
• 1 batang serai, 2 kantong teh hitam, lengkuas ukuran besar, 3 lembar daun salam.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 3 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh kaldu jamur
Setelah semua bahan dimasukkan ke dalam panci sesuai urutan, aduk sedikit agar tercampur merata.
Tambahkan 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh kaldu jamur ke dalam panci. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan jenis kaldu lain.
Aduk kembali agar garam dan kaldu meresap dengan baik.
Jika air sudah menyusut dan berwarna kecoklatan, maka itu tandanya sudah mendidih.
Setelah mendidih, matikan kompor dan buang 2 kantong teh hitam yang telah dimasukkan agar telur tidak memiliki rasa pahit.
Tujuannya agar bumbu meresap ke dalam telur dan menghasilkan warna coklat pekat.
Telur bacem biasanya disantap sebagai sarapan pagi. Disarankan memasaknya pada malam hari agar siap dinikmati pagi harinya.
Buka panci dan rebus kembali hingga mendidih agar telur matang sempurna.
Matikan kompor setelah mendidih, dan angkat telur. Telur bacem berwarna coklat pekat siap disajikan.
Jangan buang sisa airnya, karena masih bisa disimpan di kulkas untuk membuat telur bacem lainnya.
Dengan menambahkan garam ke air rebusan telur, bagian putih telur akan mengental dengan baik dan proteinnya akan berkoagulasi secara sempurna.
Efek kimia dari garam juga membantu mencegah retakan pada cangkang telur dengan membantu putih telur menutupi retakan tersebut.
Telur puyuh umumnya memerlukan waktu sekitar lima menit untuk matang secara sempurna.
Setelah delapan menit, telur akan memiliki putih yang keras dengan kuning telur yang matang sempurna tetapi masih sedikit lengket dan berwarna keemasan.
Setelah sepuluh menit, putih telur akan mengeras lebih banyak dengan kuning telur yang lebih pucat dan kental, dengan kelembutan di bagian tengahnya. Dalam 12 menit, putih telur akan keras dan hampir matang sepenuhnya.
Saat air di dalam gelas ketiga mencapai tiga perempat kapasitasnya dan ditambahkan enam sendok makan garam, telur akan mengapung.
Garam meningkatkan densitas air, mencegah telur tenggelam.
Panci diletakkan di atas kompor dan telur dimasak dengan api besar hingga air mulai bergolak. Tidak perlu menutup panci saat merebus telur.
Membuat telur bacem yang menggugah selera dengan warna coklat yang khas ternyata bisa dilakukan dengan mudah dan efisien.
Tebak-tebakan bukan hanya sebuah hiburan, tapi juga cara yang seru untuk mengasah otak.
Baca Selengkapnya
Tebak-tebakan adalah cara seru untuk menghangatkan suasana berkumpul.
Baca Selengkapnya
Memasak telur dadar tebal ternyata bisa dilakukan tanpa menggunakan tepung. Berikut uraian tahapannya.
Baca Selengkapnya
Tebakan yang lucu menjadi cara sederhana namun efektif untuk menambah keceriaan dalam percakapan dan interaksi kita.
Baca Selengkapnya
Berikut tebak tebakan lucu tentang hewan lengkap dengan jawaban yang bikin kumpul bareng teman makin seru!
Baca Selengkapnya
Dengan segala kelezatannya, es cokelat tidak hanya menjadi minuman biasa, tetapi juga menjadi sebuah kenikmatan yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicip
Baca Selengkapnya
Mengusir tokek dari rumah tidak perlu ribet, apalagi sampai harus memanggil ahli pembasmi hama. Anda bisa menggunakan bahan yang ada di dapur lho.
Baca Selengkapnya
To’ak dinilai sebagai coklat paling berharga di dunia. Yuk, simak fakta-fakta tentang coklat To’ak!
Baca Selengkapnya
Banyak orang terobsesi menggunakan produk berkolagen demi kulit sehat. Yuk, cek apakah benar cukup efektif!
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi