Resep Rendang Jengkol yang Empuk dan Kaya Rempah, Rasanya Bikin Nagih
Buat kamu yang ingin merasakan cita rasa nikmat nagih dari makanan satu ini, maka bisa langsung recook saja menggunakan resep rendang jengkol berikut.
Resep Rendang Jengkol yang Empuk dan Kaya Rempah, Rasanya Bikin Nagih
Rendang menjadi salah satu makanan dengan popularitas yang tinggi. Ketenaran yang dimiliki oleh hidangan ini pun nyatanya nggak terbatas hanya di Indonesia saja, melainkan juga sampai ke mancanegara.Rasa rempahnya yang kaya dan autentik tentu saja jadi salah satu alasan mengapa rendang jadi menu yang disukai oleh banyak orang.
Umumnya rendang dibuat dari daging sapi yang dimasak hingga berjam-jam lamanya untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan cita rasa rempah yang medok. Akan tetapi, makin ke sini varian rendang mulai banyak berkembang dan menghasilkan rasa yang nggak kalah sedapnya. Misalnya saja seperti rendang jengkol, yang berbahan dasar jengkol tua pilihan yang dimasak bersamaan dengan bumbu rendang yang khas.
Nah, buat kamu yang ingin merasakan cita rasa nikmat nagih dari makanan satu ini, maka bisa langsung recook saja menggunakan resep rendang jengkol berikut.
Resep Rendang Jengkol Enak
Memasak rendang jengkol di rumah ternyata bisa banget dilakukan di rumah. Caranya pun simpel dan pastinya nggak terlalu lama seperti saat memasak rendang daging. Intip dulu, yuk!
-
Bagaimana membuat Rendang Jengkol yang renyah? Goreng jengkol hingga matang dan renyah, angkat, lalu tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat rendang jengkol? Cara Membuat:1. Rebus jengkol bersama daun salam hingga jengkol empuk. Angkat dan tiriskan.2. Kupas jengkol, lalu geprek hingga pipih.4. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.4. Masukkan jengkol ke tumisan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu. Aduk rata.5. Tuang santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.6. Masak hingga santan meresap dan mengental. Angkat dan sajikan.
-
Apa bahan utama dalam Rendang Jengkol? Rendang adalah makanan khas Sumetera yang harum nan lezat. Masakan rendang umumnya identik dengan daging sapi sebagai bahan utamanya, namun telah banyak modifikasi resep rendang yang tersedia kini. Salah satunya adalah rendang dari jengkol.
-
Apa saja resep rendang Padang yang enak dan nikmat? Masakan satu ini amat dikenal dengan cita rasa khas bumbu rempah terbaik. Kira-kira apa saja resep rendang Padang yang enak dan nikmat ini? Melansir dari beragam sumber, berikut adalah resep rendang Padang selengkapnya:
-
Kenapa Rendang Jengkol disukai banyak orang? Banyak orang tidak menyukai jengkol karena baunya yang menyengat dan sulit hilang tersebut. Namun, tak sedikit pula orang suka jengkol justru karena baunya yang khas. Meskipun demikian, ada banyak sekali cara memasak yang dapat meminimalisir bau jengkol, ini jadi salah satu solusi untuk mereka yang ingin mengonsumsi jengkol tapi tidak suka baunya.
-
Bagaimana cara membuat rendang empuk? Pilih daging sapi bagian paha atau sandung lamur yang memiliki sedikit lemak. Potong daging melawan serat untuk hasil yang lebih empuk. Gunakan api kecil saat memasak untuk memastikan daging matang merata dan bumbu meresap.
Bahan-bahan:
500 gram jengkol
500 ml santan kelapa
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
50 gram cabai merah keriting
50 gram cabai rawit merah
50 gram bawang merah
50 gram bawang putih
1 batang sereh
25 gram lengkuas
25 gram jahe
1 ruas kunyit
1 sachet ketumbar bubuk
½ buah biji pala
3 butir kapulaga
2 buah bunga lawang
Bumbu cemplung:
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 keping asam kandis
Cara membuat:
1. Rendam jengkol semalaman. Lalu, haluskan semua bumbu halus yang sudah dibersihkan.
2. Jengkol yang sudah direndam tersebut kemudian dibelah menjadi 2 dan rebus hingga teksturnya cukup empuk. Jika sudah, cuci bersih jengkol yang telah direbus dan memarkan dengan cobek atau pemukul daging. Sisihkan ke wadah bersih.
4. Masukkan jengkol dan aduk kembali. Jangan lupa koreksi rasa.
5. Masak rendang jengkol di api sedang dan sajikan ketika sudah matang. Gampang banget kan buatnya?
Hasilkan Rendang Jengkol yang Istimewa dengan Santan Kelapa Pilihan
Membuat rendang jengkol rasanya akan kurang afdol jika tanpa menggunakan santan kelapa pilihan dan berkualitas.
Produk santan kelapa yang bagus terbuat dari perasan daging kelapa tua pilihan dan diproses secara higienis tanpa tersentuh tangan manusia. Selain itu, pilihlah santan kelapa yang mampu membuat hidangan apapun yang dimasak jadi terasa lebih lezat dan istimewa. Jadi, jangan sampai salah pilih, ya.
