Tiga Resep Sederhana Ayam Tumis Paprika dan Buncis yang Lezat dan Bergizi

Ayam dapat diolah menjadi hidangan lezat yang mudah disiapkan. Selain cara memasaknya yang praktis, ayam juga mengandung nutrisi yang setara dengan ikan.

Ayam tetap menjadi pilihan utama sebagai sumber protein bagi seluruh anggota keluarga. Dengan tekstur dagingnya yang memiliki serat, ayam sangat mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan. Bahkan, hanya dengan cara ditumis, ayam dapat "disulap" menjadi hidangan yang lezat dan praktis.

Selain kemudahan dalam memasak, ayam juga mengandung nutrisi yang tidak kalah penting dibandingkan dengan ikan. Mengutip dari Fat Secret, Rabu, 26 Februari 2025, setiap bagian ayam yang akan dimasak memiliki jumlah kalori yang bervariasi. Untuk menu diet, disarankan untuk menggunakan bagian dada, sedangkan jika menginginkan tekstur daging yang lebih juicy dan empuk, pilihlah bagian paha.

Dada ayam mengandung 195 kalori per 100 gram, dengan rincian 37 persen lemak, 0 persen karbohidrat, dan 63 persen protein. Di sisi lain, paha ayam memiliki 135 kalori, dengan rincian 58 persen lemak, 0 persen karbohidrat, dan 42 persen protein, dilansir Merdeka.com dari berbagai sumber pada, Jum'at(21/3/2025).

Tumis Ayam Paprika @Nilla70

Bahan-bahan:

1. 500 gram paha ayam fillet,
2. 1/2 sendok teh lada bubuk,
3. 1/2 sendok teh kecap asin,
4. 1 buah bawang bombay,
5. 1/2 buah paprika hijau,
6. 2 buah cabe merah (opsional).

Bumbu:

1. 4 siung bawang putih,
2. cincang halus,
3. 1 potong jahe parut atau cincang halus.

Bumbu dilarutkan:

1. 70 ml air,
2. 2 sendok makan madu,
3. 1 sendok makan gula merah,
4. 1 sendok makan kecap asin,
5. 1 sendok makan kecap manis,
6. 1 sendok makan saus tiram,
7. 2 sendok makan minyak wijen.

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Potong-potong ayam dan marinasi dengan lada serta kecap asin.
2. Campurkan semua bahan bumbu larutan dan aduk rata.
3. Tumis ayam menggunakan minyak wijen hingga setengah matang dan air menyusut.
4. Setelah itu, sisihkan dan tumis jahe serta bawang putih hingga harum dan layu.
5. Tambahkan bumbu larutan yang sudah disiapkan, lalu masak hingga bumbu meresap.
6. Selanjutnya, masukkan bawang bombay dan paprika. Masak hingga air menyusut dan matang. Tumis ayam paprika siap untuk disajikan.

Ayam Tumis dengan Kembang Kol

Berikut adalah resep untuk membuat tumis ayam kembang kol yang diambil dari akun Cookpad @Rindu_Dapur. Untuk menyajikan hidangan ini, Anda memerlukan beberapa bahan, antara lain:

1. 500 gram sayap ayam yang dibelah menjadi dua,
2. Satu bonggol kembang kol,
3. tiga sendok makan minyak untuk menumis,
4. 100 ml air.

Bumbu-bumbu yang diperlukan adalah:

1. Setengah siung bawang bombay yang diiris,
2. Tiga siung bawang putih yang dicincang,
3. Satu cabe keriting merah yang diiris,
4. Satu ruas jari jahe yang digeprek,
5. Satu batang bawang daun yang diiris,
6. Setengah sendok makan minyak wijen,
7. Satu sendok teh saos tiram,
8. Dua sendok teh kecap asin,
9. Satu sendok teh kaldu bubuk,
10. Satu sendok teh gula pasir.

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Rebus sayap ayam hingga matang, dan iris semua bumbu yang telah disiapkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabe hingga mengeluarkan aroma harum. Setelah itu, masukkan kembang kol dan sayap ayam yang sudah direbus, lalu tambahkan semua bumbu yang telah disiapkan.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian tambahkan air. Biarkan masakan matang hingga bumbu meresap dan airnya menyusut. Terakhir, masukkan irisan bawang daun untuk menambah aroma.
4. Angkat tumisan dari kompor dan sajikan dalam keadaan hangat.

Ayam dengan Buncis

Berikut adalah resep untuk membuat buncis cah ayam yang diambil dari akun Cookpad @kiena. Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ini meliputi:

1. 100 gram buncis,
2. 50 gram ayam,
3. 2 siung bawang putih,
4. 1 sendok teh margarin,
5. 1 sendok teh saus tiram,
6. 3 buah cabai merah,
7. 1 sendok teh gula pasir,
8. 1 sendok teh lada bubuk,
9. 1 sendok teh garam,
10. 1 sendok teh kaldu bubuk.

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kering.
2. Tambahkan ayam dan aduk hingga merata. Selanjutnya, masukkan cabai dan aduk kembali.
3. Masukkan buncis, tuang sedikit air, dan tambahkan semua bumbu lainnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.