Trik Jitu Agar Tetap Aman Saat Makan Opor Ayam yang Hampir Basi, Cuma Tambah 1 Bahan

Opor ayam yang akan basi masih bisa disantap dengan menambah 1 bahan ini. Berikut caranya.

Opor ayam yang akan basi masih bisa disantap dengan menambah 1 bahan ini. Berikut caranya.

Trik Jitu Agar Tetap Aman Saat Makan Opor Ayam yang Hampir Basi, Cuma Tambah 1 Bahan

Opor ayam hanya dapat bertahan semalaman jika disimpan dalam panci yang tertutup. Jika disimpan di dalam kulkas, opor ayam hanya dapat bertahan selama 3 hari saja.

Tetapi jika opor ayam sudah menunjukkan tanda-tanda akan basi, jangan langsung dibuang. Ada cara yang bisa dilakukan, seperti yang dibagikan oleh seorang pengguna Instagram dengan akun @amihandmade.

Ia hanya menggunakan satu bahan saja untuk menyelamatkan opor ayam yang hampir basi tersebut. Informasi tentang bahan penyelamat ini dapat ditemukan dalam ulasan yang dirangkum pada Kamis (18/04/2024).

Siapkan 3 Siung Bawang Putih

Bawang putih mengandung senyawa antimikroba

Senyawa alisin dan ajoene dalam bawang putih telah terbukti memiliki peran sebagai antimikroba.

Kemampuan senyawa tersebut untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan virus membuat opor ayam dapat tetap segar dalam jangka waktu yang lebih lama.

Geprek Bawang Putih

Jangan ulek bawang putih sampai halus

Langkah berikutnya, kupaslah ketiga siung bawang putih yang telah disiapkan kemudian taruh di atas cobek atau talenan.

Geprek bawang putih tersebut sampai hancur dengan seksama. Penting untuk diingat bahwa bawang putih hanya perlu digeprek, tidak perlu diulek hingga sepenuhnya halus.

Masukkan Bawang Putih ke dalam Opor Ayam

Campurkan bawang putih ke opor ayam

Setelah tahapan tersebut selesai, masukkan segera bawang putih yang sudah digeprek sebelumnya ke dalam opor ayam yang hampir basi.

Selanjutnya, nyalakan kompor untuk memasak opor ayam sekali lagi.

Aduk Opor Ayam

Cara ini juga bisa untuk mengawetkan gulai dan soto

Setelah kompor dinyalakan, pastikan untuk mengaduk-aduk opor ayam sehingga ekstrak bawang putih yang mengandung senyawa antimikroba dapat tersebar merata ke dalam opor ayam.

Setelah merasa cukup panas, matikan kompor dan opor ayam siap untuk dinikmati dengan aman.

Apakah Bawang Putih Bisa Mengawetkan Makanan?

Menurut penelitian yang dikutip dari Soeid (2012) dan diambil oleh Hendra (2017), bawang putih dapat mempertahankan kesegaran berbagai jenis makanan, seperti tahu putih dan kuning, mie basah, serta ikan segar.

Apakah Opor Ayam Cepat Basi?

Keutamaan kita adalah memastikan kualitas dan kenikmatan hidangan tersebut tetap prima dalam beberapa hari ke depan.

Tanpa perhatian khusus, opor ayam dapat cepat menjadi basi, suatu kondisi yang sebaiknya dihindari.

Apakah Boleh Opor Ayam Dihangatkan?

Menghangatkan kembali opor ayam dan sisa rendang lebaran berulang kali dapat menimbulkan risiko bagi kesehatan tubuh.

Menyimpan makanan bersantan berkali-kali dapat mengubahnya menjadi lemak jenuh.

Opor Ayam Bisa Bertahan Berapa Lama?

Saat mencapai titik didih, angkat penutup panci dan biarkan uap panas menguap.

Jangan pakai sendok untuk mencampur opor ayam pada tahap ini.

Tutup panci lagi dan biarkan opor ayam meresap bumbu agar tetap segar semalaman hingga esok pagi.

Apa Manfaat dari Opor Ayam?

Kalsium yang terdapat dalam opor ayam bermanfaat untuk memperkuat struktur tulang.

Walaupun tidak sebaik susu, opor ayam dapat dijadikan alternatif yang lezat untuk menjaga kesehatan tulang.