10 Cara Membuat Bakwan Aneka Kreasi, Praktis dan Mudah Dicoba di Rumah

Merdeka.com - Bakwan adalah salah satu jenis makanan yang digoreng dan biasanya dijadikan sebagai camilan atau lauk pendamping saat makan. Bakwan menjadi salah satu makanan favorit orang Indonesia. Selain karena rasanya yang enak, tetapi juga karena bakwan sangat mudah ditemukan di mana saja. Hampir semua warung makan menyediakan bakwan sebagai lauk tambahannya, mulai dari restoran, warung makan keluarga, warteg, bahkan warung kaki lima.

Bakwan umumnya terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan sayur wortel dan tauge. Namun, kini sudah banyak variasi bakwan dengan berbagai macam isian dan rasa yang lebih lezat.

Meskipun bakwan mudah ditemukan di mana saja, tetapi Anda bisa lho mencoba membuat bakwan di rumah. Karena makanan yang satu ini sangat mudah untuk dibuat di rumah dan tidak ribet.

Bagi Anda yang ingin membuat bakwan dengan aneka kreasi, simak berbagai resep cara membuat bakwan di bawah ini:

1. Bakwan Sayur

Sumber: Instagram/@karlinaazis 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

100 gr tepung terigu

150 gr kol

200 ml air es

100 gr wortel

50 gr tepung beras

75 gr taoge

1 batang daun bawang

50 gr jamur tiram

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan untuk bumbu:

1/2 sdm ketumbar bubuk

2 siung bawang putih

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Silakan ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti tepung beras, tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, kaldu ayam, gula pasir, ketumbar dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan-bahan tercampur merata.
2. Selanjutnya, silakan ambil air dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu cair.
3. Masukkan sayuran yang sudah dicuci dan potong-potong tadi seperti taoge, wortel, kol, daun bawang dan jamur. Lalu aduk hingga rata.
4. Silakan ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng bakwan. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya saja.
5. Tunggu beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup. Apabila minyak goreng sudah panas, Anda bisa langsung mengambil adonan secukupnya saja lalu goreng di pinggir wajan dalam minyak panas.
6. Selanjutnya, siram-siram adonan dengan minyak panas sampai terlepas.
7. Kemudian anda bisa menggorengnya sampai matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
8. Setelah matang, silakan angkat dan sajikan pada piring saji yang sudah disiapkan.

2. Bakwan Jagung

Sumber:Instagram/@doyanmasak 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

5 buah jagung manis pipil

50 gr tepung sagu

75 gr tepung beras

100 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa

1 batang daun bawang

Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu:

2 siung bawang putih

1/4 sdt merica bubuk

1 sdt ketumbar

1 1/2 sdt garam

5 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Silakan ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan bakwan jagung. Lalu masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti jagung manis yang sudah dipipil, tepung beras, bumbu yang sudah dihaluskan, tepung sagu, daun bawang dan santan. Lalu aduk sampai merata. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer supaya mudah digoreng.
2. Jika adonan sudah selesai dibuat, silakan ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng bakwan jagung. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Tunggu beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
3. Setelah minyak goreng panas, sendokan adonan dengan menggunakan sendok sayur di pinggir wajan dalam minyak panas.
4. Siram-siram adonan dengan menggunakan minyak panas sampai terlepas. Lalu Anda bisa menggorengnya hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Jika sudah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Lalu Anda bisa menyajikannya pada piring saji yang sudah disiapkan.

3. Bakwan Jamur Tiram

Sumber:selerarasa.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

200 gr jamur tiram

200 gr tepung terigu

1 gelas santan

1 sdm tepung beras

Baking powder secukupnya

1 batang daun seledri

1 buah wortel

1 butir telur ayam

1 batang daun bawang

Minyak goreng secukupnya

50 gr kol

Bahan untuk bumbu:

1 butir kemiri

3 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar bubuk

Garam dan gula secukupnya Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Setelah semua bahan-bahan siap olah, buat adonan bakwan. Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti tepung beras, tepung terigu dan baking powder. Aduk hingga semua bahan-bahan merata.
3. Selanjutnya silakan masukkan santan ke dalam campuran bahan-bahan. Aduk-aduk kembali hingga merata.
4. Ambil bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
5. Masukkan telur ke dalam adonan. Lalu aduk hingga merata.
6. Tambahkan sayuran seperti kol, jamur, wortel, bawang daun dan seledri. Lalu aduk sampai tercampur rata.
7. Silakan siapkan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng bakwan. Tambahkan minyak goreng ke dalam wajan. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
8. Apabila minyak goreng sudah panas, silakan ambil adonan yang sudah dibuat tadi secukupnya saja dan masukan ke dalam minyak panas.
9. Goreng bakwan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
10. Setelah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Lalu anda bisa langsung menyajikannya.

4. Bakwan Mi

Sumber:Instagram/@netikomeri75 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

50 gr mi kering,rebus sampai matang

25 gr teri nasi, goreng

100 gr tepung terigu protein sedang

75 gr jamur kancing, potong-potong

1 batang daun bawang, iris halus

3/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 butir telur

150 ml air

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan untuk bumbu:

3 siung bawang putih

3/4 sdt ketumbar

1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng. Masukkan sendok sayur. Biarkan sampai panas.
3. Sendokkan adonan bakwan.
4. Goreng sampai setengah matang. Lepaskan dari sendok sayur.

5. Bakwan Tahu

Sumber:selerarasa.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

1 buah tahu cina

5 sdm tepung terigu

1 tangkai daun bawang

75 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa

Bahan untuk bumbu:

5 butir bawang merah

1/8 sdt garam

1/2 sdt ketumbar

2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Silakan ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti tepung terigu, daun bawang, tahu dan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Kemudian ambil santan yang sudah Anda siapkan. Lalu tuangkan ke dalam campuran bahan-bahan. Aduk hingga merata.
3. Ambil wajan yang akan Anda gunakan untuk menggoreng bakwan. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan.
4. Silakan panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
5. Apabila minyak goreng sudah panas, masukkan adonan secukupnya ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
6. Setelah bakwan tahu matang, Anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu sebelum disajikan.
7. Terakhir, silakan ambil piring atau tempat saji dan sajikan bakwan tahu dengan bertemankan saos sambal.

6. Bakwan Udang

Sumber:selerarasa.com 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

150 gr udang

100 gr taoge

2 batang daun bawang

100 gr wortel

Minyak goreng

Bahan adonan tepung:

125 gram tepung terigu

1 butir telur

1 sdt garam

150 ml air

1 sdm tepung kanji

1 sdt kaldu ayam bubuk

sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Pertamakali, silakan ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti tepung terigu, tepung kanji, telur dan bumbu seperti kaldu bubuk, merica bubuk dan gula. Aduk hingga merata.
2. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata. Pastikan adonan yang tidak terlalu encer ataupun terlalu kental.
3. Kemudian masukkan bahan-bahan yang lainnya seperti daun bawang, udang yang sudah dikupas, wortel dan taoge. Aduk hingga merata.
4. Ambil wajan yang akan digunakan untuk menggoreng bakwan. Lalu tuangkan minyak goreng ke dalam wajan. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
5. Apabila minyak goreng sudah panas, silakan sendokan adonan di pinggir wajan dalam minyak panas.
6. Kemudian siram-siram dengan menggunakan minyak panas hingga terlepas. Lalu goreng bakwan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan menggunakan api sedang.
7. Jika bakwan sudah matang, Anda bisa langsung mengangkat dan meniriskannya.
8. Sajikan bakwan pada piring saji yang sudah anda siapkan.

7. Bakwan Jagung Keju

Sumber:Instagram/@kartikasukarno 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

2 buah jagung manis pipil

1 buah jagung manis parut

100 gr udang kupas, cincang kasar

5 butir bawang merah, goreng, haluskan

2 tangkai kucai, potong 1 cm

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1 butir telur, kocok lepas

50 gr tepung terigu protein sedang

25 gr tepung beras

25 gr maizena

100 ml air

50 gram keju parut

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan.
2. Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan.

8. Bakwan Kangkung

Sumber:sajiansedap.grid.id 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

2 ikat kangkung, disiangi, dipotong-potong

3 lembar kol, diiris halus

1 batang daun bawang, diiris halus

75 gr wortel, diiris korek api

150 gr tepung terigu protein sedang

1 butir telur, dikocok lepas

125 ml air

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan untuk bumbu:

3 siung bawang putih, digoreng

3 butir bawang merah, digoreng

2 butir kemiri, digoreng

1 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Aduk rata kangkung, kol, daun bawang, wortel, tepung terigu, dan bumbu halus.
2. Tambahkan air dan telur. Aduk rata.
3. Sendokkan campuran kangkung ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
4. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

9. Bakwan Makroni

Sumber:Instagram/@galeri_ell 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

4 sdm kornet sapi/daging cincang, tumis sebentar hingga matang

200 gr makaroni

1/2 sdt lada bubuk

1 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk non MSG (optional)

2 siung bawang putih, haluskan

Merica bubuk secukupnya

Daun prei/daun bawang secukupnya, iris tipis kecil

3 sdm tepung terigu

Air secukupnya (optional, bila dirasa adonan terlalu padat)

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Pertama, rebus makaroni sampai matang, tiriskan.
2. Aduk telur, kornet, makaroni, garam, merica, tepung terigu, bawang putih, penyedap rasa/kaldu bubuk non MSG dan air secukupnya. Goreng sedikit adonan, cicipi, koreksi rasa hingga pas.
3. Panaskan minyak goreng, goreng sesendok adonan ke dalam minyak yang telah panas hingga matang.
4. Angkat, sajikan selagi hangat.

10. Bakwan Sosis

Sumber: Instagram/@kumpulanresepmasak 2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

500 gr terigu

500-550 ml air

1/4 kol ukuran besar, parut kasar

2 buah wortel, parut kasar memanjang

4 batang seledri, potong-potong

2 batang daun bawang, potong-potong

4 bawang putih, haluskan

2 kemiri bakar, haluskan

2 putih telur (opsional)

Sosis, iris tipis

Garam secukupnya

Kaldu bubuk/jamur, bila suka

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, turunkan air perlahan sampai konsistensinya pas. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dan cetakan, angkat cetakan tuang sekitar 1 sdm adonan, ratakan bentuknya. Letakkan sosis di atasnya, goreng di minyak panas.
3. Angkat bila sudah matang kecokelatan.

(mdk/far)