9 Cara Bikin Pizza Sederhana Ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Meskipun bukan makanan lokal, tapi pizza bukan lagi makanan asing di Indonesia. Ya, pizza berasal dari Italia dan banyak disukai masyarakat dunia termasuk Indonesia. Makanan berbahan dasar roti berbentuk bulat pipih dengan diameter kurang lebih 30 cm, yang dimasak dengan cara dipanggang dalam oven ini kerap disajikan dengan siraman saus tomat serta keju dan dengan topping sesuai selera. Topping yang disukai banyak orang ialah mozarella atau keju pizza, daging, jamur, bawang bombai, paprika, sayuran dan cabai.

Saking populernya pizza, banyak orang memburunya. Tak heran bila kemudian kamu bisa membeli pizza kapanpun kamu mau. Pizza banyak dijual di restoran cepat saji, kamu bisa menemuinya di banyak tempat di seluruh Indonesia terlebih di pusat perbelanjaan. Namun ada kalanya kamu bosan mencoba pizza yang dijual di restoran cepat saji, maka kamu bisa mulai berkreasi sendiri dengan membuatnya di rumah.

Tak perlu takut rasanya akan aneh, karena ada banyak sekali resep pizza yang bisa kamu ikuti karena bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan dan langkah-langkahnya pun cukup mudah untuk diikuti. Berikut 9 cara bikin pizza sederhana ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Kamis, (20/05/2021).

Pizza Sosis

©Pixabay

Bahan dough:

350 gr tepung protein tinggi15 gr gula5 gr ragi20 gr susu bubuk200 ml air es50 gr mentega putih1 st garam

Bahan topping:3 bh sausage (potong)150 gr saus pizza (siap pakai)150 gr keju cheedar (parut)Saus sambal secukupnyaMayonaiseDaun seledriOregano

Cara membuat:

1. Mix tepung, gula, susu, ragi hingga rata, tambahkan air, mix hingga kalus, tambahkan mentega dan garam, mix hingga elastis, bulatkan, diamkan 30 menit
2. Bagi 3 bagian, bulatkan, diamkan kembali 10 menit
3. Bentuk pizza dengan sisi luar lebih tebal, tusuk-tusuk dengan garpu, diam hingga kembang
4. Oven setengah matang, keluarkan
5. Oles saus pizza, tabur sosis, keju, dan bahan lainnya
6. Oven kembali hingga matang, selamat menikmati.

Sausage Pizza

©Tantri Setyorini

Bahan-bahan:

350 gr terigu protein tinggi15 gr gula pasir5 gr ragi instan20 gr susu bubuk200 ml air es50 gr mentega putih1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur terigu, gula, ragi instan, susu bubuk aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi sampai kalis elastis
2. Bentuk bulat diamkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang dua kali lipat. Kempiskan, bagi 3 bagian, bulatkan dan diamkan 10 menit.
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin, taruh di loyang pizza diameter 20 yang dioles margarin dengan bagian pinggir lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu, diamkan 30 menit
4. Panggang dengan api bawah suhu 190 derajat 8 menit, sampai roti setengah matang.

Topping (sesuai selera):Saus bolognaiseSosisDaging asapBawang bombay irisPaprika merahPaprika hijauKeju mozarella

Penyelesaian :

1. Oles bagian atas dengan saus pizza, taburi toping sesuai selera
2. Panggang lagi sampai matang.

Pizza Mini Yummy

©Pixabay/DonMarciano

Bahan-bahan:

3 sdm minyak goreng sawit3 sdm kornet pronasDaging sapi cincang 100 gr1/2 bungkus Saus bologneseKeju Cheddar 75 grOregano kering (taburan)Saos tomatTepung terigu protein tinggi 200 grTepung terigu protein sedang 100 grRagi instan 6 gr145 ml air dingin1 butir kuning telurButter 60 grGaram 1 sdtGula pasir 5 sdm1/2 buah paprika merah1/2 buah paprika hijau1/2 buah bawang bombay

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng sawit, tumis sebentar daging sapi cincang, sisihkan
2. Mixer (pakai stik spiral) tepung terigu, kuning telor, ragi instan dan tambahkan air sedikit demi sedikit
3. Masukkan gula, garam, butter mixer hingga adonan kalis. Diamkan adonan 30 menit, tutupi dengan lap dingin di atasnya
4. 30 menit kemudian adonan sudah mengembang, buka dan bagi menjadi beberapa adonan kecil (boleh ditimbang)
5. Taruh adonan di atas silpat atau loyang yang telah dioles minyak/margarin. Tekan adonan hingga bulat melebar
6. Tuang saus bolognese di atas adonan, tambahkan daging sapi cincang, kornet, irisan bawang bombay, keju parut dan semprotkan saus tomat diatasnya
7. Beri taburan oregano kering. Ulangi hingga adonan habis. Jangan lupa panaskan oven dengan suhu 190 derajat
8. Oven Adonan selama 10-15 menit
9. Angkat dan keluarkan dari Oven
10. Siap sajikan.

Pizza Teflon

©Pixabay/PublicDomainPictures

Bahan-bahan:125 gr tepung protein tinggi1 sdt ragi instanSejumput garam1 sdt gula (tambahan saya)15 ml minyak sayur85 ml air hangat

Toping:Saos pedas dan saos tomatBakso ikanJagung manis kalenganTomatBawang bombayPaprika merahLada hitam bubukOreganoKeju mozzarella

Cara membuat:

1. Dalam wadah masukkan tepung taruh ragi instan di satu sisi, garam di sisi lain dan gula di sisi lain juga. Tambahkan minyak dan air sedikit, aduk rata. Ulen sebentar kurang lebih 10 menit, bulatkan
2. Diamkan selama 15 menit, ditutup dengan kain atau plastik
3. Potong jadi dua
4. Ambil satu bagian bulatkan dan pipihkan melebar demikian juga yang satu bagian lagi
5. Diamkan selama 10 menit tutup dengan plastik
6. Panaskan teflon oles minyak, ambil satu adonan kemudian tarik pada bagian pinggir-pinggir hingga lebar dan bulat. Kemudian taruh di teflon yang sudah panas tadi, tutup sebentar lalu oles dengan saus peda + saus tomat. Taburi keju merata, tata bakso ikan dan sayuran di atasnya, tutup dengan keju lagi lalu taburi dengan lada hitam dan oregano
7. Tutup teflon panggang sekitar 15 menit
8. Jika ingin bagian atasnya kecokelatan maka lanjutkan panggang di oven 5 menit api atas suhu 180 derajat.

Pizza Daging Kari

©2020 Tantri Setyorini

Bahan-bahan:

250 gr terigu protein sedang15 gr gula pasir6 gr ragi150 ml air es1/2 sdt garam30 gr margarin

Topping:Saus pizzaDaging bumbu kariKeju parut

Saus pizza:1 kg tomat1 buah bawang bombay, iris halus3 siung bawang putih, cincang halus2 sdm olive oil1 sdm daun basil kering2 sdm gula pasir2 sdm saus tomat1/2 sdt oregano

Cara membuat:

1. Haluskan 700 gr tomat, hingga halus sisanya cukup dicincang kasar dan dibuang bijinya. Sisihkan
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukkan cincangan tomat, aduk rata. Matikan api
3. Masukkan tumisan bawang ke dalam slow cooker, masukkan tomat yang sudah dihaluskan
4. Masukkan sisa bahan lain, aduk rata. Tutup. Set ke mode high dan masak selama 3-4 jam atau ke mode slow selama 5 jam
5. Koreksi rasa, pindahkan ke wadah kedap udara, setelah dingin simpan ke dalam frizer apabila tidak langsung digunakan

Daging bumbu kari:200 gr daging giling1 buah wortel, serut halus1 buah bawang bombay, cincang kasar1,5 sdm margarin3/4 sdt garam1/2 sdt gula1/2 sdt merica1 sdt bumbu kari bubuk siap pakai

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu kari bubuk, aduk rata. Masukkan daging sapi cincang, tambahkan wortel, masak hingga daging berubah warna, masukkan gula, garam dan merica, aduk rata, cicipi. Angkat, dinginkan.

Adonan pizza

1. Masukkan terigu, ragi, gula dan air ke dalam mixer, uleni sampai kalis. Tambahkan garam dan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 30 menit
2. Kempiskan adonan, bagi menjadi 8. Bentuk bulat adonan, kemudian tipiskan bentuk menjadi bulat pipih, tata di atas loyang. Beri topping saus pizza, tambahkan tumisan daging
3. Taburi keju parut. Panggang selama 15 menit di suhu 180 derajat Celcius. Sajikan hangat.

Pizza Roti Tawar

©Shutterstock

Bahan-bahan:

5 lembar roti tawar soft1/2 potong bawang bombay (potong-potong)5 sdm saus spagheti1/2 potong paprika (potong-potong)Saus pedas secukupnyaKeju milky soft secukupnya (parut)2 buah sosis sapi (potong-potong)1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Siapkan teflon, beri margarin tumis bawang bombay setelah harum masukkan sosis aduk-aduk lalu masukkan saus spagheti dan saus pedas, masukkan paprika juga, aduk-aduk lagi
2. Tambahkan sedikit air. Agar tidak gosong. Tiriskan
3. Siapkan roti boleh di potong jadi segitiga sesuai selera. Tabur saus yang sudah di tumis di atas roti. Beri keju lalu masak di atas teflon beri sedikit margarin
4. Tutup biarkan dan masak dengan api paling kecil
5. Masak sampai keju agak leleh. Harus dicoba nih resepnya.

Pizza Buah

©©2012 Shutterstock/barbaradudzinska

Bahan dough:

150 gr tepung cakra1/4 sdt garam1/4 sdt baking powder1 sdm minyak1 sdm butter1/2 sdm gula70-80 ml air hangat1/2 sdt ragi

Toping:1/2 buah apel fuji, kupas dan iris tipis5-8 iris nenas madu8 buah anggur merah, iris-iris tipis2 sdm kismisSecukupnya keju chedarSecukupnya keju mozaarela2 sdm saus tomat2 sdm mayonaise

Langkah-langkah dough:

1. Campur air, gula, ragi aduk dan diamkan 8 menit sampai berbuih
2. Di wadah lain masukkan tepung, garam, BP, minyak, aduk rata sambil dituang air ragi uleni, tambahkan butter dan uleni lagi hingga kalis
3. Kemudian diamkan selama 45 menit sampai mengembang 2 kali lipat

Toping:

1. Setelah adonan dough mengembang, oles loyang dengan margarin dan letakkan dough dan ratakan dengan ketebalan sesuai selera, tusuk-tusuk dengan garpu
2. Oles permukaan dough dengan saus tomat dan mayonaise, kemudian beri toping buah sambil ditekan-tekan agar toping nempel
3. Lalu taburi keju chedar dan mozzarela yang sudah diparut
4. Kasih mayonaise di atasnya
5. Oven pizza dengan suhu 175 derajat Celcius selama 20-25 menit
6. Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan dengan saus atau mayonaise.

Pizza Mini Spesial

©Shutterstock

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu cakra50 gr tepung terigu segitiga biru40gr gulpas1 sdt ragi instan1 sdm susu bubuk

Bahan B:1 butir telur+air ditimbang sampai 150 gr

Bahan C:30 gr margarin

Toping (isi sesuai selera):Saus tomatSaus bologneseJagung rebus pipilDaun bayamSosis, potong-potongKeju mozarellaOreganao

Cara membuatnya:

1. Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis dan elastis
2. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, kempiskan adonan dan timbang per 30 gr
3. Rounding dan pipihkan taruh di loyang dan tunggu sampai mengembang 2 kali lipat
4. Olesi dengan saos tomat + saus bolognese, sosis, jagung pipil, dan keju mozarella daun bayam terakhir taburi dengan sedikit oregano
5. Panaskan oven, panggang hingga matang

Mushroom Pizza

©Shutterstock/Vima

Bahan-bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi5,5 gr ragi instant50 ml minyak goreng300 ml air hangat2 sdt garam1/2 sdt gula pasir

Bahan saus:Saus bolognese siap pakai

Bahan topping:Jamur champignon, iris tipis (sebagian dicincang kasar)Tomat, cincangBawang bombay, cincangKeju mozzarellaKeju cheddarOregano

Cara membuat:

1. Campur rata terigu dan ragi, tambahkan garam, aduk rata, tambahkan air hangat dan minyak goreng, aduk dengan spatula sampai merata
2. Uleni ringan sampai agak kalis, bulatkan, proofing sampai mengembang
3. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 4, bulatkan
4. Ambil adonan, tata dalam loyang, ratakan
5. Olesi saus, tata jamur, bawang bombay, tomat, taburkan keju mozzarella, keju cheddar dan oregano di atasnya, panggang 25 menit
6. Pizza hangat siap disantap.