Menu Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Memasak bagi sebagian besar orang selain merupakan aktivitas sehari-hari juga kerap dijadikan kegiatan yang dapat menyenangkan bukan saja diri sendiri tapi juga orang lain. Tak heran bila ada orang menyebut memasak adalah healing. Dalam memasak tentu ada tantangannya masing-masing, terlebih saat memilih menu yang akan dimasak.

Memasak menu yang sama setiap hari tentu akan membosankan. Kalau kamu sedang bingung akan masak apa hari ini tak ada salahnya berkreasi dengan menu-menu baru yang sebelumnya jarang kamu masak. Berikut ini informasi lengkap mengenai menu masakan sehari-hari agar tidak bosan, mudah dibuat telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad.

1. Fuyunghai Sederhana

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 buah dada ayam3 butir telur ayam2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus1 buah wortel, kupas1/2 bawang bombay, cincang halus (*opsional)1/2 buah kol, diiris1 batang daun bawang2 sdm tepung sagu4 sdm tepung teriguLada bubuk, garam, penyedap rasa, saos tiram secukupnya

Saos Siram:

Wortel dipotong korek api2 siung bawang putih, cincang halus1/2 buah bawang bombay, cincang halusSaos tomat, saos sambal, saos tiram secukupnya1 sdm tepung sagu diencerkan dengan sedikit air

Cara memasak fuyunghai:

1. Campur ayam, wortel, kol, daun bawang, bawang bombay, telur dan bawang putih. Aduk semua bahan sampai rata.
2. Siapkan 3 butir telur, kocok lepas, tambahkan gula, garam, lada, saus tiram dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Aduk sampai rata, kemudian tambahkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk rata.
4. Goreng adonan sampai berubah warna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan wortel.
6. Masukkan 1 sdm saus tomat, 3 sdm saus sambal dan ½ sdm saos tiram, tambahkan sedikit air dan tumis sampai harum.
7. Encerkan 1 sdm tepung sagu dengan sedikit air, tuang dalam saus dan biarkan sampai mengental.
8. Letakkan fuyunghai diatas piring, kemudian siram dengan menggunakan saus. Namun kamu juga boleh menyajikan saus di tempat terpisah. Kalau Mamikos lebih suka dengan siraman saus.

2. Pesmol Ikan Nila 

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan: 1 kg ikan nila cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan

Bumbu halus:12 butir bawmer8 siung bawput4 buah kemiri1/2 sdt ketumbar2 cm kunyitMinyak goreng untuk menumis

Bumbu lainnya:1 cm jahe1 cm lengkuas3 lembar daun salam1 batang serai200 ml santangula garam kaldu bubuk1 batang daun bawang, iris kasar2 buah cabai merah, iris kasar5 buah cabai rawit, biarkan utuhcuka masak sedikit secukupnya.gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu masukkan santan, masak sampai mendidih.
2. Masukkan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.
3. Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut.

3. Cumi Asin

Instagram/@lusiaa_vv

Bahan-bahan utama:

100 gram cumi asin

5 siung bawang putih cincang halus

6 buah cabai rawit hijau, iris tipis memanjang

2 buah cabai hijau besar, iris serong tipis

1 buah tomat, potong dadu 

saus tiram secukupnya 

3 sendok makan minyak goreng

Air secukupnya

Cara memasak cumi asin:

1. Bersihkan cumi asin dari kulit arinya, kemudian rendam sebentar dengan air panas. Tunggu beberapa saat sebelum kemudian dipotong sesuai selera.
2. Tumis cumi dengan 3 sendok makan minyak goreng, kemudian masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.
3. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan cabai hijau dan cabai rawit, tomat sampai sedikit layu.
4. Koreksi rasa dan tunggu sebentar lalu angkat dan masakan siap disajikan selagi panas.

4. Cah Kangkung Telur Puyuh 

selerasa.com

Bahan-bahan yang dibutuhkan:2 ikat kangkung (siangi lalu cuci bersih)1 buah bawang bombay, iris halus4 buah cabai rawit, iris halusMinyak untuk menumis20 butir telur puyuh, rebus dan kupas4 siung bawang putih, cincang halus3 siung bawang merah, iris halus2 sdm saus tiramGaram dan gula secukupnyaCara memasak:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay. Masukkan cabai rawit.
2. Masukkan kangkung yang sudah dicuci, aduk rata.
3. Tuang saus tiram, beri garam dan gula secukupnya. Masak kangkung namun jangan sampai terlalu matang.
4. Masukkan telur puyuh rebus, aduk rata.

5. Sup Ikan Kuah Asam

©2021 Merdeka.com

Bahan bahan utama:

400 gram ikan merah ukuran sedang

1 buah jeruk nipis

2 sdm air jeruk

daun kemangi sesuai selera

1 liter air

10 lembar daun jeruk

garam secukupnya

1 lembar daun kunyit

2 batang serai dimemarkan

10 butir bawang merah diiris tipis

2 buah tomat dibelah jadi 4

2 batang daun bawang iris serong

cabe rawit sesuai selera

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dan potong menjadi 2 hingga 3 bagian lalu lumuri dengan 1 sdt garam dan juga air jeruk selama 30 menit. Sisihkan.
2. Rebus air pada api berukuran sedang, masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan juga serai lalu didihkan.
3. Kecilkan api dan tambahkan bawang merah dan juga cabe. Tutup panci dan didihkan selama 10 menit.
4. Buka tutup panci lalu didihkan lagi di atas api berukuran besar. Masukkan ikan, daun bawang, garam, tomat, dan masak selama 5 menit.
5. Masukkan air jeruk dan daun kemangi, masak. Angkat dan langsung sajikan.