24 Februari Hari Bartender Sedunia, Ketahui Sejarah dan Keunikan Profesinya

Bartender adalah profesi dengan pengetahuan dan kreativitas tinggi.

Sabtu, 24 Feb 2024 07:04:00

Bartender adalah profesi dengan pengetahuan dan kreativitas tinggi.

24 Februari Hari Bartender Sedunia, Ketahui Sejarah dan Keunikan Profesinya

Bartender merupakan salah satu profesi modern yang cukup banyak dibutuhkan saat ini. Ini adalah seseorang yang biasanya menyajikan berbagai minuman, baik di bar, club, hingga restoran.

Biasanya, seorang bartender melayani setiap pelanggan yang datang untuk menyantap minuman. Bukan hanya menyajikan, bartender juga memiliki pengetahuan luas tentang beragam minuman. Dengan pengetahuannya, bartender dapat memberikan saran minuman sesuai dengan selera pelanggan.

Meski dinilai sebagai profesi modern, ternyata bartender termasuk salah satu profesi tertua dalam sejarah. Hingga kini, profesi bartender ini masih tetap eksis, bahkan berkembangnya industri hiburan, membuat profesi ini semakin dibutuhkan.

Sebagai salah satu profesi penting dalam industri hiburan, terdapat hari peringatan khusus, yaitu Hari Bartender Sedunia setiap 24 Februari. Tepat pada hari ini, menarik untuk diketahui lebih jauh bagaimana sejarah profesi bartender dan keunikannya. Dari berbagri sumber, berikut kami rangkum informasinya.

Sejarah

Bartending mungkin tampak seperti profesi modern, namun ini adalah salah satu profesi tertua yang dikenal manusia.

Di mana pekerjaan bartending pertama mungkin dilakukan pada tahun 1400-an. Konon, profesi ini muncul beberapa ribu tahun yang lalu di berbagai lokasi seperti Roma, Yunani, dan Asia. Pada saat itu, bartender adalah pemilik penginapan dan pemilik kedai minuman yang membuat minuman dan minuman keras sendiri untuk melayani pelanggan.

Baru pada tahun 1800-an masyarakat umum mengembangkan opini yang baik tentang bartender dan menahan diri untuk tidak menilai bartender secara moral dan etis. Saat itulah Jerry Thomas, “bapak bartender”, menjadi populer karena koktail spesial yang dia buat di barnya di New York City. Thomas adalah orang pertama yang menulis buku tentang bartender, berjudul The Bar-Tender's Guide, atau disebut juga How to Mix Drinks, yang diterbitkan pada tahun 1862.

Sejak itu, profesi bartender semakin dihormati atas kreativitas, keterampilan, dan perhatian terhadap detail pembuatan dan penyajian minuman. Ketika perdagangan mengalami depresi pada tahun 1920-an dan awal 1930-an (ketika Amerika Serikat mengalami masa pelarangan), para bartender kembali beraksi dalam upaya untuk menghidupkan kembali industri ekonomi.

Sejak saat itu bartender semakin berkembang, dan kini dibutuhkan hampir di setiap bar, club, hingga restoran. 24 Februari ditetapkan sebagai Hari Bartender Sedunia. Peringatan ini ditetapkan untuk merayakan kejeniusan kreatif dan bakat para pekerja bar di seluruh dunia.

Mengenal Bartender

Setelah mengetahui sejarahnya, berikutnya akan dijelaskan lebih jauh apa itu bartender.

Bartender adalah seseorang yang bekerja di bar, klub, restoran, atau tempat hiburan lainnya dan bertanggung jawab atas mencampur dan menyajikan minuman kepada pelanggan. Profesi bartender melibatkan berbagai tugas, mulai dari mencampur koktail hingga melayani minuman biasa, dan memastikan bahwa pelanggan menerima layanan yang ramah dan berkualitas. Selain mencampur minuman, bartender juga bertanggung jawab untuk menjaga persediaan minuman, menjaga kebersihan dan kerapian di area bar, serta menerima pembayaran dari pelanggan. Mereka juga sering kali berinteraksi dengan pelanggan, memberikan rekomendasi minuman, dan menciptakan suasana yang menyenangkan di bar. Bartender harus memiliki pengetahuan yang baik tentang berbagai jenis minuman, teknik pencampuran yang tepat, dan peraturan yang berkaitan dengan penjualan minuman beralkohol. Mereka juga harus memiliki keterampilan komunikasi yang baik, kemampuan multitasking, dan kemampuan untuk bekerja dengan cepat dalam lingkungan yang sibuk.

Keunikan Profesi Bartender

Terakhir, akan dijelaskan beberapa hal yang menjadi keunikan profesi bartender, yaitu sebagai berikut:

1. Kreativitas: Seorang bartender sering kali dianggap sebagai seniman minuman. Mereka memiliki kebebasan untuk menciptakan koktail baru dengan menggabungkan berbagai bahan dan menciptakan rasa yang unik.

2. Interaksi Sosial: Bartender sering menjadi pusat perhatian di bar. Mereka berinteraksi dengan berbagai macam orang setiap hari, mulai dari pelanggan tetap hingga turis yang baru saja datang. Ini memberi mereka kesempatan untuk belajar tentang berbagai budaya, cerita, dan kehidupan orang-orang yang mereka layani.

3. Pengetahuan tentang Minuman: Seorang bartender harus memiliki pengetahuan yang mendalam tentang berbagai jenis minuman, dari bir dan anggur hingga minuman beralkohol keras. Mereka harus memahami sejarahnya, cara pembuatannya, dan bagaimana cara mengolahnya untuk menciptakan koktail yang lezat.

4. Keterampilan Multitasking: Di balik bar, seorang bartender sering harus melakukan banyak hal sekaligus: melayani pelanggan, mencampur minuman, menjaga persediaan minuman, dan menjaga agar bar tetap bersih dan rapi.

5. Kecepatan dan Presisi: Dalam lingkungan yang sibuk, seorang bartender harus dapat bekerja dengan cepat tanpa mengorbankan kualitas. Mereka harus bisa membuat minuman dengan cepat dan dengan presisi yang tepat.

6. Pengetahuan tentang Keamanan: Seorang bartender harus memahami berbagai aturan dan peraturan tentang penjualan minuman beralkohol, termasuk batasan usia, pembatasan waktu penjualan, dan tanggung jawab mereka dalam mencegah penyalahgunaan alkohol.

7. Rasa Tanggung Jawab: Bartender sering kali bertanggung jawab atas kesejahteraan pelanggan mereka. Mereka harus bisa mengenali tanda-tanda orang yang mabuk berlebihan dan bertindak sesuai untuk mencegah situasi yang berbahaya.

8. Kemungkinan Karier: Bartender yang berbakat dan berpengalaman dapat menjelajahi berbagai jalur karier, termasuk menjadi kepala bar, konsultan minuman, atau bahkan membuka bar mereka sendiri.