4 Cara Membuat Mie Pangsit Gurih dan Lezat, Mudah Dipraktikkan

Merdeka.com - Berbagai olahan mie memang selalu menjadi hidangan menarik. Baik olahan mie kuah atau mie goreng, masing-masing mempunyai cita rasa khas yang selalu menggugah selera. Terlebih lagi jika mie diolah dengan berbagai bahan campuran, seperti daging, telur, hingga sayuran. Berbagai bahan tambahan ini membuat sajian mie semakin lengkap dan nikmat.

Salah satu olahan mie yang populer dan banyak digemari masyarakat adalah mie pangsit. Mie pangsit ini tidak jauh berbeda dengan sajian mie ayam, yaitu mie yang dihidangkan dengan bumbu khas lalu disiram dengan kuah bening segar, dan terakhir ditambahkan daging ayam, sayur, dan pangsit renyah di atasnya. Bukan hanya renyah, pangsit yang ditambahkan di atas mie juga menambah cita rasa gurih yang lezat.

Bagi Anda penggemar olahan mie, beberapa resep cara membuat mie pangsit gurih dan lezat berikut perlu Anda coba. Dengan membuat sajian mie pangsit sendiri, tentu Anda bisa berkreasi dengan berbagai bahan tambahan yang semakin menambah cita rasa. Anda juga bisa membuat dalam jumlah besar untuk dimakan bersama keluarga maupun sebagai sajian untuk berbagai acara keluarga.

Jika Anda tertarik mencoba, beberapa resep cara membuat mie pangsit gurih dan lezat berikut bisa menjadi rekomendasi Anda. Tidak perlu khawatir, beberapa resep ini cukup sederhana sehingga mudah dibuat. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa cara membuat mie pangsit gurih dan lezat yang bisa menjadi pilihan Anda.

Mie Ayam Jamur Pangsit

©2021 Merdeka.com/Instagram/@byviszaj

Bahan-bahan:

500gr daging ayam fillet, potong dadu

1 kaleng jamur, buang airnya

4 bawang putih, cincang

2 sdm saos tiram

3 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

4 sdm kecap manis

2 sdm maizena (larutkan dengan air)

Air secukupnya

Garam

Gula

Bahan minyak ayam:

Sedikit kulit ayam

Sedikit minyak goreng

2 siung bawang putih, cincang

Bahan kuah:

Air kaldu secukupnya

Garam

Lada bubuk

Daun bawang, iris

Cara membuat minyak ayam:

1. Panaskan sedikit minyak di teflon, masukkan kulit ayam, masak dengan api kecil sampai kulit mengering. Angkat kulit
2. Masukkan bawang putih cincang, aduk-aduk sampai wangi dan kecoklatan. Matikan api, sisihkan.
3. Cara membuat kuah:
4. Rebus kaldu ayam sampai mendidih, bumbui dengan garam, lada bubuk
5. Masukkan bakso dan potongan daun bawang, sisihkan.
6. Cara membuat ayam jamur:
7. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan potongan ayam aduk sampai berubah warna, masukkan jamur dan sisa bahan lainnya, aduk-aduk
8. Masukkan air secukupnya, aduk dan cek rasa. Masak hingga bumbu menyerap. Masukkan larutan maizena, aduk rata.
9. Cara membuat mie pangsit:
10. Taruh sedikit minyak ayam + kecap asin di mangkok. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata lalu lengkapi dengan pelengkap lainnya.

Pelengkap:

Mie Pangsit

Pokcoy/Sawi hijau

Daun bawang iris

Bakso

Kerupuk pangsit

Saos sambal

Mie Ayam Pangsit Komplit

©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepmasakanrumah__

Bahan-bahan:

1/2 dada ayam fillet (potong dadu)

10 ceker ayam

Mie giling

Kulit pangsit

Bakso

Siomay

Daun bawang 2 tangkai (iris)

Bawang goreng (untuk taburan)

Sawi

Saus tomat dan saus sambal

150 gr gula merah (sisir)

Kecap manis

450 ml air putih

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Kecap ikan/kecap asin secukupnya

Cabai rawit yang sudah direbus kemudian uleg kasar, untuk sambalnya.

Bahan yang dihaluskan:

6 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1/2 sdt merica bubuk

Segenggam kemiri

Cara membuat mie pangsit:

1. Dalam panci didihkan 450 ml air putih
2. Setelah mendidih masukkan ceker ayam sekitar 15 menit
3. Kemudian masukkan dada ayam fillet yang sudah dipotong dadu
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang
5. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ceker dan dada fillet
6. Masukkan gula merah, kecap, garam, kaldu bubuk dan daun bawang
7. Aduk sebentar dan Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas, tutup panci dan ungkep sampai bumbu meresap ke dalam Ceker dan dada fillet
8. Cek sesekali, kalau kuah sudah agak mengental matikan kompor
9. Rebus mie, bakso dan siomay
10. Goreng kulit pangsit
11. Dalam 1 mangkuk beri Kecap ikan/kecap asin kurang lebih 2 sdm.
12. Lalu masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata
13. Tambahkan, sawi yang sudah direbus, siomay, bakso, ceker dan ayam
14. Taburi daun bawang dan bawang goreng diatasnya
15. Lengkapi lagi dengan sambal, saus tomat dan saus sambal.

Mia Ayam Pangsit Sederhana

©2021 Merdeka.com/Instagram/@belajar_baking_cooking

Bahan-bahan:

300 gr mie kering/mie telur

1 sdm minyak goreng

Kuah mie:

1 l air kaldu ayam

4 siung bawang putih, cincang

1/2 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

1 batang daun bawang, iris halus

100 gr caisim, potong kasar

Tumisan ayam:

4 sdm minyak goreng

3 butir bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, cincang

2 cm jahe, memarkan

1 bunga lawang/pekak

300 gr daging ayam, cincang kasar

100 ml air

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

Garam secukupnya

Pelengkap:

Pangsit goreng, saus sambal, dan sambal cabai rawit

Cara membuat mie pangsit:

1. Rebus mie telur dengan air yang dibubuhi minyak goreng sampai mie empuk dan matang. Angkat dan tiriskan
2. Didihkan air kaldu ayam bersama bawang putih, merica bubuk, dan garam. Masukkan irisan daun bawang dan caisim, aduk dan segera angkat. Sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan bunga lawang. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk dan masak sampai tumisan matang. Angkat
4. Siapkan mangkuk saji, atur mie di dalamnya. Beri tumisan ayam dan pangsit goreng
5. Sajikan terpisah dengan kuahnya, lengkapi dengan saus sambal dan sambal cabai rawit.

Mie Ayam Pangsit Bumbu Petis

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapurfoody

Bahan tumisan:

1 potong dada ayam

100 gram jamur merang

3 sdm minyak untuk menumis

5 butir bawang merah, cincang

5 siung bawang putih, cincang

2 1/2 sdm petis udang

1 sdm kecap manis

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

350 ml air

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air

Kuah:

2 sdm untuk menumis

5 butir bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

500 ml air kaldu ayam

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

sdm kecap manis

4 gulung mie untuk mie ayam, rebus

4 ikat caisim, potong-potong, seduh air panas

Pelengkap:

Bawang goreng dan pangsit goreng

Cara membuat mie pangsit:

1. Potong kecil-kecil daging ayam, dan cincang kulit serta tulang rawannya Sisihkan. Bersihkan jamur merang, kemudian iris tipis. Sisihkan
2. Tumisan ayam: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, jamur, petis, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata, dan masak sampai matang. Beri larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat
3. Kuah: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tuang kaldu ayam, kemudian beri garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk dan masak sampai mendidih. Angkat
4. Siapkan mie dan caisim dalam mangkuk. Siram dengan kuah panas, kemudian beri tumisan ayam di atasnya. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama pangsit goreng.

(mdk/ayi)