8 Resep Olahan Bunga Bawang Lezat, Cocok untuk Menu Harian

Merdeka.com - Daun bawang merupakan salah satu sayur yang sering ditambahkan ke dalam berbagai macam hidangan. Mulai dari hidangan kuah, tumis, hingga goreng. Daun bawang ini mempunyai aroma dan cita rasa khas yang dapat membuat setiap masakan menjadi lebih segar dan lezat.

Selain daun bawang, ada pula bunga bawang yang bisa diolah menjadi beragam masakan. Tidak jauh berbeda dengan daun bawang, bunga bawang juga mempunyai bentuk panjang dengan bagian tengah kopong, namun terdapat kuncup bunga di bagian ujungnya. Biasanya bunga bawang ini mempunyai bentuk yang lebih kaku dibandingkan daun bawang.

Selain rasanya dan aromanya yang segar, bunga bawang ternyata mempunyai beragam kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Diketahui, bunga bawang mempunyai kandungan kalsium, protein, vitamin B1 dan vitamin C. Sehingga, bunga bawang ini dapat ditambahkan ke dalam berbagai hidangan dan dapat dikonsumsi sebagai menu sehat sehari-hari.

Jika tertarik, Anda bisa mencoba beberapa resep olahan bunga bawang berikut. Dengan beberapa resep ini, Anda bisa berkreasi dengan berbagai bahan lainnya seperti daging, telur, tahu, cumi, atau makan laut lainnya. Tidak perlu khawatir, cara mengolah bunga bawang ini sangat sederhana sehingga mudah dipraktikkan.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep olahan bunga bawang lezat yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Bunga Bawang: Tumis Bunga Bawang Daging Cincang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@regunancha

Bahan:

250 gr bunga bawang belah jadi dua potong-potong

200 gr daging sapi cincang

3 butir bawang putih cincang halus

4 buah cabai rajang panjang

2 sdm saus tiram

garam, gula, dan kaldu jamur bubuk sesuai selera

25 ml air

minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis daging cincang sampai matang disusul dengan bawang putih sampai wangi dan cabai.
2. Kemudian tambahkan saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur.
3. Masukkan bunga bawang dan aduk rata, bisa tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
4. Masak hingga matang. Tes rasa, angkat dan sajikan. 

Resep Bunga Bawang: Tumis Blalo

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ocha_chupid

Bahan:

1 buah tahu, potong-potong, goreng setengah matang

100 gr jamur kancing, potong-potong

1 ikat blalo/bunga bawang, potong-potong

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 buah cabai merah

7 buah cabai rawit

Bumbu lain:

2 cm lengkuas geprek

3 lembar daun salam

1 sdt saus tiram

1 sdm kecap manis

gula, garam, merica dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum dan matang, masukkan jamur dan juga tahu, beri sedikit air.
2. Bumbui saus tiram, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
3. Kemudian masukkan bunga bawang, masak sebentar agar bunga bawang tetap renyah. Tes rasa dan siap disajikan.

Resep Bunga Bawang: Tumis Bunga Bawang Rebon

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ferry_susia

Bahan:

2 ikat bunga bawang, potong-potong

100 gr udang rebon besar

5 siung bawang merah, iris

1 buah tomat, iris

2 sdm cabai giling

150 ml air

garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis irisan bawang merah hingga harum, masukkan irisan tomat, tumis sebentar.
2. Kemudian tambahkan cabai giling, tumis sesaat masukkan udang. Aduk-aduk.
3. Masukkan bunga bawang, tambahkan air, beri garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, masak hingga sayur layu dan matang.

Resep Bunga Bawang: Bunga Bawang Oseng Cumi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ @mama_syifa_hana

Bahan:

1 ikat bunga bawang, potong 5 cm

250 gr cumi

3 buah cabai merah, iris serong

5 buah cabai rawit, iris serong

1 buah wortel, potong persegi panjang

5 siung bawang merah iris-iris

3 siung bawang putih, iris-iris

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm kecap manis

gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, buang tintanya. Potong dan buka hingga melebar. Kerat-kerat bagian atasnya pisau jangan sampai putus. Lalu potong-potong 5 cm. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cumi, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan irisan wortel dan bunga bawang. Aduk hingga rata. Masukkan irisan cabai.
4. Kemudian bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
5. Masak jangan terlalu lama agar bunga bawang masih krenyes-krenyes. Koreksi rasa.

Resep Bunga Bawang: Bunga Bawang Tumis Udang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ocha_chupid

Bahan:

2 buah tahu ukuran besar, potong kotak, goreng hingga berkulit

1/2 papan tempe, potong kotak, goreng setengah matang

150 gr udang, buang kulitnya

2 papan petai, belah dua

2 ikat bunga bawang,potong-potong

Bumbu:

4 siung bawang putih, iris tipis

6 siung bawang merah, iris tipis

4 buah cabai merah besar, potong serong

15 buah cabai rawit, potong serong

3 cm lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

1 sdm saos tiram

1 sdm kecap asin

3 sdm kecap manis

gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Tambahkan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis aduk-aduk hingga berbuih. Beri air secukupnya.
4. Kemudian masukkan potongan tahu, tempe dan juga petai.
5. Bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.
6. Terakhir masukkan potongan bunga bawang masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Resep Bunga Bawang: Tumis Tahu Bunga Bawang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@raudahnasution

Bahan:

1/2 ikat bunga bawang, potong-potong

1 buah tahu putih ukuran besar, potong dadu, goreng kering

2 genggam tauge, cuci bersih.

Bumbu tumisan:

2 siung bawang putih, haluskan

3 buah cabai merah, iris

1/2 buah bawang bombai, iris

jahe secukupnya

garam, lada secukupnya

1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bombai dan jahe. Aduk hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk rata.
2. Masukkan tahu yang sudah digoreng. Lalu tambahkan saus tiram.
3. Lalu masukkan tauge dan bunga bawang. Masak sampai sedikit layu.
4. Tambahkan air, garam, lada sesuai selera. Aduk rata sampai mendidih.
5. Tes rasa, angkat, sajikan dengan nasi panas.

Resep Bunga Bawang: Orak Arik Telur Bunga Bawang

©2021 Merdeka.com/Cookpad/@Dita Dwistya

Bahan:

2 butir telur

1 ikat bunga bawang

Bumbu:

2 siung bawang putih

2 buah cabai keriting

garam, gula, kaldu jamur

saus tiram secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu hingga wangi dan masukkan bunga bawang yang sudah diiris, aduk rata.
2. Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk-aduk.
3. Masukkan telur dan aduk hingga merata dan angkat jika telur sudah matang sempurna.

Resep Bunga Bawang: Bunga Bawang Sosis Saus Tiram

©2021 Merdeka.com/Cookpad/@Eubike Kartini

Bahan:

1 ikat bunga bawang

2 sosis kanzler

2 bawang putih geprek cincang

1/2 bawang bombai potong panjang

1 sdm saus tiram

gula, garam secukupnya

1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih geprek dan bombai sampai harum.
2. Masukkan sosis lalu bunga bawang gula, garam, dan saus tiram.
3. Masak sampai matang angkat sajikan hangat.

(mdk/ayi)