8 Resep Olahan Waluh Aneka Kreasi, dari Menu Camilan hingga Sayur
Selain diolah menjadi berbagai hidangan kreatif, waluh juga kaya akan gizi yang baik untuk tubuh.
Selain diolah menjadi berbagai hidangan kreatif, waluh juga kaya akan gizi yang baik untuk tubuh.
8 Resep Olahan Waluh Aneka Kreasi, dari Menu Camilan hingga Sayur
Waluh, atau labu kuning, adalah salah satu jenis labu yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Dikenal dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut, waluh menjadi bahan baku yang populer dalam membuat olahan makanan yang lezat dan bergizi. Dari sup hingga kue, waluh dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang memikat selera.
Waluh dapat diolah menjadi aneka makanan ringan dan sayuran yang menggugah selera. Dengan bahan-bahan dan bumbu yang pas, Anda bisa menyulap bahan makanan yang satu ini menjadi menu yang unik dan lezat.Dilansir dari laman Cookpad dan Fimela, berikut kumpulan resep olahan waluh aneka kreasi yang telah kami rangkum secara khusus untuk Anda. Semua resep olahan waluh ini mudah saja untuk dipraktikkan. Jadi, selamat mencoba!
1. Bolu Kukus Waluh
Bahan:300 gr waluh atau labu kuning, kukus hingga matang
5 sdm mentega
5 sdm tepung terigu
4 sdm gula pasir
2 butir telur
2 sdm kental manis
1/2 sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Haluskan waluh selagi masih panas, campurkan dengan kental manis dan mentega hingga merata.
3. Di mangkuk lain, kocok telur dan gula dengan mixer hingga gula larut dan telur mengembang kaku.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok lagi hingga tercampur rata.
5. Masukkan labu dan aduk merata lagi.
6. Tuang adonan bolu ke dalam loyang. Kukus hingga matang atau kurang lebih 30 menit.
7. Angkat bolu kukus waluh dan keluarkan dari loyang. Bolu kukus waluh siap dinikmati. 2. Puding Waluh
Bahan:
250 gr waluh yang telah dikupas
5 sdm gula pasir
3 bungkus agar-agar tanpa rasa
5 sdm kental manis
5 gelas air
400 ml santan kelapa
Cara Membuat:
1. Cuci bersih waluh dan kukus hingga empuk. Kemudian haluskan dengan cara diblender.
2. Di wadah yang lain, masukkan waluh yang telah dihaluskan. Campurkan dengan agar-agar, air, santan, gula, dan susu kental manis.
3. Masak dengan menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk.
4. Jika sudah mendidih, masukkan ke dalam cetakan dan biarkan puding dingin dengan suhu ruangan.
5. Lepas puding dari cetakan sajikan dengan memberikan toping tambahan berupa kental manis atau dengan buah-buahan lain.
3. Donat Waluh
Bahan:125 gr waluh kukus
150 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
30 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk
1 sdt ragi instan
1 btr kuning telur
± 70 ml air
40 gr margarin
Sejumput garam
secukupnya minyak goreng
Topping
Cokelat batang warna oranye
Meses, almond slice panggang, sprinkle
Cara Membuat:
1. Kukus waluh sampai matang. Timbang dagingnya saja sebanyak 125 gr. Sisihkan. Untuk topping, siapkan cokelat blok.
2. Campur terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, kuning telur, dan waluh kukus. Mixer hingga asal tercampur saja.
3. Masukkan margarin dan garam, mikser sampai kalis.
4. Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan sampai mengembang 2x lipat ± 60 menit. Kempiskan adonan, bagi dan timbang @35 gr. Bulat-bulatkan dan diamkan 10 menit.
5. Pipihkan sambil buang gasnya, lalu buat lubang di tengahnya menggunakan spuit.
6. Diamkan lagi ± 30 menit. Goreng sampai matang.
7. Setelah dingin, beri topping cokelat blok yang dilelehkan dan beri topping sesuai selera.
Orang lain juga bertanya?
-
Apa saja resep makanan tradisional Indonesia yang terkenal? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah. Karenanya, tidak sedikit dari turis mancanegara yang tertarik menikmati sajian makanan tradisional Indonesia.
-
Apa aja olahan lele Widiati? Disampaikan Widiati bahwa mulanya ia fokus di bisnis abon ikan lele yang dimulai pada 2018 lalu.
-
Apa yang dihasilkan dari olahan salak oleh Wulansari? Di antaranya kurma salak, asinan salak, madu mongso salak, kukis salak, bronis salak, hingga minuman setrup salak.
-
Apa menu andalan Warung Bu Wartilah? Terdapat banyak menu andalan yang ditawarkan, mulai dari bakso sapi, mi ayam, soto sapi, soto ayam hingga soto bakso.
-
Apa Sajian Kuliner Khas Bengkulu? Provinsi Bengkulu memiliki sajian kuliner lezat dengan bahan dasar daging ikan yang bernama Pendap.
-
Kenapa Wulansari berinovasi dengan olahan salak? Potensi ini memantik daya kreatif Wulansari untuk menambah nilai ekonomi buah salak.
Bahan:
250 gram waluh, dikukus lalu haluskan
200 gram tepung tapioka
1/4 sdt garam
Bahan Taburan:
1/2 butir kelapa agak muda, diparut
1/4 sdt garam
gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1. Tambahkan garam pada waluh yang sudah dihaluskan, uleni sebentar.
2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit pada adonan waluh. Bila adonan sudah kalis dan mudah dibentuk, hentikan pemakaian tepung.
3. Didihkan air. Ambil sedikti adonan, pulung, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Bila adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Campur kelapa parut dan garam, kukus selama sekitar 10 menit.
6. Baluri cenil dengan kelapa parut dan gula pasir. Cenil waluh siap disantap. 5. Pais Waluh
Bahan:
1 kg labu kuning, kupas dan kukus hingga matang
600 liter santan cair
400 gr gula pasir
400 gr tepung beras
1 sdt vanila essence
1/2 sdt garam
daun pisang secukupnya
Cara membuat:
1. Hancurkan waluh yang sudah matang selagi hangat. Campurkan dengan gula, santan, dan tepung beras. Tambahkan garam agar memberikan rasa gurih.
2. Aduk rata hingga jadi adonan agak encer.
3. Tuang adonan ke dalam panci, panaskan dan masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan memadat.
4. Ambil daun pisang secukupnya yang sudah dibersihkan, sendoki secukupnya dan bungkus. Lakukan hingga habis. Kukus selama 30 menit. Biarkan agak dingin.
5. Pais waluh siap dinikmati selagi hangat. 6. Waluh Putih Kuah Telur
Bahan-bahan:
Secukupnya waluh putih
1 butir telur
8 buah cabai rawit (iris)
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum. Tambahkan air kemudian masukkan waluh. Masak hingga mendidih
2. Masukkan telur kemudian orak-arik. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika waluh sudah setengah matang, angkat dan sajikan.
7. Sayur Bening Waluh Bayam
Bahan:1 potong labu air, kupas dan potong-potong
1 ikat bayam, siangi
Beberapa pucuk kemangi
4 bawang merah
2 ruas temu kunci
400-500 ml
Secukupnya garam dan gula
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan, semua dalam keadaan bersih. Rebus air dan bawang merah dan kunci hingga mendidih. Masukkan labu air. Masak sampai 3/4 matang.
2. Masukkan bayam dan garam, agar bayam tampak ijo royo-royomMasak sekitar 1 menit. Setelah itu masukkan gula, aduk. Cicip dan koreksi rasa.
3. Matikan api. Sajikan.
Bahan:
500 gr labu kuning
2 ikat hintalu manisan/terubuk
1 sachet santan @65 ml
800 ml air putih
Bumbu iris:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Secukupmya gula dan garam
Cara membuat:
1. Masak dalam panci waluh kuning dan duo bawang hingga matang Masukkan hintalu manisan, masak hingga mendidih lagi.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk - aduk hingga hintalu manisan matang. Matikan api kompornya.
3. Sayur santan waluh kuning hintalu manisan siap disajikan.
