Resep Nasi Liwet Komplit yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Tidak hanya dikenal memiliki kekayaan ragam budaya, Indonesia juga sering disebut-sebut sebagai surganya kuliner. Berbagai macam olahan menu makanan nusantara tersedia di Negara Kepulauan ini. Salah satu kuliner khas Nusantara yang populer ialah nasi liwet.

Nasi liwet sendiri merupakan salah satu makanan yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Nasi yang bercita rasa gurih ini terbuat dari campuran air kelapa di mana nasi tersebut dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti daun salam dan sereh. Biasanya nasi liwet disajikan dengan aneka lauk pauk.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan nasi liwet, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut beberapa resep nasi liwet yang merdeka.com lansir dari Cookpad dan Brilio:

Resep Nasi Liwet Komplit Udang Pete

Pixabay ©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 500 gr beras

• 10 ekor udang, kupas

• Pete

• 3 siung bawang merah, iris

• bawang goreng

• 4 siung bawang putih, iris

• 4 cabai merah, iris

• 3 cabai rawit, iris

• daun salam

• lengkuas, geprek

• minyak goreng

Cara membuat:

1. Langkah pertama, cuci beras seperti biasa. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya, masukkan semua bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan udang, masak hingga matang.

2. Tuangkan bahan yang sudah ditumis tadi dan bawang goreng serta pete ke dalam beras yang sudah ada di panci rice cooker. Tunggu hingga matang.

3. Setelah matang, aduk nasi sampai rata dan nasi liwet siap disajikan

Resep Nasi Liwet Komplit Sederhana

Bahan:

• 500 gr beras

• 500 ml santan

• 2 lembar daun salam

• 500 gr ayam kampung

• 3 lembar daun pandan

• 2 sdm air jeruk nipis

• gula dan garam

• 2 ruas lengkuas

• 2 ruas kunyit

• 1 ruas jahe

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci beras lalu masukan ke dalam rice cooker beserta dengan santan, air jeruk nipis, dan daun pandan. Tunggu hingga matang.

2. Sisihkan terlebih dahulu nasi yang sudah matang.

3. Selanjutnya, panaskan minyak, lalu tumis bahan-bahan seperti bawang, kemiri, gula, garam, kunyit, jahe, lengkuas dan daun salam. Aduk sampai rata dan mengeluarkan aroma harum.

4. Setelah tumisan matang, masukan ayam dan masak sampai matang.

5. Lalu, suwir-suwir ayam yang sudah dimasak dan masukan ke dalam nasi yang sudah matang tadi.

6. Nasi liwet siap disajikan

Resep Nasi Liwet Komplit Beras Merah

Bahan:

• 3 lembar daun salam

• minyak goreng

• garam

• lada

• 3 buah cabai rawit

• 4 buah cabai merah

• 500 gr beras merah

• 1 ons teri goreng

• 1 batang sereh, geprek

• 3 siung bawang merah, iris

• 2 siung bawang putih, iris

Cara membuat:

1. Cuci beras, lalu masukkan ke dalam panci rice cooker. Siapkan minyak secukupnya untuk menumis bawan putih, bawang merah, dan teri tumis hingga matang

2. Setelah tumisan matang, masukkan ke dalam beras bersama dengan daun salam, cabar rawit, cabai merah, sereh, garam dan lada secukupnya

3. Nyalakan rice cooker, tunggu sampai nasi matang dan siap disajikan

Resep Nasi Liwet Komplit Ikan Teri

Instagram @kummelissa ©2020 Merdeka.com

Bahan:

• 500 gr beras

• 350 ml air

• 2 butir bawang merah, iris

• 1 batang serai

• 1 sdt garam

• 1 siung bawang putih, iris

• 2 helai daun salam

• 1 sdm minyak goreng

• 1 bungkus Royco kaldu sapi

• 10 buah rawit merah

Bahan pelengkap:

• Sambal terasi

• Mentimun

• Tempe goreng

• 100 gr teri medan, goreng

• Telur dadar, iris

• Tahu goreng

• Pete

Cara membuat:

1. Cuci beras lalu tambahkan air, masukan ke dalam panci rice cooker

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga harum

3. Masukkan tumisan bawang ke dalam panci yang berisi beras beserta daun salam, serai, garam, cabai rawit dan sedikit Royco. Masukkan panci ke dalam rice cooker lalu tunggu hingga matang.

4. Sajikan nasi liwet dengan ditaburi ikan teri dan pete yang sudah digoreng, nasi liwet bisa disantap dengan lauk pelengkap lainnya.

Resep Nasi Liwet Komplit Cumi

Bahan:

Cara membuat:

1. Cuci beras, setelah itu masukkan ke dalam panci rice cooker. Bersihkan cuci-cumi lalu dipotong sesuai keinginan, lalu rendam dalam air panas

2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang ke dalam beras berserta bahan-bahan yang lainnya.

3.Tiriskan cumi, lalu masukkan ke dalam beras yang sudah tercampur dengan bahan-bahan lainnya. Aduk beras hingga rata, nyalakan rice cooker dan tunggu sampai matang

4. Jika sudah matang, nasi liwet cumi asin siap disantap

Resep Nasi Liwet Komplit Ikan Peda

Bahan:

• 3 cup beras

• 30 ml santan instan

• 700 ml air

• 1 ekor ikan peda ukuran sedang

• 2 helai daun salam

• 1 batang serai, geprek

• 2 ruas lengkuas, geprek

• 2 sdm teri nasi yg sudah digoreng

• 5 buah cabai rawit merah

• 3 helai daun jeruk

• 1 sdm margarin

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt kaldu jamur

• 3 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 1 siung bawang putih, iris

• 1 ruas jari jahe, iris

• 3 siung bawang merah, iris

• 1 buah cabai merah, iris

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan peda, potong menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga matang, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng bekas menggoreng ikan peda dan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai rawit merah, cabai merah iris, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas aduk hingga harum.

3. Masukkan beras, aduk hingga rata. Matikan api.

4. Pindahkan beras pada rice cooker, tambahkan air, santan, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata.

5. Tekan tombol cook, tunggu hingga bunyi cetek lalu aduk lagi hingga rata. Taburi dengan teri nasi yang sudah digoreng. (mdk/jen)