Resep Tumis Ayam Suwir Berbagai Bahan, Cocok untuk Menu Harian

Merdeka.com - Ayam suwir adalah olahan yang terbuat dari daging ayam yang dimasak terlebih dahulu, kemudian dirobek-robek menjadi serat-serat halus atau disuwir. Sering kali, ayam suwir menjadi bahan pelengkap untuk berbagai hidangan menu, seperti soto, bubur ayam, hingga nasi goreng.

Selain sebagai bahan pelengkap, ayam suwir juga sering kali diolah menjadi bahan utama hidangan menu. Salah satunya adalah menu tumis ayam suwir. Hidangan tumis ayam suwir ini diolah dengan berbagai macam bumbu. Mulai dari bawang putih, bawang merah, cabai, hingga merica.

Dengan bentuk yang telah disuwir, maka tekstur hidangan ayam ini lebih empuk dan mudah dikonsumsi. Jika tertarik, terdapat beberapa resep tumis ayam suwir berbagai bahan yang bisa Anda coba. Seperti tumis ayam suwir buncis, tumis ayam suwir sawi wortel, tumis ayam suwir brokoli, hingga tumis ayam suwir kemangi.

Sajian tumis ayam suwir ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat sebagai menu harian. Bagi Anda pencinta pedas, tentu bisa menambahkan bahan cabai untuk beberapa resep ini. Tak perlu khawatir, ini termasuk menu praktis yang mudah dibuat dan tak membutuhkan waktu lama.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep tumis ayam suwir berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi menu harian Anda.

Resep Tumis Ayam Suwir Lezat

Tumis Ayam Suwir Buncis

Bahan:

100 gr daging ayam yang sudah direbus lalu disuwir

5 siung bawang merah iris tipis

1/2 siung bawang bombai iris kotak

Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera iris atau dihaluskan

3 siung bawang putih iris tipis

150 gr buncis potong serong

1 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt minyak wijen (opsional)

Secukupnya garam

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan yang akan dimasak.
2. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
3. Masukkan bawang bombai dan potongan cabai.
4. Lalu masukkan buncis dan tumis hingga layu beri sedikit air saat menumis.
5. Setelah buncis matang masukkan suwir ayam dan bumbu yang tersisa.
6. Jika sudah matang jangan lupa tes rasa kembali sesuai selera, siap dihidangkan.

Tumis Ayam Suwir Sawi Wortel

Bahan:

±60 gram ayam suwir

1 buah wortel

7 lembar sawi putih

Irisan cabai rawit (jika ingin pedas)

Bumbu:

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, iris kecil-kecil

Secukupnya merica/lada bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk (bebas)

Saus tiram (boleh skip)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
2. Masukkan wortel. Aduk sebentar dengan bumbu sampai merata, lalu tambahkan sedikit air. Tutup sebentar sampai wortel setengah matang.
3. Masukkan ayam suwir dan sawi putih. Tambahkan air jika ingin lebih berkuah.
4. Setelah mendidih, masukkan bumbu-bumbu dan irisan cabai. Tes rasa. Lalu masak sebentar agar bumbu lebih meresap.
5. Hidangkan sebagai sayur atau dimakan langsung hangat-hangat juga enak.

Tumis Ayam Suwir Brokoli

Bahan:

250 gr brokoli, cuci bersih, petik per kuntum

50 gr bawang bombai, iris kecil

2 siung bawang putih, cincang kasar

2 sdm minyak goreng, untuk tumis

1/4 paprika merah, potong dadu

1/4 paprika hijau

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

60 ml air masak /air kaldu ayam

1 sdt minyak wijen

200 gr ayam ungkep, disuwir

Cara membuat:

1. Rebus brokoli selama 7 menit dalam air bergaram. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai, aduk hingga setengah layu. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica, gula pasir. Aduk.
3. Masukkan paprika merah, buncis dan air/air kaldu, aduk rata. Masukkan brokoli, minyak wijen, aduk. Masak hingga mendidih. Cek rasa. Angkat.

Resep Tumis Ayam Suwir Menggugah Selera

Tumis Ayam Suwir Kangkung

Bahan:

1 ikat kangkung, siangi

2 potong ayam goreng, suwir-suwir

Sedikit air (opsional)

Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu iris:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Bahan yang dihaluskan:

5 buah cabai rawit keriting

4 buah rawit oranye

Bumbu tabur:

Garam

Kaldu jamur

Gula pasir

Cara membuat:

1. Siapkan kangkung, bumbu iris, bumbu uleg
2. Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis duo bawang sampai harum.
3. Masukan bumbu uleg, masak sampai matang atau tidak langu
4. Masukan kangkung dan ayam suwir. Aduk merata, jika kering bisa ditambah secukupnya air. Bumbui dengan bumbu tabur. Koreksi rasa. Sajikan.

Tumis Ayam Suwir Kemangi

Bahan:

250 gram dada ayam rebus

1 ikat kemangi

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 buah serai, memarkan

1 ruas jari lengkuas, memarkan

1/4 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Minyak goreng

Bumbu halus:

5 buah cabai merah

2 buah cabai rawit

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

1/2 ruas jari kunyit

1/2 ruas jari kencur

1/4 sdt lada butir

Cara membuat:

1. Blender bumbu sampai halus kemudian tumis beserta bumbu utuhan sampai bumbu halus tanak dan wangi.
2. Masukkan ayam rebus yang sudah di suwir dagingnya, aduk merata, bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan daun kemangi, aduk merata sampai daun kemangi layu, matikan api kemudian sajikan.

(mdk/ayi)