10 Resep Kreasi Ikan Asin Ala Rumahan Mudah dan Lezat, Cocok untuk Lauk Harian

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Ikan asin adalah olahan ikan yang telah diawetkan dengan garam dan cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Ikan asin memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera, apalagi jika diolah dengan bumbu-bumbu yang tepat dan dipasangkan dengan sayur pendamping yang pas.

Resep kreasi ikan asin bisa menjadi alternatif lauk sehari-hari jika Anda dan keluarga sedang bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Ikan asin juga tak mahal, dan mudah dimasak. Ikan asin sendiri terdiri dari beberapa jenis, seperti ikan asin gabus, peda, bulu ayam, dan sebagainya.

Jika Anda tertarik untuk memasak resep kreasi ikan asin untuk makan siang hari ini, tak ada salahnya bagi Anda untuk mengikuti beberapa resep kreasi ikan asin yang telah kami himpun di bawah ini. Melansir dari briliofood.net, ini dia selengkapnya.

Orang lain juga bertanya?

1. Ikan Asin Sambal Rawit

Bahan:

- 3 kotak tahu cina (potong kotak kecil)- Segenggam ikan asin jambrong (cuci dan potong jadi dua bagian)- Gula- Minyak goreng- 1 lembar daun salam- Garam- 1 buah jeruk sambal

Bumbu ulek kasar:

- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 buah cabai ijo- 10 buah cabai rawit ijo

Cara membuat resep kreasi ikan asin:

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu cina dan ikan asin yang sudah dipotong sampai warna kecokelatan, lalu tiriskan.
Tumis bumbu ulek dengan minyak, tambahkan daun salam, gula, garam dan perasan jeruk sambal, koreksi rasa.
Lalu masukkan tahu cina dan ikan asin yang telah digoreng, aduk rata.
Setelah masak, sambal rawit ikan asing dan tahu siap disajikan.

resep ikan asin

2. Ikan Asin Pete Balado

Bahan:

- Ikan asin- cabai merah.- cabai rawit merah- Bawang merah merah- Bawang putih- Tomat- Gula merah- Garam

Cara membuat resep kreasi ikan asin:

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Lalu tumis hingga harum.
Kemudian masukkan tomat iris, gula merah, dan garam. Beri air sedikit, masak sampai gulanya larut.
Masukkan petai dan ikan asin.
Setelah masak, balado ikan asin pete siap disajikan.

resep ikan asin

3. Balado Jambrong Asin Terong Pete

Bahan:

- Ikan asin jambrong segenggam besar- 2 buah terong ungu- 1 papan pete- Minyak goreng

Bahan giling kasar:

- 15 buah cabai merah keriting- 4 buah bawang merah- 1 sdt cuka makan- Garam- Kaldu jamur

Cara membuat resep kreasi ikan asin:

Potong terong sesuai selera, lalu goreng dan tiriskan. Kemudian goreng pete hingga matang, sisihkan.
Untuk ikan asin, cuci hingga bersih dan goreng.
Tumis bahan giling kasar, garam, dan kaldu jamur hingga harum, kemudian masukkan terong, pete, dan ikan.
Setelah masak, balado jambrong asin terong pete siap disajikan.

resep ikan asin

4. Tumis Peda Pelangi

Bahan:

- 3 ekor ikan asin peda- 3 papan pete (kupas dan belah jadi dua bagian)- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 ruas jari lengkuas (geprek)- 7 siung bawang merah (iris)- 5 siung bawang putih (iris)- 10 buah cabai keriting merah (iris)- 10 buah cabai keriting hijau (iris)- 20 buah cabai rawit ijo (iris)- 2 buah tomat ijo (iris)- Garam- Gula- Kaldu bubuk

Cara membuat resep kreasi ikan asin:

Rendam ikan peda dengan air panas selama 10 menit, tiriskan lalu goreng hingga matang. Suwir-suwir ikannya.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai, tomat, dan pete, masak hingga agak layu.
Setelah itu, masukkan suwiran ikan peda. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
Setelah masak, tumis peda pelangi siap disajikan.

resep ikan asin

5. Ikan Asin Gabus Pedas Manis

Bahan utama:

- 3 ikan asin gabus- 1 sdm saus tiram- 1 sdm gula pasir

Bahan bumbu (iris):

- 5 bawang merah- 3 bawang putih- 1/2 bawang bombay- 5 cabai ijo, iris serong- 10 cabai rawit merah- 10 daun jeruk- 1 sereh- Jahe

Cara membuat resep kreasi ikan asin:

Cuci bersih ikan asin, potong-potong dan goreng hingga kecokelatan.
Tumis bumbu iris hingga harum. Beri sedikit air, masak hingga airnya menyusut.
Masukkan ikan asin gabus, saus tiram dan gula pasir.
Setelah masak, ikan asin gabus pedas manis siap disajikan.

resep ikan asin

6. Orak-Arik Peda

Bahan:

- 2 Bungkus petai kupas sekitar 30 biji- 3 butir telur- 3 Ikan peda- 6 butir bawang merah- 5 butir bawang putih- 5 Cabai rawit merah- 4 Cabai merah keriting- 3 cabai hijau keriting- 3 cm lengkuas geprek

Bahan bumbu:

- 1 sdt gula- 1 sdm kecap- 1/2 sdt merica

Cara membuat resep kreasi ikan asin:

Goreng ikan hingga warnanya kecokelatan, kemudian suwir-suwir dan sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua cabai hingga harum.
Masukkan ikan peda dan petai, tumis kembali.
Lalu masukkan telur dan orak-arik, setelah itu tambahkan gula dan merica.
Setelah masak, orak-arik peda siap disajikan.

resep ikan asin

7. Oseng Peda Cabe Ijo

Bahan:

- 2 ekor ikan asin peda (cuci bersih, buang isi perutnya, rendam dengan air garam, lalu goreng dan suwir-suwir)- 3 papan petai (belah jadi dua bagian)- 6 buah cabai hijau besar (potong-potong)

Bumbu cincang halus:

- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 2 buah cabai merah besar- 10 buah cabai rawit- Gula- Merica- Kaldu jamur

Cara membuat resep kreasi ikan asin:

Tumis bumbu cincang hingga harum dan matang, masukkan cabai hijau dan petai, aduk hingga merata.
Tambahkan gula, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan ikan asin yang sudah disuwir halus, aduk hingga rata.
Setelah masak, oseng peda cabai ijo siap disajikan.

resep ikan asin

8. Sambal Pakkang

Bahan:

- 300 gr ikan asin pakkang (cuci bersih dan goreng sampai kecoklatan)- 7 sdm saus sambal- 4 sdt gula- 3 sdm minyak

Cara membuat resep kreasi ikan asin:

Tumis sambal dengan minyak panas, masak sampai meletup-letup.
Kemudian masukkan gula, masak hingga larut, kemudian aduk-aduk dan masak sampai berbuih.
Setelah buihnya berkurang, masukkan ikan dan aduk hingga merata.
Setelah masak, sambal pakkang siap disajikan.

resep ikan asin