Ikan Bumbu Sarden yang Menggugah Selera, Begini Resep Membuatnya
Bumbu sarden bisa menjadi tambahan lezat untuk hidangan ikan.
Dengan bumbu sarden, masakan ikan Anda akan jadi lebih lezat dan menggugah selera.
Ikan Bumbu Sarden yang Menggugah Selera, Begini Resep Membuatnya
Memasak ikan dengan bumbu sarden merupakan salah satu resep yang dapat membuat hidangan seafood Anda terasa lebih lezat dan menggugah selera. Dengan memadukan ikan segar dan bumbu sarden yang kaya akan rasa, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Bumbu sarden yang menggugah selera dan ikan yang lembut dan bergizi menjadikan masakan ini cocok disajikan di berbagai kesempatan, baik itu makan siang atau malam.
-
Apa yang membuat sarden lezat? Sarden kaleng biasanya berisi beberapa ikan yang sudah dimasak sedemikian rupa dengan tambahan bumbu yang lezat. Kita hanya perlu memasaknya sebentar untuk menghangatkannya, dan membuat perut merasa kenyang.
-
Bagaimana cara membuat resep ikan sidat bumbu kari? Rajang bawang merah dan bawang putih, buang tulang daun jeruk. Beri perasan jeruk nipis pada sidat yang sudah dibersihkan, diamkan (tanpa kulit, soalnya kulit sidat sudah disisihkan untuk digoreng krispi) potong-potong, sisihkan. Larutkan bubuk kari dengan 750 ml air, aduk hingga larut. Panaskan wajan, tumis bawang merah, putih, dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan larutan bubuk kari, didihkan. Setelah mendidih, masukkan sidat yang sudah dipotong-potong, beri garam dan gula, aduk rata, tutup sebentar supaya cepat matang. Masak hingga ikan matang, jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
-
Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk masak sarden kemangi? Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis semua bawang, lengkuas, tomat dan cabai rawit. Masukkan sarden kaleng beserta saus tomat. Lalu tambahkan garam dan gula pasir. Tuang air putih dan masak hingga mendidih. Terakhir masukkan daun kemangi, kemudian aduk pelan sebentar saja dan koreksi rasanya. Segera angkat supaya kemangi tidak terlalu kematangan. Sarden dengan tambahan daun kemangi siap dihidangkan.
-
Apa itu resep bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar pedas manis berikut ini bisa jadi referensi masakanmu di rumah. Selain lezat, juga mudah untuk dibuat.
-
Bagaimana cara membuat bumbu ikan bakar pedas manis? Bumbu ikan bakar biasanya terdiri dari bumbu rempah dengan kombinasi rasa gurih, manis, hingga pedas. Setelahnya bumbu tersebut dihaluskan dan dioles di atas ikan bakar.
-
Bagaimana cara merendam ikan dalam bumbu? Apabila bumbu hanya dioleskan dan ikan langsung digoreng, maka bumbu tidak akan dapat meresap dengan optimal. Oleh karena itu, penting untuk membiarkan ikan terendam dalam bumbu selama minimal 15 menit atau lebih.
Tongkol Bumbu Sarden Gurih
Bahan-bahan: - 2 ekor ikan tongkol - 4 lembar daun jeruk - 1 sereh geprek - 1 ruas laos geprek - 1 sdm saos tomat - 1 sdm kecap manis
Bumbu halus: - 4 bawang putih - 7 bawang merah - 1 tomat - 1 ruas jahe - 10 cabai keriting Bumbu iris: - 5 bawang merah - 3 bawang putih - 3 cabai besar - 1 tomat
Cara membuat: 1. Bersihkan tongkol. Potong-potong, lumuri air asam dan garam. Bakar atau goreng lalu sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu iris, daun jeruk, laos, dan sereh. Aduk dan tumis sampai harum. 3. Tambahkan saos dan kecap manis. Tambahkan air secukupnya. 4. Masukkan ikan yang sudah dibakar. Tambahkan lada, himsalt, palm sugar, dan kaldu jamur secukupnya. 5. Masak sampai air mengering. Masukkan tomat dan cabai.
Ikan Bumbu Sarden Rumahan
Bahan-bahan: - 10 ekor ikan salem, bersihkan dan buang ekor dan kepalanya - 3 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - 2 buah cabai merah - 2 buah cabai rawit - 2 buah tomat, haluskan
Bahan lainnya: - 2 lembar daun salam - 5 sdm saus tomat - 2 sdm saus sambal - 1 sdm saus tiram - garam dan gula secukupnya - air secukupnya Cara membuat: 1. Ulek kasar hingga hancur bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. 2. Rendam ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng ikan salem hingga matang, sisihkan. 3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan masukkan semua saus. Tambahkan sedikit air, tumis hingga meletup-letup. 4. Masukkan ikan, tambahkan gula dan garam secukupnya, dan masak hingga bumbu meresap atau kuah mengental.
Pindang Bumbu Sarden
Bahan : - 4 ekor ikan pindang salem, 700gr - 1 jeruk nipis - 5 siung bawang putih iris - 1/2 bawang bombai iris - 1 buah tomat hijau iris - 1 buah tomat merah iris - 15 cabai rawit iris
Bahan lainnya: - 1 ruas jahe geprek - 1 ruas lengkuas geprek - 300 ml air - 3 sdm saus tomat - 2 sdm saus tiram - 1 sdm kecap manis - Daun bawang merah iris secukupnya - 1 sdt penuh tepung maizena dilarutkan dengan 1 sdm air - Garam dan gula pasir secukupnya - Penyedap jamur secukupnya - Minyak goreng secukupnya
Cara membuat: 1. Bersihkan kotoran ikan, buang kepalanya, cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu bilas dengan air 2. Goreng ikan tapi jangan sampai kering atau setengah matang, tiriskan 3. Tumis semua bumbu iris selain daun bawang merah, lalu geprek hingga harum dan tambahkan air, beri duo saus, kecap, garam, gula, penyedap jamur 4. Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap 5. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang merah dan larutan tepung maizena, aduk rata dan didihkan kembali sebentar 6. Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan.
Tongkol Saus Sarden
Bahan-bahan: - 4 potong ikan tongkol tuna - 1 bh terong pondoh, belah 4 - 1 kaleng sarden - 10 bh cabai rawit, potong-potong - 2 bh bawang merah, iris - 3 sdm minyak goreng
Cara membuat: 1. Belah terong, goreng hingga matang. Angkat, sisihkan. 2. Goreng juga ikan tongkol hingga matang, angkat, sisihkan. 3. Iris bawang dan cabai rawit. 4. Keluarkan sarden dari kalengnya. 5. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit hingga wangi. 6. Masukkan sarden, lalu aduk-aduk. 7. Masukkan ikan tongkol dan terong yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan masak hingga meresap. 8. Angkat, sajikan.
