6 Resep Lemet Enak dan Mudah, Kue Tradisional yang Banyak Digemari
Nikmati kelezatan lemet yang manis dan kenyal untuk kudapan sore hari bersama keluarga.
Nikmati kelezatan kue tradisional lemet yang manis dan kenyal untuk kudapan sore hari bersama keluarga.
6 Resep Lemet Enak dan Mudah, Kue Tradisional yang Banyak Digemari
Lemet adalah kudapan tradisional khas Indonesia yang menawarkan cita rasa manis nan kenyal. Terbuat dari bahan utama singkong parut dan gula merah, lemet adalah camilan yang sering disajikan di berbagai acara dan dijual di kedai penganan tradisional. Anda bisa dengan mudah mencarinya.Proses pembuatannya yang sederhana namun kaya akan tradisi membuat lemet menjadi salah satu warisan kuliner yang patut dilestarikan. Jika Anda tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, ikuti saja aneka resep lemet enak dan mudah berikut ini yang telah merdeka.com rangkum dari berbagai sumber. Selamat mencoba!
Rekomendasi Resep Lemet Enak dan Mudah
1. Lemet SingkongBahan-bahan:
1 kg singkong
1/2 kg gula merah (iris halus)
3 sdm gula putih halus
1 sdt garam halus
1 sdt vanili bubuk
1/2 butir kelapa parut
daun pisang untuk membungkus
Cara membuat resep lemet:
1. Kupas singkong lalu cuci sampai benar-benar bersih. Setelah itu parut singkong.
2. Setelah diparut, masukkan parutan kelapa beserta irisan gula merah, gula pasir, garam dan vanili. Aduk sampai tercampur rata. 3. Ambil 1-2 sdm adonan singkong dan bungkus dengan daun pisang. Lalu kedua ujungnya lipat rapi. Lakukan sampai adonan habis.
4. Setelahnya, kukus sampai matang kurang lebih 30 menit.
5. Angkat dan sajikan lemet di atas piring saji. Lemet siap dinikmati. 2. Lemet Singkong Tradisional
Bahan-bahan:
1 kg singkong, parut
1/2 buah kelapa agak muda, parut
1/4 buah kelapa, iris tipis (kalau mau pakai isian pisang atau dicampur kismis lebih enak)
4 keping gula merah, sisir halus
6 sdm gula pasir, selera
1 sdt garam
Daun pisang, jemur dulu agar layu dan tidak pecah
Cara membuat resep lemet:
1. Campur aduk rata semua bahan jadi satu, lalu bungkus dengan daun pisang, lakukan sampai habis.
2. Masukkan ke dalam kukusan, beri air agar matang rata, lalu kukus sampai matang kira-kira 30 menit.
3. Angkat, dinginkan lalu lap satu persatu kue agar tidak air di daunnya. Tujuannya agar kue tidak cepat basi.
4. Lemet pun siap dinikmati, paling enak disantap selagi masih hangat. 3. Lemet Jagung Manis
Bahan-bahan:
6 jagung manis
6 sdm tepung maizena
4 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
1/2 kelapa parut
2 sdm garam atau sesuai selera
Cara membuat resep lemet:
1. Kupas jagung, sisihkan kulitnya untuk membungkus adonan.
2. Sisir jagung. Tambahkan tepung maizena, tepung beras, ampas kelapa, gula dan garam sesuai selera.
3. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke kulit jagung, lipat hingga tertutup rapat.
5. Lalu kukus kurang lebih 20 menit. Hidangkan saat dingin supaya padat.
6. Lemet jagung manis pun siap dinikmati. 4. Lemet Pisang
Bahan-bahan:
600 gr pisang Ambon yang matang
150 gr Tepung terigu
25 gr Tepung Tapioka
100 gr Gula Pasir
100 gr Kelapa parut (boleh di skip)
1/2 sdt garam
secukupnya Daun pisang
Cara membuat resep lemet:
1. Siapkan daun pisang lalu potong-potong sesuai selera. Bersihkan dan sisihkan.
2. Haluskan pisang menggunakan wishk atau dengan garpu. 3. Masukan tepung terigu, tapioka, Kelapa parut, gula, garam. Aduk hingga tercampur dengan rata.
4. Ambil 1 lembar daun pisang. Taruh 1 sendok adonan pisang di atas daun. Lalu gulung dan lipat seperti amplop. Lakukan hingga semua adonan habis dibungkus.
5. Panaskan kukusan hingga air kukusan mendidih. Kemudian masukan adonan pisang yang telah dibungkus dengan daun pisang. Kemudian kukus selama 30 menit atau hingga matang.
6. Hasilnya akan lembut dan nikmat, tidak akan keras meski disimpan di lemari es. Selamat mencoba! 5. Lemet Singkong Loyang
Bahan-bahan:
1 kg singkong roti
200 gr gula merah jawa
2 sdm gula pasir
1/4 butir kelapa diambil santan kentalnya
3 sdm tepung maizena
2 tetes esence sirup cap layar
1/4 sdt garam
1 sdm margarin
Cara membuat resep lemet:
1. Parut singkong sampai habis.
2. Persiapkan gula merah jawa di iris, gula pasir, dan sisa kelapa diparut. 3. Masukan tepung maizena dan santan aduk rata.
4. Masukan gula merah jawa gula pasir irisan kelapa aduk lagi sampai rata.
5. Persiapkan margarin dan esence sirup cap layar. Masukan ke dalam adonan, aduk lagi.
6. Masukan ke dalam loyang. Sebelumnya, olesi loyang dengan margarin atau minyak goreng. Lalu beri atas adonan dengan irisan gula merah jawa.
7. Panaskan kukusan dan kukus kurang lebih 25 menit.
8. Setelah matang, matikan kompor. Sajikan sebagai camilan saat hangat. 6. Lemet Labu Nangka
Bahan-bahan:
500 gr Labu kuning
250 gr tepung beras
200 gr gula pasir
500 ml santan
1 sdt garam
Potongan nangka, secukupnya
Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat resep lemet:
1. Potong-potong labu, kukus sampai matang. Masukkan labu ke dalam blender, beri sedikit santan, haluskan.
2. Siapkan wook/wajan, tuang tepung, gula, garam, labu yang sudah dihaluskan, dan tuang sisa santan. Aduk rata. 3. Nyalakan api, masak sampai adonan labu kalis, lalu matikan api. Beri potongan nangka, aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan labu. Gulung, lipat, dan tata dikukusan.
5. Kukus selama kurang lebih 30 menit.
6. Lemet siap disantap hangat ataupun dingin. Tekturnya kenyal-kenyal lembut.
Tips: Selama mengukus, buka-buka sebentar tutup kukusan lalu tutup lagi, lakukan berulang beberapa menit sekali, agar daun tidak sobek karna adonan sedikit mengembang.
