Mencicipi Es Buto Ijo Khas Kediri, Namanya Seram tapi Bikin Nagih
Meski namanya mengandung unsur sosok raksasa yang mengerikan, minuman ini nyatanya bikin ketagihan
Meski namanya mengandung unsur sosok raksasa yang mengerikan, minuman ini nyatanya bikin ketagihan
Mencicipi Es Buto Ijo Khas Kediri, Namanya Seram tapi Bikin Nagih
Asal-usul
Es Buto Ijo terkenal sebagai salah satu minuman khas Kediri, Jawa Timur. Siapa sangka minuman ini ternyata hasil kreasi salah satu warga setempat.
Munculnya nama Es Buto Ijo tidak lepas dari sosok istri Jito, sang penjual es. Warga sering memanggilnya dengan sebutan BuTo, akronim dari Ibu Jito.
Ibu Jito menjual es dengan aneka isian dan kuah warna hijau. Dari situlah muncul istilah Es Buto Ijo.
-
Kenapa cukai minuman berpemanis penting? "Cukai MBDK adalah bagian integral dari upaya tersebut yang diharapkan dapat membantu masyarakat Indonesia mengurangi konsumsi gula berlebih dan mencegah peningkatan prevalensi PTM di masa depan," tambah Indah.
-
Minuman kekinian apa saja yang bisa jadi inspirasi untuk berbisnis? Berikut adalah lima saran resep minuman masa kini yang bisa dijadikan titik awal dalam berbisnis.
-
Apa yang menjadi ciri khas minuman Sekte Bes? Bahan-bahan penyebab halusinasi atau dikenal dengan Trippy ini ternyata tidak dikonsumsi begitu saja. Para peneliti juga menemukan bahan-bahan lainnya seperti buah yang difermentasi, royal jelly, bahkan protein dalam jumlah besar yang dihasilkan dari cairan tubuh manusia seperti darah, ASI, hingga cairan lendir yang diduga berasal dari mulut atau vagina.
-
Di mana bubur asyura menjadi kuliner khas? Bubur Asyura merupakan kuliner khas Kalimantan Selatan yang dibuat khusus untuk memperingati Tahun Baru Islam.
-
Kenapa Lamang Katan disebut sebagai makanan khas Minangkabau? Di Minangkabau, masih banyak ditemukan kebudayaan Melayu dalam berbagai jenis, salah satunya kuliner.Kuliner dengan ciri khas budaya Melayu ini juga menjadi bagian dari warisan budaya yang wajib untuk dilestarikan keberadaannya.
-
Kenapa minuman kekinian jadi pilihan bisnis yang menguntungkan? Selain menarik perhatian pelanggan secara masif, modal yang dibutuhkan juga tidak terlalu besar.
Menggugah Selera
Mengutip Liputan6.com, Es Buto Ijo terbuat dari campuran serutan kelapa muda, selasih, mutiara, rumput laut, kolang-kaling, dan kacang hijau. Sementara kuahnya terbuat dari sirup melon, susu kental manis dan es serut.
Potret Terkini
Kini, Es Buto Ijo tak hanya bisa dijumpai di Kediri, tetapi juga di kota-kota lain di Jawa Timur, bahkan Jawa Tengah.
Bahan-bahan
Anda juga bisa menikmati Es Buto Ijo di rumah dengan cara membuat sendiri. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan.
100 gram kacang hijau (rendam air semalaman dan rebus)
150 gram daging kelapa muda (Serut)
25 gram sagu mutiara
100 gram kolang-kaling
100 gram sari kelapa
1 sdm selasih (rendam air panas)
150 mililiter sirup melon
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya
Tata cara pembuatannya yakni:
1. Cetak es serut ke dalam mangkuk saji.
2. Tambahkan sirup melon di atas es.
3. Tata rapi sisa bahan pada pinggiran mangkuk saji.
4. Beri susu kental manis.
5. Es Buto Ijo siap disajikan
Simak video ini sebelum membuat Es Buto Ijo
Dawet Ayu Rumput Laut
Selain Es Buto Ijo, minuman khas Kediri lainnya yang tak kalah nikmat ialah Dawet Ayu Rumput Laut.
Dawet ini terdiri dari rumput laut yang dicampur sirup gula jawa dan santan.
Sebelum bisa dibikin dawet, rumput laut harus direndam selama 30-60 menit, kemudian direbus hingga mengental.
Selanjutnya, larutan rumput laut yang sudah dingin dituang melalui corong di atas es batu.
Rizka Nur laily Muallifa
Berita Terpopuler
Arsjad Rasjid Minta Bantuan Jokowi Atasi Kisruh Pengangkatan Anindya Bakrie Sebagai Ketua Kadin
Pimpinan KPK 'Curhat' Sulit Bertemu Jokowi, Istana Jelaskan Alasannya
Ahmad Luthfi Ungkap Pesan Jokowi untuk Dirinya, Tuntaskan Masalah di Jateng
VIDEO: Prabowo Ucapkan Kata Menyentuh Bikin Jokowi Terharu, Luhut Datang Beri Hormat
VIDEO: Menohok Pesan Jokowi Depan Prabowo "Jangan Bikin Kebijakan Ekstrem Rugikan Rakyat!"
