7 Cara Membuat Capcay yang Menggugah Selera, Lezat, dan Mudah Dicoba
![7 Cara Membuat Capcay yang Menggugah Selera, Lezat, dan Mudah Dicoba](https://cdns.klimg.com/merdeka.com/i/w/news/2021/02/25/1278530/540x270/7-cara-membuat-capcay-yang-menggugah-selera-lezat-dan-mudah-dicoba.jpg)
Merdeka.com - Salah satu hidangan Chinese food yang sudah membaur bahkan menjadi makanan sehari-hari di Indonesia yaitu capcay. Capcay adalah masakan aneka sayur yang lezat dan tak jarang disuguhkan di berbagai acara.
Capcay, adalah istilah dalam bahasa Hokkian artinya sayur campur, biasanya berisi 10 jenis sayur mayor. Orang Hakka menyebutnya Chap Choi. Sayuran cap cay sendiri umumnya terdiri dari brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi hijau, baby corn, wortel, buncis, kapri dan masih banyak lagi sesuai selera si pembuat.
Berikut merdeka merangkum 7 cara membuat capcay yang enak dan menggugah selera, mudah dipraktikkan di rumah dilansir dari brilio:
-
Kenapa capcay disebut sepuluh sayur? Capcay adalah makanan yang berasal dari Tiongkok dan dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur, namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'.
-
Apa saja bahan utama Capcay? Untuk membuat capcay yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan utama. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang umumnya digunakan dalam pembuatan capcay:Sayuran: wortel, kembang kol, sawi putih, sawi hijau, kapri, jagung muda, jamur kupingProtein: daging ayam, udang, bakso, atau tahu (sesuai selera)Bumbu: bawang putih, bawang bombay, jaheSaus: saus tiram, kecap asin, minyak wijenPenyedap: garam, merica, kaldu bubukMinyak gorengAir atau kalduLarutan maizena (untuk pengental)
-
Apa itu capcay? Capcay berasal dari bahasa Hokkian yang berarti 'aneka ragam sayur'. Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh imigran Tionghoa di Indonesia dan kemudian berkembang menjadi salah satu masakan yang sangat digemari di seluruh nusantara. Awalnya, capcay dianggap sebagai makanan sederhana yang terdiri dari sisa-sisa sayuran yang dicampur dan dimasak bersama.
-
Apa itu Capcay? Capcay adalah hidangan yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu tertentu.
-
Capcay terbuat dari apa? Capcay adalah hidangan sayur-sayuran yang bercita rasa gurih dan enak, seringkali dicampur dengan daging, ayam, udang, dan bakso.
-
Bagaimana cara membuat capcay? Capcay adalah olahan menu yang dibuat dari beragam sayur. Mulai dari brokoli, wortel, kembang kol, dan jamur.
1. Capcay goreng
Instagram/ ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Bumbu:
Cara membuat capcay:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan jahe tumis kembali hingga harum. Masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah warna
- Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel, masak sebentar agar tetap crunchy
- Beri seasoning
- Masukkan sayuran lainnya, aduk rata sebentar
- Terakhir masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena aduk hingga mengental
- Koreksi rasa dan sajikan
2. Capcay rumahan
©Thinkstockphotos
Bahan-bahan:
Bumbu:
Cara memasak capcay:
- Potong semua sayur mayur + bakso
- Cincang bawang putih, potong bawang bombai + cabai rawit
- Tumis bawang putih, bombay, tambahkan bubuk merica (kalau butiran bisa di uleg dulu), setelah harum tambahkan cabai rawit dan masukan bakso. Oseng sampai bakso stgh matang
- Masukan wortel dan buncis, oseng lagi sampai agak empuk. Setelah mulai empuk masukan kol, aduk sebentar kemudian tambah air. Aduk sambil beri gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, minyak wijen
- Jika rasa sudah pas masukan sawi dan tepung maizena yang sudah dilarutkan air supaya kuah agak mengental
- Aduk sebentar, angkat dan sajikan.
3. Capcay kuah tanpa meizena
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Cara memasak capcay:
- Potong sayuran sesuai selera
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai sampe wangi. Kemudian masukkan telur, orak arik telur, masukkan sosis, goreng-goreng sebentar
- Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan wortel. Tunggu wortel sepertiga matang baru masukkan pokcoy
- Jika sudah hampir matang masukkan saus tiram, saos sambal, kecap, lada secukupnya. Tes rasa
- Sajikan.
4. Simpel capcay kuah
Instagram/ ©2021 Merdeka.com
Bumbu:
Bahan-bahan:
Cara membuat capcay:
- Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang merah dan bawang bombai. Setelah wangi masukkan telur, aduk rata
- Masukkan hati ayam dan daging ayam yang sudah dipotong-potong, beri air dan biarkan sampai matang, masukkan wortel, buncis dan jagung putren, beri gula pasir 1 sdm, merica secukupnya
- Masukkan sawi hijau aduk sampai matang, matikan kompor, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata
- Sajikan.
5. Capcay istimewa
Instagram/ ©2021 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Bumbu:
Bahan kecap:
Cara membuat capcay:
- Tumis baput sampai harum dan sedikit coklat, masukkan jahe dan daun bawang. Tumis sampai semuanya layu dan harum
- Masukkan udang dan bakso, aduk-aduk sampai udang kemerahan
- Masukkan wortel, aduk-aduk. Tuang sedikit aja kaldu udang. Tunggu sampai wortel setengah lunak
- Masukkan brokoli, jamur dan kol. Aduk rata
- Tuang semua kaldu udang, aduk rata
- Masukkan semua bahan kecap, aduk rata. Cicipi
- Kalau sudah pas rasanya, tuang cairan maizena, tunggu sampai kuah mengental. Matikan api
- Sajikan.
6. Capcay siram
Instagram @galerimasakanindonesia ©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Cara membuat capcay:
- Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan udang, tumis sebentar, masukkan wortel dan kembang kol dan brokoli, tumis sampai agak lembut, masukkan jagung putren, tumis sebentar tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan saus tiram, garam gula penyedap dan lada bubuk secukupnya. Masak sampai air mendidih, lalu masukkan kocokan telor secara perlahan sambil diaduk melingkar pakai garpu.
- Setelah itu masukkan cairan sagu sambil terus diaduk supaya sagunya tidak mengendap didasar. Tunggu mendidih, masukkan tomat
- Aduk sampai mendidih lagi dan mengental kuahnya, test rasa
- Angkat sajikan.
7. Capcay brokoli tofu
©Shutterstock
Bahan-bahan:
Cara membuat capcay:
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
![Cara Bikin Capcay: Panduan Lengkap Memasak Hidangan Lezat dan Bergizi](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/1/10/1736496115759-lrw8v.jpeg)
Simak resep dan cara bikin capcay beserta resep lengkapnya.
Baca Selengkapnya![Cara Masak Capcay yang Lezat dan Bergizi](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/1/16/1737023852419-bxnhc.jpeg)
Simak resep mudah cara masak capcay yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya![Resep Sayur Capcay, Hidangan Lezat dan Bergizi untuk Keluarga](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2025/2/13/1739419044300-2ool6f.jpeg)
Berikut resep sayur capcay yang lezat dan bergizi untuk keluarga.
Baca Selengkapnya![Resep Capcay Simple, Menu Lezat Kaya Nutrisi](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/1/4/1704378518830-d80jm.jpeg)
Capcay adalah menu sayur sederhana yang kaya nutrisi.
Baca Selengkapnya![Resep Lengkap Membuat Capcay Kuah Ala Restoran di Rumah](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/12/31/1735589527080-8ul8cj.jpeg)
Cari resep capcay kuah dengan berbagai variasi rasa, seperti pedas, kental, dan seafood, yang pas untuk hidangan sehat keluarga.
Baca Selengkapnya![Resep Capcay Bakso Gurih dan Lezat, Menu Praktis Mudah Dibuat](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/7/5/1688539942086-nxpd3k.jpeg)
Capcay bakso hidangan praktis dengan cita rasa lezat dan menggugah selera.
Baca Selengkapnya![6 Resep Cara Membuat Capcay Sederhana yang Enak](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/5/1709621363242-7ulan.jpeg)
Capcay adalah makanan asal Tiongkok yang sudah dikenal karena rasanya yang enak dan cocok disajikan kapanpun. Capcay bisa disajikan di rumah atau di restoran.
Baca Selengkapnya![7 Resep Sayur Nikmat untuk Turunkan Kolesterol, Mudah dan Praktis Bikinnya](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/6/12/1718195596844-7bg2a.jpeg)
Cobalah beberapa resep sayur ini di rumah, kamu bisa makan enak sekaligus menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Yuk, simak!
Baca Selengkapnya![Resep Kreasi Olahan Sayur Pakcoy yang Lezat dan Tetap Menyehatkan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/7/18/1721288769303-dt8i6.jpeg)
Pakcoy merupakan salah satu sayuran hijau yang tinggi akan kandungan gizi yang baik untuk kesehatan.
Baca Selengkapnya![85 Nama Sayuran dalam Bahasa Inggris Urut Abjad A-Z, Cocok Jadi Bahan Ide Permainan Anak](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2023/10/4/1696384565265-gmgt.jpeg)
Pada dasarnya ada ribuan jenis sayur yang hidup di bumi. Namun hanya beberapa jenis yang umum dikonsumsi masyarakat.
Baca Selengkapnya![10 Resep Olahan Aci Gurih Mudah Dibuat, Cocok Jadi Ide Jualan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/5/2/1714648032338-269ce.jpeg)
Camilan berbahan dasar aci saat ini mengalami peningkatan popularitas, disukai oleh banyak anak muda.
Baca Selengkapnya![10 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur yang Lezat, Cocok untuk Menu di Awal Ramadhan](https://cdns.klimg.com/mav-prod-resized/480x/ori/newsCover/2024/3/8/1709861622643-e4cp7.jpeg)
Berikut kumpulan resep buat buka puasa dan sahur yang lezat.
Baca Selengkapnya